आज हम आपको बताएंगे कि कैसे किशमिश के साथ एक केक सेंकना है। इसलिए, अंडे के सफेद को छोड़कर सभी उत्पादों को रेफ्रिजरेटर से पहले से हटा दिया जाता है। अब चलो भविष्य के परीक्षण के लिए स्कूप तैयार करें: दूध थोड़ा गर्म हो जाता है, एक कटोरे में डाला जाता है, चीनी, थोड़ा आटा और मिश्रण मिलाएं। उसके बाद, हम शुष्क खमीर, एक तौलिया के साथ कवर डालना, या खाद्य फिल्म कसना और 40 मिनट के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें। जैसे ही यह मात्रा में बढ़ता है, ध्यान से लकड़ी के चम्मच को मिलाएं।
इसके बाद, सावधानी से यौगिकों से प्रोटीन को अलग करें, बाद में चीनी, वैनिलीन के साथ रगड़ें और चम्मच में जोड़ें। धीरे-धीरे आटा डालें और ध्यान से सब कुछ मिलाएं। एक मिक्सर के साथ whiskers whisk, एक मजबूत लेकिन हवादार फोम में नमक का एक चुटकी फेंकना। फिर उन्हें धीरे-धीरे, धीरे-धीरे, हमारे आटे में बदल दें। पानी के स्नान में, हमने मक्खन पिघलाया और इसे हमारे बैच में भी भेज दिया।
उसके बाद, गर्म पानी के साथ अपने हाथ धोएं और आटे को अच्छी तरह से गूंधना शुरू करें जब तक कि यह आपके हाथों में चिपकने से रोक न जाए। हम द्रव्यमान को फिर से गर्म जगह पर भेजते हैं और इसके लिए फिर से आने और कई बार आकार में वृद्धि के लिए प्रतीक्षा करते हैं। व्यर्थ में समय बर्बाद न करें, अच्छी तरह कुल्लाएं और तौलिया किशमिश सूखें और इसे आटा में डालें। बेकिंग के लिए फार्म तेल के साथ smeared है और हमारे द्रव्यमान में डाल दिया।
फिर हम केक को 150 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 45-60 मिनट के लिए सेंकना। और हम इस समय के लिए तैयार करेंगे जबकि स्वादिष्ट प्रोटीन शीशा लगाना होगा : एक सुविधाजनक पकवान में ठंडा अंडे का सफेद पाउडर चीनी की थोड़ी मात्रा के साथ। जैसे ही मिश्रण काफी शानदार हो जाता है, हम इसके साथ अपने केक के पूरे शीर्ष को तेल देते हैं, और शीर्ष पर पेस्ट्री सजावटी संक्रमण के साथ छिड़कते हैं।
किशमिश और candied फल के साथ केक
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- कॉग्नाक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 आइटम;
- नींबू छील - 1 चम्मच;
- आटा - 1200 ग्राम;
- candied फल - 1 आइटम;
- किशमिश - 1 आइटम;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- स्पष्ट yolks - 2 पीसी .;
- चीनी वेनिला - स्वाद के लिए;
- ताजा खमीर - 1 पैक।
तैयारी
तो, किशमिश के साथ एक स्वादिष्ट ईस्टर केक तैयार करने के लिए, जग में दूध डालें, इसे थोड़ा गर्म करें, गर्म करें, खमीर डाल दें और मिश्रण करें। फिर चीनी, आटा के कुछ चम्मच डालें, एक तौलिया के साथ कटोरे को ढकें और 10 मिनट तक छोड़ दें।
इसके बाद, चीनी और वेनिला चीनी, नरम मक्खन के साथ पीटा अंडे के अंडे डालें, इसमें कोग्नाक डालें, नमक फेंक दें, सफेद व्हीप्ड करें। सभी सावधानी से मिश्रण करें, आटा डालना, और मात्रा में वृद्धि तक गर्मियों में 2 घंटे के लिए आटा छोड़ दें। फिर हम आटे के बाकी हिस्सों को डालें, इसे मिलाएं। कैन्ड फलों के साथ पूर्व-धोए गए और उबले हुए किशमिश को एक आटे के साथ मिश्रित किया जाता है, आटा में डाल दिया जाता है और गर्मी में उगने के लिए छोड़ दिया जाता है।
केक के लिए आकार तेल से घिरा हुआ है, आटा के साथ छिड़काव, आटा फैलाएं, इसे आधा मात्रा में भरें, और 30-40 मिनट तक खड़े रहें। 1 9 0 डिग्री पर केक केक केक 45 मिनट, और फिर एक प्रोटीन शीशा के साथ कवर और एक छिड़काव के साथ शीर्ष पर छिड़कना।