खुले प्रशंसक के रूप में ओवन बैंगन में पके हुए हमारे व्यंजनों के अनुसार खाना बनाना।
ओवन में बेकन, टमाटर और पनीर के प्रशंसक के साथ पके हुए बैंगन
सामग्री:
- युवा बैंगन - 2 पीसी।
- बेकन - 120 ग्राम;
- टमाटर (बड़ा) - 2 पीसी।
- पनीर ("रूसी") - 140 ग्राम;
- लाल घंटी काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 दांत;
- फैटी मेयोनेज़ - 70 मिलीलीटर;
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
धोए गए और सूखे तौलिया के बैंगन के साथ हम पूंछ काटते हैं, और हम सब्जी को सेंटीमीटर प्लेटों में लंबे समय तक काटते हैं, जिसे हम शायद ही किनारे पर काट सकते हैं। इस प्रकार प्राप्त प्रशंसक, हम इसे अपने सभी सुलभ स्थानों में बड़े नमक के साथ रगड़ते हैं और 35-40 मिनट के लिए सब्ज़ियां अकेले छोड़ देते हैं। फिर उन्हें ठंडा चलने वाले पानी की धारा के नीचे कुल्लाएं और एक साफ तौलिया के साथ शेष पानी को मिटा दें।
हम बहुत पतली स्लाइस में पनीर और बेकन काटते हैं। टमाटर, पतली लाल घंटी काली मिर्च पतली सुंदर छल्ले में कटौती के साथ।
हम तेल के बेकिंग शीट पर हमारे बैंगन के प्रशंसकों को खोलते हैं और अपनी प्लेटों पर पहले बेकन डालते हैं, मिर्च डालते हैं, टमाटर डालते हैं, मिर्च के मिश्रण के साथ उन्हें मिर्च करते हैं और नमक के साथ छिड़कते हैं, और फिर पनीर के टुकड़े के साथ इस तरह के "कुशन" को कवर करते हैं। मेयोनेज़ में, हम एक विशेष प्रेस के माध्यम से लहसुन में प्रवेश करते हैं और प्रशंसकों को यह मिश्रण लागू करते हैं। हमने उन्हें पहले से ही केंद्र में रखा है जो पहले ही 185 डिग्री ओवन तापमान तक गर्म हो गया है और उन्हें 30 से 35 मिनट तक सेंकना है।
नालीदार मांस के साथ ओवन में एक प्रशंसक के साथ बेक्ड बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- छोटा हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम;
- कोई कठोर पनीर - 180 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1,5 टुकड़े;
- टमाटर (बड़ा) - 2 पीसी।
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
- मेयोनेज़ (67%) - 100 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अच्छे, घने बैंगन से हम पहली नुस्खा के सिद्धांत के अनुसार सुंदर "प्रशंसकों" बनाते हैं। सब्जियों को नमक के साथ भरपूर मात्रा में रगड़ें और आधे घंटे के बाद कुल्लाएं।
बेकिंग ट्रे अच्छी तरह से सूरजमुखी के तेल के चम्मच के साथ अच्छी तरह से तेल लगाया जाता है, और फिर हम इसे अधिकतम खुले बैंगन प्रशंसक पर डाल देते हैं। प्रत्येक कट के अंतराल के लिए, बहुत पतले हम ताजा, नमकीन सूअर का मांस minced मांस लागू करते हैं। इस पर परिपक्व मांसपेशियों के टमाटर के पतले स्लाइसों को खूबसूरती से रख दें और मिठाई काली मिर्च से छोटे स्ट्रॉ के साथ छिड़क दें।
मेयोनेज़ में, थोड़ा स्वादयुक्त काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण करें और पहले से ही उन्हें पहले से भरवां बैंगन लें। हम कठोर पनीर के साथ पूरी सतह को रगड़ते हैं और पकवान को गर्म ओवन में डाल देते हैं, जो 1 9 0 डिग्री तक गरम हो जाता है। हम आधे घंटे के लिए धैर्यपूर्वक इंतजार करते हैं, और फिर आप इन असामान्य "प्रशंसकों" के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।