हम सभी को मांस का एक स्वादिष्ट, अच्छी तरह से पका हुआ टुकड़ा खाना पसंद है। तो चलो खुद को लाड़ प्यार करते हैं! ऐसा करने के लिए, आपको केवल गोमांस का सबसे खूबसूरत टुकड़ा चुनना होगा, क्योंकि यह स्वादपूर्ण और अन्य प्रकार के मांस की तुलना में अधिक उपयोगी है। और फिर हम आपको गोमांस पकाने और ओवन में पकाने के लिए सबसे स्वादिष्ट marinades के कुछ व्यंजनों को बताएंगे। आखिरकार, अगर खाना पकाने से पहले आप मांस को उपयुक्त समुद्री भोजन के साथ एक अच्छा सोख देते हैं, तो रास्ते में आपको नरम, नाजुक, अद्भुत सुगंधित पकवान मिल जाएगा।
ओवन में बीफ marinade
सामग्री:
- गोमांस की लुगदी - 900 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ (50%) - 180 ग्राम;
- केचप (शाशलिक) - 9 0 ग्राम;
- ग्राउंड अखरोट - 3 चम्मच।
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
हमने लगभग एक सौ ग्राम टुकड़ों में गोमांस काट दिया और उन्हें एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित कर दिया। मैश किए हुए आलू को पीसने के बाद मनमाने ढंग से खुली प्याज, गाजर काट लें और सब्जियों को ब्लेंडर की क्षमता में डाल दें। परिणामी द्रव्यमान के लिए, केचप के साथ मिश्रित मेयोनेज़ जोड़ें, जमीन अखरोट के साथ सबकुछ छिड़कें, मिर्च का मिश्रण और परिणामी marinade हलचल। उन्हें हमारे सभी मांस के साथ समान रूप से भरें और कटोरे को फ्रिज में 4 घंटे तक मारने के लिए रखें। अब आपको गोमांस को मोल्ड में रखना होगा और उसे ओवन में सेंकना होगा।
आस्तीन में गोमांस बेकिंग के लिए Marinade
सामग्री:
- गोमांस fillet - 1.2 किलो;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमकीन सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - 20 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- पानी - 50 ग्राम
तैयारी
जैसा कि हम पसंद करते हैं, हम मांस के मांस को काटते हैं, मुख्य बात यह है कि टुकड़े 5 सेंटीमीटर से अधिक मोटे नहीं होते हैं। एक नारंगी के रस निचोड़ें और नींबू के साथ ऐसा ही करें। हम दोनों रस एक साथ जोड़ते हैं, उन्हें पानी डालते हैं, नमकीन सोया सॉस और एक चम्मच के साथ हलचल। डिल ब्लेंडर के कटोरे में खुली और कटा हुआ प्याज के साथ गठबंधन करें और उन्हें तरल दलिया की स्थिति में कुचल दें।
मांस के बीफ टुकड़े एक-एक करके एक-एक करके marinade में 3-5 सेकंड के लिए, तो प्रत्येक परिणामस्वरूप एक ब्लेंडर से परिणामी दल को रगड़ते हैं और उन्हें एक गहरे कटोरे में डाल देते हैं। हम मांस को मेज पर 2.5 घंटों तक छोड़ देते हैं, इसे आस्तीन में डालकर, हम ओवन में तैयारी खत्म करते हैं।
पन्नी में ओवन में गोमांस बेकिंग के लिए Marinade
सामग्री:
- गोमांस की पट्टिका - 800 ग्राम;
- शुष्क सरसों - 1/3 छोटा चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अनार का रस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केफिर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अतिरिक्त नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक कंटेनर में हम अनार का रस, सोया सॉस और केफिर जोड़ते हैं। उन्हें शहद, सरसों में जोड़ें और भंग होने तक उन्हें एक चम्मच के साथ हलचल। प्लेटों में गोमांस का एक ताजा टुकड़ा कट जाता है, उनके नमक pritrushivayem और भरपूर मात्रा में marinade फैलता है। फिर हम मांस को एक सुविधाजनक कंटेनर में रखते हैं, जिसे हमने एक सुंदर ठंडा जगह में 3.5 घंटे के लिए अलग रखा है। जब गोमांस प्रोमिनिनुत्स्यिया इसे पन्नी में बंद कर देता है, और फिर ओवन में सब कुछ पकाते हैं।