ओवन में फ्रेंच में मांस कैसे पकाएं?

आज हम आपको बताएंगे कि फ्रेंच में ओवन में बहुत परिष्कृत और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मांस कैसे पकाया जाए। इस पकवान में अवयवों का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन एक आश्चर्यजनक पाक कृति बनाता है, जो कि परिष्कृत गोरमेट भी पसंद करेंगे।

एक चिकन ओवन में फ्रेंच में मांस कैसे बनाते हैं?

सामग्री:

• चिकन स्तन की पट्टिका - 850 ग्राम;
• प्याज - 160 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• पनीर हार्ड - 250 ग्राम;
• दही केक - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 90 ग्राम;
• सब्जी परिष्कृत तेल - 45 मिलीलीटर;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए;
• मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन पट्टिका पट्टिका को धोया जाता है, सूखा जाता है, दो या तीन परतों में काटा जाता है और भोजन फिल्म की दो परतों के बीच रखकर थोड़ा सा हराया जाता है। फिर हमने नमक, जमीन काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ मांस को हराया, मिश्रण किया और इसे दो घंटे तक मारने दिया।

इस बीच, हम प्याज के साथ पतले छल्ले को साफ और चमकते हैं। एक कांटा के साथ पनीर मैश फ्यूज, छील और लहसुन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, जमीन काली मिर्च और मसालेदार जड़ी बूटियों को याद करें। आप अपनी पसंद और स्वाद के लिए बहुत बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, मसालेदार मिर्च या अन्य मसालों को भी छिड़क सकते हैं। अधिकतम मलाईदार स्थिरता, स्वाद, और यदि आवश्यक हो, तो सभी अच्छे को हिलाएं, नमक जोड़ें।

फिर हम एक तेल की बेकिंग शीट पर प्याज के छल्ले वितरित करते हैं, शीर्ष पर चिकन पट्टिका की परतें डालते हैं, कोई लुमेन नहीं छोड़ते हैं, पिघला हुआ पनीर के मसालेदार मिश्रण की परत के साथ कवर करते हैं और grater पर हार्ड पनीर grate। लगभग 40 से साठ मिनट तक या पूरे निर्वहन तरल की वाष्पीकरण तक 185 डिग्री ओवन से पहले में पकवान का निर्धारण करें।

मशरूम के साथ ओवन में फ्रेंच में मांस बनाने के लिए नुस्खा

सामग्री:

• पोर्क मांस (लोई) - 550 ग्राम;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 175 ग्राम;
• संसाधित पनीर - 175 ग्राम;
• प्याज - 140 ग्राम;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
• ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए।

तैयारी

सूअरों में सूअरों में एक सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट दिया जाता है, थोड़ा सा हराया जाता है, नमक, जमीन काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं, वनस्पति तेल या मेयोनेज़ के साथ छिड़कते हैं और मिश्रण करते हैं।

प्याज के आधा शंकुम के छल्ले और तेल के रूप में, और शेष प्याज के नीचे डाल दिया हम cubes में कटौती और वनस्पति तेल के साथ एक skillet में गुजरती हैं। मेरा और मशरूम पीस, उन्हें नरम तक प्याज और तलना रखना। नमक और काली मिर्च के साथ मशरूम सॉस का मौसम न भूलें। फ्यूज्ड पनीर कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, हम थोड़ा बारीक कटा हुआ साग जोड़ते हैं, हम प्याज, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मशरूम फैलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

प्याज परत पर, मांस ओवरलैपिंग के स्लाइस डालें, ऊपर से मशरूम पनीर द्रव्यमान वितरित करें, एक पनीर के माध्यम से कठिन पनीर को पकाएं और पकवान को पच्चीस मिनट तक या पूरे तरल वाष्पीकरण तक 1 9 5 डिग्री ओवन तक गरम करें।