गुर्दे के पत्थरों के साथ मेनू आहार
गुर्दे में विवेक के प्रकार के आधार पर, मरीजों के लिए निम्नलिखित प्रकार के चिकित्सीय पोषण की सिफारिश की जाती है:
- गुर्दे में ऑक्सालेट पत्थरों के साथ मेनू आहार में किसी भी उत्पाद को शामिल नहीं किया जाना चाहिए जो स्वाभाविक रूप से ऑक्सीलिक एसिड से समृद्ध हो। यह सोरेल, पालक और रबड़ जैसे पौधों के साथ-साथ इन जड़ी बूटियों के अतिरिक्त तैयार किए गए व्यंजनों पर भी लागू होता है। इसके अलावा, यह पदार्थ कॉफी, कोको और काली चाय में निहित है, इसलिए इन पेय पदार्थों को अस्वीकार करना बेहतर है, जिससे आपकी प्राथमिकता सफेद या हरी चाय को दी जाती है। इसी कारण से, रोगियों को इस रूट से बने बीट्स और व्यंजनों, साथ ही नारंगी, नींबू और अन्य साइट्रस फलों पर भी कठोर नहीं होना चाहिए। ऑक्सालेट स्राव के उपस्थिति में दैनिक मेनू में अनाज, ताजा और थर्मली संसाधित सब्जियां, डेयरी उत्पाद, उबले हुए मांस और समुद्री भोजन शामिल होना चाहिए।
- गुर्दे की क्षारीय आहार में पेशाब के पत्थरों के साथ , मेनू का मुख्य भाग ताजा या स्ट्यूड सब्जियां और फल होता है। इस तरह की बीमारी वाले मरीजों के लिए प्रोटीन का स्रोत डेयरी उत्पादों का होना चाहिए, पनीर के अपवाद के साथ-साथ समुद्री भोजन के विभिन्न प्रकार - ऑयस्टर, स्क्विड, झींगा आदि।
मछली, मांस, ऑफल और अंडों को आहार से स्पष्ट रूप से बाहर रखा जाना चाहिए या कम से कम नाटकीय रूप से उनकी खपत को कम किया जाना चाहिए। - फॉस्फेट, अन्य प्रकार के विवेक के विपरीत, "अम्लीकरण" की आवश्यकता होती है। गुर्दे में फॉस्फेट पत्थरों के लिए आहार मेनू प्रत्येक व्यक्तिगत रोगी के लिए डॉक्टर द्वारा विकसित किया जाता है, जिसमें आकार और मात्रा की मात्रा को ध्यान में रखा जाता है, साथ ही साथ बीमार व्यक्ति की सामान्य स्थिति और बीमारियों की उपस्थिति भी होती है। एक नियम के रूप में, दूध और किण्वित दूध उत्पादों को छोड़ दिया जाता है, साथ ही पौधे की उत्पत्ति के अधिकांश भोजन भी शामिल होते हैं।