बेक्ड पाई के पूरे पहाड़ से बेहतर कुछ भी नहीं है! वे असामान्य fillings से भरा, पूरी तरह से अलग तरीकों से बनाया जा सकता है। स्वादिष्ट, नाजुक और शानदार बेक्ड माल, जिनमें से व्यंजनों का वर्णन नीचे दिया गया है - पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट खुशी!
इसके अलावा हम एक दिलचस्प विचार पेश करेंगे कि कैसे सुंदर केक बनाना है।
तैयार पफ पेस्ट्री खमीर से कुटीर पनीर के साथ Pirozhki
चीनी, किशमिश के अलावा - कुटीर चीज़ मीठे के साथ पाई बनाना बेहतर है। खाना पकाने की प्रक्रिया से डरो मत, नीचे सबसे सरल विधि के लिए एक नुस्खा है, जिसमें थोड़ा समय लगेगा, और परिणाम निश्चित रूप से सभी उम्मीदों को पार कर जाएगा।
सामग्री:
- पफ खमीर आटा - 475 ग्राम;
- स्टार्च (आलू या मकई) - 45 ग्राम;
- न्यूनतम वसा सामग्री का दही - 245 ग्राम;
- मध्यम वसा सामग्री का खट्टा क्रीम - 45 ग्राम;
- वेनिला - चाकू की नोक पर;
- चीनी - 65 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- उच्चतम गुणवत्ता का आटा 45 ग्राम है;
- किशमिश सफेद, मीठे - 2 छोटे मुट्ठी भर।
तैयारी
फ्रीजर से आटा इसे पूरी तरह से डिफ्रॉस्ट करने के लिए लिया जाता है।
कुटीर चीज़ में खट्टा क्रीम, वेनिला और चीनी, फिर किशमिश और sifted स्टार्च जोड़ें, ताकि भरने stapled है। अगर वांछित, अंडा सफेद जोड़ें। और जर्दी में पानी की कुछ बूंदें डालें और अच्छी तरह से हलचल करें। एक क्रिस्टी क्रस्ट बनाने के लिए उत्पादों के शीर्ष को चिकनाई करने के लिए इस मिश्रण की आवश्यकता होगी।
आटा के साथ काम की सतह छिड़के और आटा बाहर रोल। इसे छोटे वर्गों में काटें। विपरीत दो कोनों पर दो चीजें बनाओ। केंद्र में, कुटीर चीज़ भरने रखें। आधार के किनारों, जो कटौती के बिना केंद्र में लपेटते हैं, और छेद में, विपरीत कोनों को पार करते हैं।
एक बेकिंग ट्रे और जर्दी के साथ ग्रीस पर खूबसूरत पैटी पाई। एक गर्म ओवन में 35 मिनट के लिए सेंकना।
खमीर आटा से गोभी के साथ पाई
इस नुस्खा में हम वर्णन करेंगे कि विशेष रूप से पाई के लिए आदर्श खमीर आटा तैयार करने के लिए, गोभी का उपयोग करने के रूप में हम भरते हैं।
सामग्री:
आटा:
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- ताजा खमीर, दबाया - 25 ग्राम;
- अधिकतम वसा सामग्री का दूध, घर का बना हो सकता है - 275 मिलीलीटर;
- नमक चुटकी
- चीनी - 25 ग्राम;
- आटा - 700 ग्राम;
- दुबला तेल - 65 ग्राम;
- देहाती तेल - 45 ग्राम।
भरने:
- गोभी - 425 ग्राम;
- बल्ब बड़ा - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- परिष्कृत तेल;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
सबसे पहले पेस्ट्री आटा बना लें ताकि यह दो बार बढ़ सके। ऐसा करने के लिए, गर्म में गर्म (गर्म नहीं!) दूध खमीर, नमक, चीनी, मुलायम तेल जोड़ें। वर्दी तक सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। धीरे से अंडे और दुबला तेल दर्ज करें। इस मिश्रण में, आटे में डालें और मोटी लोचदार आटा मिलाएं। इसके बाद, इसे एक सुविधाजनक कंटेनर में भेजें, एक गीले तौलिये के साथ कवर करें और कुछ घंटों के लिए गर्म जगह में।
जबकि आटा "आराम", भरने पर ले लो। बारीक काट के रूप में गोभी, थोड़ा और नमक ले लो। प्याज भी melenko कटौती, एक grater पर गाजर grate। कम से कम गर्मी के साथ गोभी फ्राइये, प्याज और गाजर जोड़ें, समय-समय पर हलचल। समापन में, जोड़ें, काली मिर्च - स्वादिष्ट भरना तैयार है।
और इस बीच आटा पहले से ही लगभग दो बार बढ़ाना चाहिए। इसे अच्छी तरह से घिसने की जरूरत है। अधिक ध्यान से आप इसे तोड़ते हैं, नरम और अधिक शानदार उत्पाद होंगे। आप पाई बनाना शुरू कर सकते हैं।
खमीर आटा से पाई कैसे बनाते हैं?
आटे को कई हिस्सों में विभाजित करें। एक छोटे से हिस्से से सॉसेज रोल करें, इसे कई सेगमेंट में काट दें और प्रत्येक को एक छोटी गोल परत में रोल करें।
बिलेट के केंद्र में भरने गोभी का एक चम्मच रखो।
किनारों में आधा और सुरक्षित गुना है।
कोने को मोड़ो, आधार के खिलाफ दबाएं।
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इस प्रकार, कार्यक्षेत्र के पूरे किनारे को अंत तक झुकाएं।
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अब उन्हें 10-15 मिनट के लिए सबूत में छोड़ दें और आप उन्हें ओवन में भेज सकते हैं। 1 9 0 डिग्री पर पेटी लगभग 35 मिनट के लिए पकाया जाएगा। गोभी के साथ बेक्ड माल पका आसान है अविश्वसनीय रूप से हवादार हैं और अगले दिन उनकी महिमा और ताजगी खोना नहीं है।