एक तुर्की के इस तरह के बजटीय हिस्से से, एक शिन के रूप में, आप एक ठाठ लंच या रात का खाना पका सकते हैं। और अगर सब ठीक से पकाया जाता है, तो मेहमानों को उत्सव की मेज पर रखने का पाप भी नहीं होता है। टर्की का अपना विशेष स्वाद होता है, जो उचित रूप से चयनित मसालों के संयोजन में एक अद्वितीय स्वाद बनाता है। ओवन में टर्की के बछड़े को सही ढंग से कैसे तैयार किया जाए, इस बारे में कि पड़ोसी भी आपकी रसोई से सुगंध से चेतना खो देते हैं, आज हमारा लेख है।
फॉइल में ओवन में एक टर्की शंकु कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- बछड़ा शंकु - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 30 ग्राम;
- लहसुन सूखे - 5 ग्राम;
- पेपरिका - 5 जी;
- दौनी - 5 ग्राम;
- ताजा लहसुन - 2 दांत;
- नारंगी का रस - 200 मिलीलीटर;
- काली मिर्च लाल मसालेदार और नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
ओवन में टर्की के टैंक के लिए मारिनैड मक्खन के आधार पर बनाया जाता है, यह दोनों सब्जी परिष्कृत और मलाईदार हो सकता है। इसकी मुख्य संपत्ति मसालों के aromas प्रकट करना है। लहसुन, सफाई के बाद, चाकू के फ्लैट पक्ष को कुचलने और छोटे टुकड़ों में काटा। इसके बाद, हम उन व्यंजनों को लेते हैं जिनका उपयोग माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है और लहसुन ताजा और सूखा, पेपरिका, नमक, मक्खन, काली मिर्च और दौनी मिश्रण। यदि ताजा दौनी है, तो यह भी बेहतर होगा, क्योंकि। यह अधिक सुगंधित है। अब माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए डालें, ताकि सब कुछ अच्छी तरह से गर्म हो और स्वाद खुले हो।
एक चाकू की मदद से शिन अच्छी तरह से धोया जाता है और सूख जाता है, त्वचा को शिन के मुख्य भाग से अलग करना आवश्यक है। हम एक पतली चाकू के साथ मांस में कुछ knifes बनाते हैं और इसे marinade के साथ रगड़ते हैं, फिर हम त्वचा को पहनते हैं और इसे भी रगड़ते हैं। टर्की को बेक किया जाने वाला क्षमता इस तरह से पन्नी के साथ रेखांकित किया जाता है कि किनारों को फिर एक शिन के साथ कवर किया जाता है, एक गुंबद कैसे बनाया जाता है। ओवन 200 डिग्री तक गरम करें, पैर पैक करें और 60 मिनट तक पकाएं। इस समय के दौरान, हमें रस को वाष्पित करने की आवश्यकता होती है, ताकि यह 2 के कारक से कम हो जाए। टर्की प्रकट होने के 10 मिनट पहले, रस डालें और ब्राउन दें।
आस्तीन में ओवन में आलू के साथ तुर्की की तुर्की
इस तरह से शिन को पकाना, आप एक पत्थर के साथ दो पक्षियों को मार देंगे। गार्निश पर स्वादिष्ट मांस और स्वादपूर्ण रसदार आलू प्राप्त करें।
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- थाइम - दो जुड़वां;
- बछड़ा शंकु - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 4 दांत;
- प्याज - 1 प्याज;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
शिन अच्छी तरह से धोया और सूखा है, चाकू punctures और गाजर और लहसुन के छोटे टुकड़े डालें। फिर सोया सॉस, थाइम और मेयोनेज़ मिलाएं और सभी तरफ से शिन को पानी दें, इसे धुंधला करें, त्वचा के नीचे जितनी दूर हो सके, टीके। वह मोटी और खराब है मांस के लिए marinade छोड़ देता है। 2 घंटे के लिए marinate छोड़ दें। हम आलू छीलते हैं और उन्हें काफी बड़े घन में काटते हैं। प्याज तिमाही के छल्ले काटते हैं, गाजर और लहसुन के अवशेष भी यहां नमकीन होते हैं। मसालेदार शिन को marinade से निकाला जाता है और एक आस्तीन में रखा जाता है। सॉस का शेष आलू में डाला जाता है और मिश्रित भी, आस्तीन को भेजा जाता है। 200 डिग्री पर एक घंटे के लिए सेंकना।