फ्राइड कैलामारी न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ नाश्ता भी है। मोलुस्क सब्जियों के साथ तला हुआ जाता है, विभिन्न बल्लेबाज में पकाया जाता है, रोटी और यहां तक कि ग्रील्ड भी। इस विविधता के बीच, हर किसी को एक विकल्प मिलेगा जिसे वह पसंद करेंगे।
स्क्विड फ्राइंग कैसे करें?
फ्राइड कैलामारी, जिनमें से व्यंजन बेहद विविध हैं, रात के खाने के लिए एक पूर्ण पकवान बन सकते हैं, बियर के लिए एक स्नैक्स या आलू और चावल के पक्ष पकवान के पूरक हो सकते हैं। लेकिन यह सब कुछ सफलतापूर्वक निकला, और व्यंजन स्वादिष्ट हो गए, आपको इस समुद्री खाने के लिए कुछ बुनियादी नियमों को जानने की जरूरत है।
- प्रारंभ में, समुद्री भोजन साफ किया जाना चाहिए। इसके लिए, उबलते पानी के साथ स्क्विड डाला जाता है, और फिर ठंडे पानी में डुबोया जाता है। इस दृष्टिकोण के साथ, त्वचा को बहुत आसानी से हटा दिया जाएगा।
- यदि क्लैम पकाने से पहले एक नुस्खा में उबला हुआ है, तो इसे उबलने के बाद 2 मिनट से अधिक नहीं किया जाना चाहिए ताकि उत्पाद कठोर न हो।
- बहुत सारे मक्खन में फ्राइड स्क्विड। इस उद्देश्य के लिए, एक फ्रायर, सॉस पैन या एक उच्च फ्राइंग पैन उपयुक्त है।
- फ्राइंग करते समय, उत्पादों को एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए।
- ग्रिलिंग केवल पूर्व-मसालेदार समुद्री भोजन हो सकता है, अन्यथा तला हुआ स्क्विड शुष्क हो जाएगा।
प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में स्क्विड फ्राइड कैसे करें?
समुद्री भोजन पूरी तरह से तला हुआ प्याज के साथ संयुक्त है। भोजन जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। यदि पकवान आहार पोषण के लिए है, तो गैर-छड़ी कोटिंग और न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ एक पैन का उपयोग करना बेहतर होता है। और आप इसके बिना भी कर सकते हैं। प्याज के अलावा एक पैन में स्क्विड फ्राइज़ कैसे करें, इस नुस्खा से सीखें।
सामग्री:
- स्क्विड - 500 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- प्याज आधा छल्ले और तलना के साथ प्याज।
- Calamaries साफ कर रहे हैं, 2 मिनट के लिए उबला हुआ और स्ट्रिप्स में काटा।
- एक पैन, नमक, काली मिर्च, हलचल में और 5 मिनट के लिए ढक्कन तलना के नीचे स्क्विड फैलाएं।
स्क्विड के छल्ले कैसे फ्राइये?
इस नुस्खा के अनुसार, तला हुआ स्क्विड के छल्ले जल्दी तैयार किए जाते हैं, लेकिन वे बहुत मसालेदार और भूख लग रहे हैं। अगर वांछित, न केवल गर्म काली मिर्च, बल्कि अन्य मसालों को रोटी में जोड़ा जा सकता है। समुद्री भोजन को बहुत पतले नहीं किया जाना चाहिए, 5-10 मिमी की मोटाई के साथ उन्हें बेहतर रूप से काटा जाना चाहिए। फिर फ्राइंग जब वे शुष्क नहीं होंगे।
सामग्री:
- स्क्विड - 500 ग्राम;
- तेल - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 2 कप;
- काली मिर्च मसालेदार केयेन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- तेल को एक गहरी फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है।
- नमक, काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं।
- धोए गए और छीलने वाले स्क्विड को अंगूठियों में काटा जाता है, एक आटा मिश्रण में घिरा हुआ होता है और उबलते तेल में रखा जाता है।
- रोटी में 4 तला हुआ स्क्विड के माध्यम से मिनट हटाया जा सकता है और एक नया हिस्सा पकाया जाता है।
बल्लेबाज में स्क्विड फ्राइड कैसे करें?
बल्लेबाज में फ्राइड कैलामारी - एपेटाइज़र असामान्य और बहुत स्वादिष्ट है। किसी भी बल्लेबाज के लिए मुख्य तत्व आटा, अंडे, मसाले और नमक होते हैं। लेकिन एक पूरक के रूप में, आप बीयर, खनिज पानी, केफिर, मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, एक सफेद सूखी शराब का उपयोग करें। इसके आधार पर मिट्टी बहुत नरम छोड़ देता है।
सामग्री:
- आटा - 170 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- स्क्विड - 1 किलो;
- शराब सूखी सफेद - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
- Calamaries साफ कर रहे हैं, छल्ले के साथ काट और उन्हें नमकीन उबलते पानी में फैल गया।
- एक कोलंडर में 2 फेंक समुद्री खाने के बाद मिनट।
- बल्लेबाज के लिए, अंडे नमक और मसालों से पीटा जाता है, आटा, शराब जोड़ा जाता है और मिश्रित होता है।
- एक बल्लेबाज में डुबकी स्क्विड की रिंग, पहले से गरम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखा गया।
- एक तरफ तैयार करें, फिर तला हुआ स्क्विड उलटा हुआ और रूज में लाया।
लहसुन के साथ तला हुआ स्क्विड
स्क्विड फ्राइड करने के लिए कितना स्वादिष्ट है, ताकि वे सुगंधित और रसदार बाहर आ सकें, इस नुस्खा से सीखें। लहसुन, जड़ी बूटी और बेकन के साथ समुद्री भोजन का संयोजन एक बोल्ड पाक निर्णय है, जिसके परिणामस्वरूप एक पौष्टिक रसदार सामान तैयार किया जाता है, जो असली गोरमेट्स को खुश करेगा। आप इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या चावल के पूरक के रूप में सेवा कर सकते हैं।
सामग्री:
- स्क्विड - 400 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- बेकन - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- बेकन स्लाइस में काटते हैं, सूखे फ्राइंग पैन और फ्राई तक फैलते हैं, जब तक कि वसा समाप्त न हो जाए।
- बेकन के टुकड़े हटा दिए जाते हैं, लहसुन को पैन में डाल दिया जाता है, प्लेटों में काटा जाता है।
- हिलाओ, इसे लगभग एक मिनट तक फ्राइये।
- 2 मिनट के लिए स्क्विड के छल्ले और तलना जोड़ें।
- बेकन, हिरन, मिश्रण और सेवा फैलाओ।
प्याज और सोया सॉस के साथ तला हुआ Calamari
फ्राइड कैलामारी एक साधारण और त्वरित नुस्खा है। यह पकवान सभी प्रारंभिक काम के साथ, केवल 20 मिनट में पकाया जा सकता है। शहद के साथ सोया सॉस का संयोजन भोजन को एक विशेष स्वाद देता है। सलाद प्याज का उपयोग करना बेहतर है, इसमें एक नाजुक स्वाद है और इसके साथ पकवान अधिक भूख लगी होगी।
सामग्री:
- स्क्विड - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- तेल - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- तला हुआ स्क्विड की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि धोया हुआ शेलफिश साफ़ किया जाता है और अंगूठियों में काटा जाता है।
- स्ट्रिप में काली मिर्च काट दिया जाता है, प्याज सेमिरिंग होते हैं।
- जब तक वे लाल न हों तब तक सब्जियां फ्राइये।
- स्क्विड फैलाएं, सोया सॉस में डालें, शहद और तलना को 5 मिनट तक रखें।
खट्टा क्रीम में प्याज के साथ तला हुआ स्क्विड
खट्टा क्रीम में फ्राइड कैलामारी एक नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट व्यवहार है। लेकिन ऐसा करने के लिए, समुद्री भोजन को ठीक से पकाया जाना चाहिए, क्योंकि यदि आप इसे एक फ्राइंग पैन में ओवरस्टे करते हैं, तो यह कठिन और स्वादिष्ट नहीं होगा। पकवान निविदा बनाने के लिए, सलाद प्याज का उपयोग करना बेहतर है।
सामग्री:
- स्क्विड शव - 800 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- प्याज - 500 ग्राम;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- प्याज फेंक दिया, और स्क्विड के छल्ले।
- प्याज, नमक, मसाले डालने के लिए प्याज पास करें।
- खट्टा क्रीम जोड़ें, और 3 मिनट के बाद स्क्विड के छल्ले फैल गया।
- 5 मिनट के लिए खट्टा क्रीम स्क्विड में तला हुआ और पकाएं।
एक ग्रिल पर स्क्विड grilled
ग्रिल पर, न केवल मांस और चिकन बहुत स्वादिष्ट आते हैं। पूरी तरह से ग्रिल पर ग्रील्ड एक स्क्विड असामान्य, बहुत सरल और अविश्वसनीय रूप से भूख लगाना है। परंपरागत शिश कबाबों के विपरीत, यह व्यंजन कम कैलोरी है, ताकि यहां तक कि जो लोग आहार पर हैं और फैटी खाद्य पदार्थों का उपभोग नहीं करते हैं, वे इसे बर्दाश्त कर सकते हैं।
सामग्री:
- स्क्विड - 1 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- पानी - 2 लीटर;
- चीनी - 70 ग्राम;
- नमक - 50 ग्राम;
- सेब सिरका - 40 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- काली मिर्च सुगंधित - 2 पीसी।
तैयारी
- ऊपरी छील से Squids साफ कर रहे हैं।
- नमक, चीनी, सिरका और मसालों के पानी से marinade तैयार करते हैं।
- इसमें शवों को कम करें और इसे आग से हटा दें।
- शीतलन के बाद, ग्रिल पर फैले तरल से समुद्री भोजन हटा दें।
- ग्रील्ड स्क्विड बहुत जल्दी तैयार हो जाएगा - जैसे ही वे सभी तरफ भूरे रंग के होते हैं, उन्हें परोसा जा सकता है।
स्क्विड तम्बू कैसे फ्राइये?
खाना पकाने में, स्क्विड शव खुद को अक्सर पकाया जाता है, और शेलफिश के तम्बू का उपयोग नहीं किया जाता है। इस बीच, उत्पाद का यह हिस्सा भोजन के लिए भी उपयुक्त है, और उनमें से आप बहुत सारी रोचक चीजें पका सकते हैं। मशरूम के साथ तला हुआ स्क्विड एक पौष्टिक, प्रोटीन समृद्ध पकवान है। एक मसालेदार ड्रेसिंग तैयार किए गए व्यंजनों के स्वाद को समृद्ध करेगी।
सामग्री:
- जमे हुए स्क्विड तेंदुए - 500 ग्राम;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अजिनोमोटो - 1 चम्मच;
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चैंपियन - 300 ग्राम।
तैयारी
- गर्म पानी में 5 मिनट के लिए जमे हुए तम्बू, और फिर साफ और अलग।
- उबलते पानी के साथ शेलफिश स्केल करें।
- प्याज और लहसुन छीलें।
- प्याज आधे छल्ले में फेंक दिया जाता है और लाल तक तला हुआ जाता है।
- कटा हुआ चैंपियनों को फैलाएं और 10 मिनट तक पकाएं।
- चीनी और सिरका जोड़ें।
- Squids में कुचल लहसुन, aginomito और तिल डाल दिया।
- सामग्री को मिलाएं, सोया सॉस में डालें, मिश्रण करें, आधे घंटे तक खड़े होने दें और सेवा करें।
ब्रेडक्रंब में तला हुआ Calamari
बियर के लिए फ्राइड कैलामारी सबसे अच्छा नाश्ता है । उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक, उपयोगी है, और जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। तैयार उत्पाद, स्क्विड के छल्ले की कैलोरी सामग्री को थोड़ा कम करने के लिए, उबलते तेल से बुलबुला तेल निकालने और पेपर तौलिए पर डालने की सिफारिश की जाती है ताकि वे अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सकें।
सामग्री:
- स्क्विड - 600 ग्राम;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- ब्रेडक्रंब - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल।
तैयारी
- Squids एक कटोरे में फैल रहे हैं, उबलते पानी डालना।
- फिल्म को हटाएं, तार को हटा दें और मोटाई में 1 सेमी तक के छल्ले में काट लें।
- आटा नमक के साथ मिलाया जाता है, अंडे को वर्दी तक अलग से पीटा जाता है।
- स्क्विड की अंगूठी आटा में रोटी जाती है, अंडा द्रव्यमान में डुबकी होती है, ब्रेडक्रंब में घुमाया जाता है, पहले से गरम तेल में रखा जाता है और लाल तक तला हुआ जाता है।