हैक एक आम और सस्ती मछली है, जो खाना बनाना बहुत आसान है। हेक की लुगदी, इसकी कोमलता के बावजूद, आसानी से बेकिंग, फ्राइंग पैन में फ्राइंग और गहरी फ्राइंग, और स्टीमिंग करने के लिए खुद को उधार देती है। साबित करें कि हम नीचे वर्णित कुछ सरल व्यंजनों को लेते हैं।
फ्राइंग पैन में हेक की एक पट्टिका कैसे पकाएं?
सामग्री:
- हेक fillets - 4 पीसी .;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मुसलमानों - 500 ग्राम;
- मक्खन - 175 ग्राम;
- नींबू का रस;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
अजमोद उबलते पानी में 2 मिनट के लिए पर्सली पकाया जाता है, जिसके बाद हम ठंडे पानी में हिरन को ठंडा करते हैं और हम मोटी क्रीम की स्थिरता के लिए ब्लेंडर के साथ रगड़ते हैं।
115 ग्राम मक्खन एक फ्राइंग पैन में पिघल गया और इसमें 2 मिनट तक मुसब्बर फ्राइये। खाना पकाने के अंत में, सेब के रस को फ्राइंग पैन में मुसलमानों में डालें और इसे एक और मिनट तक उबालें। हम शेलफिश को प्लेट पर ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करते हैं, पैन से रस डालना न भूलें।
हम तेल के अवशेषों को पिघलाते हैं और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी, हेक fillets डाल, फ्राइंग पैन में, नीचे चमकीला। 3-4 मिनट के बाद, जब पट्टिका को एक जंगली परत से ढका दिया जाता है, तो उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर डाल दें और 2-3 मिनट के लिए 150 डिग्री पर सेंकना।
दाखिल करने के दौरान, हेक की पट्टिका अजमोद सॉस, नींबू के रस के साथ डाली जाती है और मुसलमानों को फैलाती है।
ओवन में एक हेक पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
इस नुस्खा में आप सीखेंगे कि सरसों के समुद्री तल के नीचे पन्नी में कैसे सेंकना है। इस तरह से पकाया मछली, कम कैलोरी सामग्री और असाधारण स्वाद है।
सामग्री:
- हेक fillets - 4 पीसी .;
- साग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- अनाज सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद शराब सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- रस 1/2 नींबू।
तैयारी
चलो marinade की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। उसके लिए, सिरका, नींबू का रस और मक्खन के emulsion whisk। हम सरसों , कुचल जड़ी बूटियों, शहद, और तेल इमल्शन के लिए काली मिर्च के साथ नमक भी जोड़ते हैं। हम marinade में fillets विसर्जित और उन्हें 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
आधे में पन्नी ढेर की 2 चादरें। केंद्र में हम कुचल सब्जियों का एक तकिया डालते हैं, जिस पर हम मछली fillets डालते हैं। एक लिफाफे के साथ पन्नी को मोड़ो, marinade के अवशेष में डालना और किनारों बारी। पन्नी के लिफाफे 15-18 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री ओवन से पहले में डाल दिया जाता है।
बल्लेबाज में एक सेंकना कैसे पकाते हैं?
बल्लेबाज में एक सेंकना बनाने के लिए, आप एक बड़ी कंपनी के लिए सुविधाजनक स्नैक्स बनाने के लिए स्लाइस के साथ मछली को प्री-कट कर सकते हैं, या यदि आप एक या दो लोगों के लिए पकाते हैं तो आप पूरे पट्टिका को तलना कर सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- हल्की बियर - 250 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- हेक fillets - 4-6 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा को एक साथ मिलाकर नमक और काली मिर्च के अच्छे चुटकी से मिलाएं। हम सूखे मिश्रण में एक हल्की बियर डालना और मोटी बल्लेबाज को गूंधते हैं।
तेल किसी भी मोटी दीवार वाले कंटेनर में डाला जाता है और 160 डिग्री तक गरम किया जाता है। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है
हेक fillets पेपर तौलिए के साथ डुबकी और एक बियर बल्लेबाज में डुबकी कर रहे हैं। हम बल्लेबाज को निकालने और मछली को पहले से गरम तेल में डाल देते हैं। जैसे ही बिल्ली को सुनहरा परत से ढका दिया जाता है, उसे तेल से हटा दें और इसे पेपर तौलिए पर रखें।
इस बीच, अंडे, नींबू का रस, सरसों, नमक और काली मिर्च को एक सजातीय सॉस में हरा करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। हम तैयारी के तुरंत बाद टेबल पर सॉस के साथ मछली की सेवा करते हैं।