ठंड के मौसम में सही उत्पादों का चयन करना आवश्यक है, ताकि शरीर न केवल सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त कर सके, बल्कि प्रोटीन की कमी से भी पीड़ित नहीं हुआ। बीफ ठंड में खाने के लिए आदर्श है - और हीमोग्लोबिन सामान्य होगा, और पौष्टिक, स्वस्थ भोजन स्थिर होने में मदद नहीं करेगा और बीमार नहीं होगा। गोमांस से रात के खाने के लिए खाना बनाना आपको बताएं।
बीफ स्ट्रोगनॉफ
सामग्री:
- प्याज - 2 पीसी।
- ठंडा ठंडा मांस शोरबा - 150 मिलीलीटर;
- गोमांस या वील (पीठ या पीठ से काटा) - 500 ग्राम;
- अपरिष्कृत वनस्पति तेल गंध रहित - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम (कम से कम 25% वसा सामग्री) - 300 ग्राम;
- गेहूं का आटा एस / एस sifted - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच;
- नमक आयोडीनकृत मोटे - 1 चुटकी;
- काली मिर्च ताजा जमीन काली - स्वाद के लिए।
तैयारी
कई लोगों को लगता है कि गोमांस का एक रात्रिभोज जल्दी और स्वादिष्ट रूप से आसान बनाएं। इसमें केवल आधे घंटे लगेंगे। तो, छोटी पतली स्ट्रिप्स, औसत आकार - छोटी उंगली के साथ मांस काट लें। पतले सेमिंग के साथ प्याज साफ और कटे हुए होते हैं। गर्म तेल में हम मांस डालते हैं और इसे अधिकतम आग पर तलना जब तक कि एक परत प्राप्त नहीं हो जाती है। इसके बाद, लगभग 5 मिनट के लिए प्याज और हलचल, स्टू में डालें। हम शोरबा में डालते हैं और ढक्कन के नीचे, हम प्याज के साथ मांस को लगभग एक चौथाई तक डुबोते हैं। अंत में, नमक, काली मिर्च जोड़ें और आटा जोड़ें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, खट्टा क्रीम जोड़ें। इसे फोड़ा न दें - बस गर्म हो जाओ और तुरंत आग से हटा दें, ताकि खट्टा क्रीम कम नहीं किया जा सके। गोमांस से रात का खाना तैयार है - यह एक साइड डिश के साथ आने के लिए बनी हुई है। आप मैश किए हुए आलू, अनाज दलिया, उबला हुआ पास्ता के साथ गोमांस stroganoff की सेवा कर सकते हैं। यह पकवान भी एक सब्जी सलाद के साथ संयुक्त है।
ब्राइज्ड गोमांस
यदि समय है, तो आप अन्यथा कर सकते हैं और मांसपेशियों या सेम के साथ stewed गोमांस का एक स्वादिष्ट रात का खाना बना सकते हैं।
सामग्री:
- प्याज सलाद सफेद बड़ा - 2 पीसी।
- गाजर मीठा छोटा - 2 पीसी।
- चम्मच या सेम - 2 कप;
- गोमांस या वील - 0,5-0,7 किलो;
- गंध रहित तेल अपरिष्कृत सूरजमुखी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
इस पकवान की तैयारी तेजी से नहीं होती है, रात में कम से कम दो घंटे, या बेहतर - गर्म पानी में आमतौर पर सॉर्ट किया जाता है, धोया जाता है और गर्म पानी में भिगोया जाता है। इसके बाद, कम गर्मी पर आधे घंटे तक पकाएं, पानी को कम से कम 2 बार बदल दें। यदि आप जल्दी से चाहते हैं, तो आप डिब्बाबंद फलियां का उपयोग कर सकते हैं। चलो रात का खाना तैयार करना शुरू करते हैं। प्याज प्याज को चोटी, नरक तक आधा मक्खन में गाजर तीन और तलना grate। मेरा गोमांस और स्लाइस में कटौती, खाने के लिए सुविधाजनक - एक काटने। तेल के दूसरे हिस्से में, उच्च गर्मी पर, मांस को एक परत बनाने के लिए तलना। हम गाजर और मांस के साथ प्याज गठबंधन करते हैं और यदि आवश्यक हो तो लगभग 40 मिनट तक उबाल लें, थोड़ा पानी या शोरबा डालें। सेम या चम्मच जोड़ें और लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाएं। नमक, सीजनिंग अंत में डाल दिया। गोमांस के साथ ऐसा रात्रिभोज (नुस्खा मटर का उपयोग करके संशोधित किया जा सकता है) जैसे सभी प्रेमियों को खाने के लिए घनी।
खैर, अगर आपको पता नहीं है कि रात के खाने के लिए गोमांस बनाना है, और आपके पास पर्याप्त समय है, लेकिन लगभग कोई ताकत नहीं है, तो मांस को प्याज, काली मिर्च और बे पत्ती से उबालें। अपने आप में, उबला हुआ गोमांस एक सभ्य रात्रिभोज है, खासतौर से अगर इसे कटे हुए हर्सरडिश या सरसों के साथ अनुभवी किया जाता है। और यदि आप पहले से गोमांस उबालते हैं, तो आप हाथ से क्या एक सलाद का आविष्कार कर सकते हैं।