गोभी से Schnitzel एक बजट उपचार है, जो आप बिना किसी परेशानी के जल्दी और पूरी तरह से पका सकते हैं। एक मूल पकवान बनाने के लिए एक सरल, स्पष्ट नुस्खा लगाने से हर किसी के साथ सामना करना पड़ेगा। इसे मांस या मछली के मुख्य व्यंजनों के साथ एक साइड डिश के रूप में परोसें। मेज पर एक स्नैक के रूप में यह एक सम्मानजनक जगह ले जाएगा।
कैसे गोभी खाना बनाना है?
गोभी से schnitzel बनाने के लिए, इसके लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा विशेष मसालों, मसालों से भरा नहीं है। आप युवा सिर, गोभी, रंग या pekinku की देर किस्मों की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।
- युवा गोभी को 500 ग्राम तक एक छोटे आकार का चयन किया जाता है। 6-8 भागों में कटौती, जल्दी उबला हुआ, घिरा हुआ और तला हुआ।
- गोभी पत्तियों से Schnitzel देर किस्मों की सब्जियों से तैयार किया जाता है। उबले हुए बिलेट को ठंडा, तह, लिफाफा और तला हुआ जाता है।
- फूलगोभी कटा हुआ और कटा हुआ schnitzel पकाया जा सकता है।
- पेकिंग गोभी से schnitzel की तैयारी के लिए पत्तियों के उबलते की आवश्यकता नहीं है, वे पनीर या अन्य भरने से भरा जा सकता है।
युवा गोभी से गोभी Schnitzel
युवा गोभी से Schnitzel मांस के मुख्य पकवान पूरक करने के लिए एक अच्छा तरीका है, इसे खट्टा क्रीम सॉस के साथ सेवा करते हैं। तैयारी की प्रक्रिया में, गोभी स्लाइस को पचाना महत्वपूर्ण नहीं है, आप इसे एक मल्टीवार्क या सॉस पैन में स्टोव पर कर सकते हैं, समय 10 मिनट से अधिक नहीं है। Schnitzel टूटने के लिए, आप एक स्टंप कटौती नहीं कर सकते हैं।
सामग्री:
- युवा गोभी - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा, पटाखे;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, सूखे जड़ी बूटी।
तैयारी
- गोभी को 8 भागों में धो लें, धोएं, नाली।
- 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें।
- कूल, सूखा
- आटा में रोल, अंडे में डुबकी।
- ब्रेडक्रंब में रोटी, सुनहरे भूरे रंग तक गर्म फ्राइंग पैन में गोभी से तलना schnitzel।
सफेद गोभी से Schnitzel
ताजा गोभी से Schnitzel पत्तियों से बनाया जा सकता है, एक लिफाफे के साथ folded और ब्रेडक्रंब में रोटी। स्वाद में बदलाव के लिए, आप आटे में सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। पत्तियों को माइक्रोवेव में पहले से उबला या नरम किया जाना चाहिए। बाद की विधि के लिए, सिर को 10 मिनट के लिए उपकरण में रखा जाता है, ऊपरी पत्तियों को हटा दिया जाता है, फिर प्रक्रिया को 5 मिनट तक दोहराया जाता है जब तक कि सभी पत्तियां नरम न हों।
सामग्री:
- गोभी पत्तियां - 10 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- अयस्क, थाइम - 1 चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- रोटी टुकड़ा;
- फ्राइंग तेल
तैयारी
- नरम पत्तियों के साथ, घने हिस्से को काट लें।
- आटे और मसाले के मिश्रण में रोल, लिफाफे के साथ पत्तियों को संकुचित करें।
- एक अंडे में डुबकी, ब्रेडक्रंब में रोटी।
- गोभी से एक crispy सुनहरे परत के लिए एक schnitzel फ्राइये।
पनीर के साथ गोभी Schnitzel
पनीर के साथ गोभी से Schnitzel किसी भी अन्य पकवान के विपरीत, अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट लगता है। पनीर एक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ चुनने के लिए बेहतर है, जो गर्मी के उपचार के दौरान अच्छी तरह पिघला देता है, सुल्गुनी का उपयोग करना संभव है, लेकिन इसे ध्यान में रखना चाहिए कि यह नमकीन है और मसालों के साथ बहुत दूर नहीं जाता है।
सामग्री:
- गोभी पत्तियां - 10 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा, नमक, काली मिर्च, अयस्कों;
- फ्राइंग तेल
तैयारी
- गोभी पत्तियां नमकीन पानी में 10 मिनट उबालें, ठंडा करें।
- पनीर प्लेटों में कटौती, एक गोभी पत्ता में लिपटे प्रत्येक टुकड़ा।
- अयस्क, काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं।
- आटा में रोल, अंडे के बाद।
- तनाव, ठंडा होने तक गर्म तेल पर तलना।
मशरूम सॉस के साथ गोभी Schnitzels - नुस्खा
मशरूम सॉस के साथ गोभी schnitzels एक पूर्ण पकवान का एक उत्कृष्ट रूप है, जिसके लिए कोई गार्निश या गर्म मांस की आवश्यकता होगी। उत्कृष्ट पकवान, काफी आत्मनिर्भर, खाना पकाने के तुरंत बाद इसे गर्म करता है, ठंडा रूप में यह अपनी सभी विशेषताओं को खो देगा। सॉस के लिए, आप क्रीम की जगह, खट्टा क्रीम लागू कर सकते हैं।
सामग्री:
- गोभी सिर - 300-400 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा, नमक, रोटी;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- हिरन - 20 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
तैयारी
- 8 भागों में गोभी काट लें, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें।
- आटा, अंडा, लपेटो में रोल करें।
- सभी तरफ सुनहरा भूरा होने तक तेल में फ्राइये।
- इस बीच प्याज के साथ कटा हुआ मशरूम फ्राइये, नमक जोड़ें, 2 चम्मच ड्रॉप करें। आटा।
- क्रीम डालो, हलचल, मोटा हुआ, 5 मिनट, कटा हुआ साग के साथ मौसम तक उबाल लें।
- मशरूम सॉस के साथ गर्म गोभी schnitzel की सेवा करें।
फूलगोभी से Schnitzel
कटा हुआ inflorescences से तैयार बेहद स्वादिष्ट गोभी schnitzel, सभी प्रेमियों के लिए अपील करेंगे और रसोई में इसी तरह के प्रयोगों के विशेष प्रशंसकों नहीं। पकवान को जल्दी से तैयार करें, ताकि बिलेट्स को अच्छी तरह से बंद कर दिया जाए और गोभी को उबालने के लिए क्षय न करें, लेकिन 5 मिनट से अधिक नहीं, टुकड़े फर्म बने रहेंगे।
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 कांटा;
- नमक, काली मिर्च, तेल;
- सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण "गुलदस्ता गार्निश" - 1 चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पटाखे।
तैयारी
- Inflorescences पर गोभी काट, 5 मिनट के लिए फोड़ा, ठंडा।
- बारीक गोभी स्लाइस काट लें, अंडे, आटा, जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- छोटे केक उबाल लें, ब्रेडक्रंब में लपेटें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- दोनों तरफ फूलगोभी से सुनहरी परत के लिए फ्राई schnitzel ।
बल्लेबाज में गोभी Schnitzels
बल्लेबाज में गोभी से Schnitzel युवा सिर के शास्त्रीय सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। आटा मूल नुस्खा (आटा, अंडे और दूध से) के अनुसार तैयार किया जाता है, और वे अवयवों की सूची का विस्तार करते हैं: सरसों को जोड़ें, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ दूध को प्रतिस्थापित करें, ये घटक भोजन के अंतिम स्वाद को समृद्ध करेंगे। मसाले सूखे जड़ी बूटियों के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, अयस्क, थाइम या तुलसी।
सामग्री:
- युवा गोभी - 300 ग्राम;
- नमक;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल। + रोटी के लिए;
- सरसों - 1 चम्मच;
- सूखे जड़ी बूटी - 1 चम्मच।
तैयारी
- स्लाइस में गोभी काट लें, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें।
- अंडे मारो, सरसों, मेयोनेज़, जड़ी बूटी और नमक के साथ मिलाएं।
- आटा में डालो, चिकनी आटा गूंधते हुए, जैसे कि पैनकेक पर।
- गोभी में आटा रोल करें, फिर बल्लेबाज में डुबकी डालें।
- सभी तरफ सुनहरा भूरा होने तक तेल में फ्राइये।
पेकिंग गोभी से Schnitzel - नुस्खा
पेकिंग गोभी से स्केनिट्ज़ेल को लंबे समय तक इलाज के बाद, लंबे समय तक इलाज के बाद पूर्व-प्रसंस्करण पत्तियों की आवश्यकता नहीं होती है, वे आसानी से भिगोकर और विघटित होते हैं। एक साधारण और त्वरित पकवान पूरी तरह से गर्मियों का पूरक होगा या मुख्य रात्रिभोज की प्रत्याशा में एक अच्छा त्वरित नाश्ता बन जाएगा। घटकों की निर्दिष्ट संख्या 2 बड़े schnitzels के लिए पर्याप्त है। अगर वांछित है, तो आप चादरों के बीच पनीर प्लेटों की व्यवस्था कर सकते हैं।
सामग्री:
- पेकिंकी की पत्तियां - 4 टुकड़े;
- नमक, आटा, अंडे, बिस्कुट।
पकाना
- चादरों से कड़ी मेहनत काट लें।
- थोड़ा नरम करने के लिए रोलिंग पिन के साथ रोल को रोल करें।
- एक दूसरे के शीर्ष पर दो चादरें मोड़ें, नरम किनारों को लपेटें, यह 4 परतें होनी चाहिए।
- प्रत्येक परत थोड़ा नमकीन होना चाहिए।
- अंडे में आटा में रोल करें।
- तनाव, सुनहरे भूरे रंग तक प्रत्येक तरफ पेकिंग गोभी से schnitzel तलना।
ओवन में गोभी Schnitzels
ओवन में गोभी से बेक्ड schnitzel - एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यवहार, जो उन लोगों को भी अपील करेगा जो विशेष रूप से इस सब्जी से व्यंजन का पक्ष नहीं लेते हैं। भोजन की एक विशेषता खट्टा क्रीम सॉस और पनीर की भूख वाली परत होगी, जिसके तहत schnitzels बेक्ड हो जाएगा। जड़ी बूटी के साथ मलाईदार लहसुन सॉस की एक कंपनी में पकवान की सेवा करें।
सामग्री:
- गोभी पत्तियां - 10 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- रोटी टुकड़ा;
- नमक;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- फ्राइंग तेल
तैयारी
- उबले हुए पत्ते एक लिफाफे में लुढ़का जाना चाहिए।
- आटे में रोल करें, फिर अंडे में लपेटें।
- कुरकुरा तक फ्राइये, एक मोल्ड में डाल दिया।
- कसा हुआ पनीर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- सॉस के साथ schnitzel स्नेहन, 1 9 0 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।