लाल मछली का कान क्लासिक मछली सूप का एक भिन्नता है, जो कई लोगों द्वारा प्यारा है, जिसमें समृद्ध स्वाद विशेषताओं और परिष्कृत, उत्तम सुगंध है। खाने के पहले के लिए इस तरह के गर्म की तैयारी, आप न केवल भूख को संतुष्ट करते हैं और शरीर को आवश्यक तत्वों से भरते हैं, बल्कि भोजन से जबरदस्त आनंद भी प्राप्त करते हैं।
लाल मछली से कान कैसे उबालें?
लाल मछली कान, जिनकी व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया गया है, वे आसानी से और जल्दी तैयार किए जाते हैं, लेकिन इसे वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए निर्णायक नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है।
- गर्म खाना पकाने के लिए सिर का उपयोग करते समय, उन्हें पहले पैन में डाल दिया जाता है और 20-30 मिनट के लिए उबलाया जाता है, फिर, अगर वांछित होता है, तो शोरबा फ़िल्टर किया जाता है और अगले चरण के लिए उपयोग किया जाता है।
- मछली fillets 10 मिनट से अधिक के लिए पकाया जाता है और खाना पकाने के अंत में एक कंटेनर में डाल दिया जाता है।
- उपयोग से पहले गिल और आंखों से सिर हटा दिया जाता है।
- ताजा या सूखे जड़ी बूटी और सीजनिंग जोड़ने से स्वाद में काफी सुधार होगा और इसे ताजगी और पिक्चर मिलेगा।
सैल्मन से कान - नुस्खा
आश्चर्यजनक रूप से लाह और पोषण से सैल्मन के पेट से कान निकल जाएगा। मछली शव का यह हिस्सा आर्थिक रूप से उपलब्ध है, स्टीक्स या fillets की तुलना में, हालांकि इसके पोषक तत्व विशेष रूप से आवश्यक वसा और एमिनो एसिड की उच्च सामग्री की वजह से बहुत अधिक हैं, जिनके कारण एक कायाकल्प और स्वास्थ्य में सुधार प्रभाव पड़ता है।
सामग्री:
- सैल्मन का पेट - 500 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 50-100 ग्राम;
- पानी - 3 एल;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- लौंग - 1 कली;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- खुली आलू, गाजर और प्याज cubes में कटौती और उबलते पानी में डाल दिया।
- पांच मिनट बाद, सैल्मन के तैयार पेट, बल्गेरियाई काली मिर्च, मसालों, सीजनिंग और नमक के क्यूब्स तैयार करें।
- स्टोव पर पैन की सामग्री को 10 मिनट के लिए सहन करें, डिल फेंक दें, आग बंद कर दें।
- 10 मिनट के बाद, लाल मछली से कान infused और प्रसव के लिए तैयार है।
गुलाबी सामन से नुस्खा - नुस्खा
मछली का गर्म और स्वादिष्ट प्रकार का एक और बजट गुलाबी सामन के सिर से कान है। शोरबा में, पूंछ और पंख अक्सर जोड़े जाते हैं, और खाना पकाने के अंतिम चरण में, यदि वांछित होता है तो पकवान मछली के फिलेट के टुकड़े से पूरक होता है। भोजन का विशेष स्वाद जड़ों को देगा: अजवाइन, अजमोद या अजमोद, जिसे गाजर के साथ जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- एक सिर के साथ गुलाबी सामन - 500 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- सिर गिलों से छुटकारा पाता है, और पूंछ और पंख के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है।
- पानी के साथ घटकों को डालो और 20 मिनट के लिए पकाएं।
- शोरबा को दबाएं, इसमें आलू, कटे हुए, गाजर और प्याज, स्वाद के लिए मौसम तैयार करें और तैयार होने तक पकाएं।
- उबले हुए मछली, या कच्चे स्लाइस के बेनालेस पट्टिका को 5 मिनट तक उबालने दें।
- जब कान सिर से खिलाया जाता है, तो लाल मछली हिरण के साथ अनुभवी होती है।
सामन सूप - नुस्खा
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार सैल्मन सूप, न केवल सप्ताह के दिनों में रात के खाने के लिए दाखिल करने योग्य है, बल्कि एक उत्सव की मेज पर भी बहुत उपयुक्त होगा। इसके डिजाइन के लिए, सैल्मन fillets (ट्राउट) के विभाजित स्टीक्स या स्लाइस का उपयोग किया जाता है, जो खाना पकाने के अंत में सूप में रखे जाते हैं और एक समृद्ध शोरबा और सब्जियों के साथ पूरी तरह से सेवा करते हैं।
सामग्री:
- सामन या ट्राउट (स्टीक्स, fillets) - 500 ग्राम;
- श्रिंप छील - 400 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम;
- मछली का शोरबा - 3 एल;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- ग्रीन्स राष्ट्रीय टीम - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- सिर, पंख और पूंछ, मछली से मछली शोरबा उबाल लें।
- पैन में तरल आधार लौटें, आलू के cubes, गाजर, लीक, 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सैल्मन, झींगा, सीजनिंग, नमक, मक्का, अन्य 5 मिनट के लिए पकाएं, जड़ी बूटी के साथ पकवान पूरक, प्लेट से हटा दें।
- 10 मिनट के बाद, लाल सामन मछली से कान खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
क्रीम के साथ फिनिश ट्राउट कान
ट्राउट कान, जिस नुस्खा के बाद आप सीखेंगे, आश्चर्यजनक रूप से मुलायम और स्वाद के लिए नरम है। वांछित प्रभाव और क्रीम पकवान से जुड़ी एक मखमली नोट, और एक विशेष पिक्चेंसी रूट हर्सरडिश जोड़कर हासिल की जाती है। यदि उत्तरार्द्ध का स्वाद आपके लिए स्वीकार्य नहीं है, तो आप इसे संरचना से हटा सकते हैं या इसे जमीन अदरक से बदल सकते हैं।
सामग्री:
- ट्राउट fillets - 500 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- horseradish - 50 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पानी - 1 एल;
- जैतून का तेल और नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- तेल पर गाजर और प्याज के cubes तलना।
- 5 मिनट के बाद, एक छोटे से grater horseradish, आलू, थोड़ा सा तलना, एक पैन में फैला और उबलते पानी डालना एक फ्राइंग पैन में डाल दिया।
- क्रीम में डालो और सब्ज़ियों की नरमता तक सामग्री पकाएं।
- ट्राउट और सीजनिंग, 5 मिनट के लिए गर्म, हिरण जोड़ें और प्लेट से जहाज हटा दें।
चुम सामन के सिर से कान
लाल मछली का एक स्वादिष्ट कान, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, चुम सामन के सिर से तैयार की जाती है। संतृप्ति के लिए, चावल के साथ शोरबा जोड़ा जाता है, जो अगर वांछित किसी अन्य अनाज या आलू या अन्य सब्जियों के अतिरिक्त हिस्से के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। आपकी मेज पर 45 मिनट के बाद 5-6 लोगों के लिए स्वादिष्ट गर्म होगा।
सामग्री:
- चूम के सिर - 3-4 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- चावल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- तैयार सिर पानी से बाढ़ आते हैं, 20 मिनट के लिए प्याज और फोड़ा जोड़ें।
- शोरबा को दबाएं, आलू, गाजर, चावल, सीजनिंग, पकाएं जब तक कि सभी अवयव तैयार न हों।
- चम से कान की सेवा करने से पहले जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी है।
सैल्मन के साथ मछली सूप
मछली के सूप के लिए निम्नलिखित नुस्खा आपको बाजरा के अतिरिक्त गर्म मछली की तैयारी करने की अनुमति देगा। इस प्रदर्शन में, पकवान पौष्टिक, पौष्टिक और समृद्ध है। पैन में जोड़ने से पहले गले को उबलते पानी के साथ एक मिनट के लिए डाला जाता है, जो इसे अनावश्यक कड़वाहट से बचाएगा और भोजन निविदा का अंतिम स्वाद देगा।
सामग्री:
- सामन - 500 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- बाजरा - 60 ग्राम;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- पानी - 2 एल;
- डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मछली को पानी के साथ डाला जाता है, 7-10 मिनट के लिए उबला हुआ, जिसके बाद शोरबा फ़िल्टर किया जाता है, और मछली के स्लाइस हड्डियों से छुटकारा पाता है।
- उबले हुए शोरबा को कटा हुआ सब्जियां, बाजरा, सीजनिंग में रखें, तैयार होने तक पकाएं और मछली जोड़ें।
- हिरण के साथ अनुभवी बाजरा के साथ लाल मछली से कान खिलाने से पहले।
गुलाबी सामन के डिब्बे से कान
जल्दी और आसानी से डिब्बाबंद गुलाबी सामन से एक कान तैयार किया । इस तरह की मछली को इसके बाद खाना पकाने और प्रसंस्करण से पहले प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, जो गृहिणियों के लिए समय बचाता है। यह नुस्खा विशेष रूप से प्रासंगिक है यदि परिवार को थोड़े समय में एक हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन के साथ प्रदान करना आवश्यक है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद सामन - 1 कर सकते हैं;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- चावल या बाजरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- पानी - 2 एल;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- उबलते पानी में, आलू के cubes, कटा हुआ गाजर, प्याज, rinded अनाज डाल, डिब्बाबंद भोजन से शोरबा डालना और नरम तक सामग्री उबाल लें।
- व्यंजन का मौसम, मछली जोड़ें, 3 मिनट के लिए गर्म।
- लाल डिब्बाबंद मछली से कान खिलाते समय, यह हिरन के साथ क्रॉक किया जाता है।
मल्टीवार्क में लाल मछली के कान
मल्टीवार्क में सैल्मन से सूप विशेष रूप से समृद्ध और सुगंधित होता है। इसके अलावा, गर्म खाना पकाने की इस तरह की एक विधि सबसे पारदर्शी शोरबा प्राप्त करने में मदद करेगी और चरणबद्ध तकनीक के अनुपालन को समाप्त करने, मूल्यवान समय बचाएगी। उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या में से 4 सर्विंग्स प्राप्त किए जाएंगे।
सामग्री:
- लाल मछली - 500 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- चावल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- पानी - 2.5 लीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मल्टीकास्ट्री में मछली, कटा हुआ सब्जियां, अनाज और सीजनिंग के टुकड़े रखना।
- पानी के साथ सबकुछ भरें और एक घंटे के लिए "सूप" मोड चालू करें।