एक फ्राइंग पैन में एक आमलेट खाना पकाने के मुख्य रहस्यों में से एक कमजोर गर्मी और एक समान वार्मिंग है, जिससे अंडे बढ़ने और शीर्ष पर तला हुआ जा सकता है। अंडे के एकदम सही नाश्ते के लिए सभी रहस्यों और व्यंजनों के बारे में, हम आगे बात करेंगे।
एक पैन में एक स्वादिष्ट आमलेट कैसे पकाते हैं?
इस तथ्य के बावजूद कि अंडे का सफेद खुद को मारने के बाद एक शक्तिशाली लिफ्ट बन जाता है, आप एक अंडे से एक शानदार आमलेट बनाने में सक्षम नहीं होंगे। आप क्रीम और अन्य फैटी डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों के साथ-साथ आटा के साथ वास्तव में आश्चर्यजनक ऊंचाई प्राप्त कर सकते हैं, जो आमलेट को गिरने से बचाएगा।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- शेरी - 15 मिलीलीटर;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- दूध - 140 मिलीलीटर;
- क्रीम - 140 मिलीलीटर;
- आटा - 35 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- जायफल का चुटकी।
तैयारी
गर्म जैतून का तेल पर, मशरूम को तब तक बचाएं जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, लहसुन और शेरी जोड़ें, और एक मिनट बाद मक्खन का एक टुकड़ा डाल दें और सभी आटे को छिड़क दें। एक बार आटा सभी मशरूम को ढक गया है, दूध में डालना शुरू करें, लगातार stirring। क्रीम के साथ अंडे के अंडे whisk और एक पैन में मशरूम सॉस में जोड़ें। प्रोटीन एक फोम में बदल जाते हैं, जो जायफल के चुटकी से चिपकते हैं। प्रोटीन फोम को फ्राइंग पैन में जोड़ें, धीरे-धीरे मिश्रण करें और कवर करें, गर्मी को कम से कम कम करें। अब तक इंतजार करना बाकी है जब तक कि आमलेट के शीर्ष को पूरी तरह से जब्त नहीं किया जाता है और परोसा जा सकता है।
एक फ्राइंग पैन में ब्रोकोली के साथ आमलेट
सामग्री:
- प्याज - 80 ग्राम;
- टमाटर - 160 ग्राम;
- ब्रोकोली - 60 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 60 ग्राम;
- पेपरिका - 5 जी;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
जैतून का तेल की बूंद पर, मीठे मिर्च के स्ट्रॉ और ब्रोकोली के फूलों के साथ प्याज के अर्धचालक को बचाएं। एक बार जब सब्जियां आधे पकाए जाते हैं, तो उन्हें टमाटर जोड़ें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सभी अवयवों को नरम न हो जाए। पैपरिका के साथ पैन की सामग्री छिड़के।
अंडों को विभाजित करें और 15 मिलीलीटर पानी के साथ yolks whisk। अंडे के प्रोटीन मोटी फोम में बदल जाते हैं और योल के साथ गठबंधन करते हैं। सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में अंडे डालें, व्यंजनों को मिलाएं और ढकें। 3 मिनट के बाद, आमलेट को आधे में फेंक दें और प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए तलना।
एक फ्राइंग पैन में दूध के साथ एक आमलेट कैसे तैयार करें?
दूध अंडे को न केवल थोड़ी अधिक दृढ़ता से बढ़ने का मौका देता है, बल्कि निविदा और हवादार रहने के लिए भी धन्यवाद देता है, जिसके लिए पकवान सचमुच मुंह में पिघला देता है।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 25 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 15 ग्राम;
- मक्खन - 5 ग्राम
तैयारी
दूध और सफेद नमक के साथ अंडा अंडे whisk। प्रोटीन सूखे कटोरे में डालते हैं और नमक के चुटकी के साथ फॉम्ड होते हैं। धीरे-धीरे प्रोटीन फोम के चम्मच को यौगिकों में जोड़कर, एक शानदार आमलेट मिश्रण तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल पिघलाएं और आमलेट मिश्रण को डालें। कुछ मिनटों के बाद, आमलेट की सतह को पनीर के साथ छिड़कें और इसी तरह के समय के लिए खाना बनाना जारी रखें।
एक फ्राइंग पैन में केफिर पर स्वादिष्ट आमलेट
केफिर पर एक शानदार आमलेट में लपेटकर हैम और पनीर के टुकड़े , एक अद्भुत एक्सप्रेस नाश्ते है, जिसे किसी भी additives के साथ अलग किया जा सकता है।
सामग्री:
- मक्खन - 5 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- केफिर - 35 मिलीलीटर;
- चिकन हैम - 3 स्लाइस;
- grated परमेसन - 40 ग्राम।
तैयारी
एक छोटे से फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाओ। केफिर और नमक की चुटकी के साथ अंडे, आप इस चरण में थोड़ा सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। अंडे के मिश्रण को कुछ मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन और तलना में डालो। हैम बेतरतीब ढंग से कटौती और आमलेट की सतह पर फैल गया। पनीर के साथ शीर्ष और आधे में आमलेट को फोल्ड करें। प्रत्येक तरफ एक और मिनट फ्राइये, ताकि आमलेट के बीच में grasps, और फिर ताजा जड़ी बूटी, सलाद और रोटी के साथ सेवा करते हैं।