एक सॉस पैन में पकौड़ी पकाने के लिए कैसे?

इस लेख के शीर्षक को पढ़ने के बाद, कई गृहिणियों के चेहरे परेशान और मुस्कान होंगे। सॉस पैन में पकौड़ी पकाने के बारे में कौन नहीं जानता? लेकिन वास्तव में, यहां तक ​​कि जो लोग इस पारंपरिक, मूल रूप से रूसी पकवान को सैकड़ों बार तैयार करते हैं, शायद मौजूदा सूक्ष्मता और चाल के बारे में नहीं जानते हैं, क्योंकि खाना पकाने के दौरान आउटलेट में उत्पाद की गुणवत्ता और स्वाद में काफी सुधार हो सकता है।

इसके अलावा, यह मत भूलना कि हम में से प्रत्येक ने पहली बार किसी भी व्यंजन को पकाया है, और इसलिए हमारे युवा नए युवा गृहिणियों द्वारा रोजाना भर जाते हैं जिनके लिए इस लेख की जानकारी विशेष रूप से दिलचस्प होगी, क्योंकि इसमें हम पकौड़ी पकाने के तरीके बताएंगे एक सॉस पैन में

सॉस पैन में पेल्मेनी को पकाएं कितना सही है?

आइए, पॉट की पसंद के साथ, शायद शुरू करें। पर्याप्त रूप से बड़े पकवान। इसकी मात्रा निर्धारित पेलमेनी की संख्या के आधार पर निर्धारित की जाती है जिसे आप पकाने जा रहे हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक किलोग्राम पेल्मेनी पकाने के लिए, आपको कम से कम तीन लीटर शुद्ध पानी लेना होगा, इसे व्यंजनों से दो तिहाई से अधिक नहीं, और आदर्श आधा। पानी के साथ कंटेनर उच्च गर्मी पर रखा जाता है और इसे उबालने दें। अब एक महत्वपूर्ण क्षण जिसे याद नहीं किया जा सकता है, ताकि तैयार पकवान के स्वाद को खराब न किया जा सके। पानी को नमकीन होना चाहिए, और इस तरह की मात्रा में कि यह थोड़ा सा नमकीन था। यदि आप चाहते हैं, तो आप इस चरण में लॉरेल की कुछ पत्तियों, मिठाई-सुगंधित मिर्च या अन्य मसालों के कई मटर जोड़ सकते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं। यह कुछ हद तक पकवान के स्वाद को बदल देगा और इसे एक असाधारण पिक्चर दे देगा।

उबलते तरल में पकौड़ी को कम करने से पहले, हम एक सर्कल में एक बड़े चम्मच के साथ तीव्रता से हलचल करना शुरू करते हैं, जिससे एक प्रकार का भंवर बन जाता है। इस तरह की तकनीक पैनमेट को पैन के नीचे या दूसरे में चिपकाने से बचने में मदद करेगी। सभी पकौड़ी पहले से ही पानी में हैं, फिर भी एक और दो मिनट के लिए भंवर को बनाए रखना जारी रखें, धीरे-धीरे एक चम्मच, विशेष रूप से लकड़ी के साथ एक दिशा में व्यंजनों की सामग्री को सरगर्मी करना। जमे हुए उत्पादों को पकाने के दौरान, इस तरह के लगातार हलचल को एक या दो मिनट तक बनाए रखा जाना चाहिए। कुछ मालकिन भी पानी में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं, बहस करते हैं कि पकौड़ी एक साथ नहीं रहती हैं। लेकिन इसके साथ ही, खाना पकाने की शुरुआत में सरगर्मी करने का तथ्य उपेक्षित होने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

एक सॉस पैन में पकौड़ी पकाने के लिए कितना?

पिछली सिफारिशों को पूरा करने के बाद, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और उत्पादों को पानी की सतह पर तैरने के लिए प्रतीक्षा करें और इसे फिर से उबालें। इसके बाद, एक नियम के रूप में, पकौड़ी के लिए तैयारी की आवश्यक डिग्री तक पहुंचने के लिए दो से तीन मिनट पर्याप्त होते हैं। लेकिन यहां आपको आटा की मोटाई और संरचना को ध्यान में रखना होगा, जिससे पेल्मेनी बनाया गया था, साथ ही निर्माता की सिफारिशें, अगर स्टोर में पेलमेनकी खरीदी गई थी।

पेस्ट्री आटा से पकौड़ी पकाने के दौरान, पैन की सामग्री के पूर्ण उबलते इंतजार करने के लिए पर्याप्त है, और यदि आटा पर्याप्त मोटा होता है और इसकी परत बहुत पतली नहीं होती है, तो कम से कम सात मिनट तक ऐसी वस्तुओं को उबालें।

तत्परता पर, हम एक डिश पर या मक्खन के साथ एक कटोरे में सुगंधित पेलमेनी निकालते हैं, शोर का उपयोग करते हुए, थोड़ा हिलाते हैं, ताकि तेल पूरी तरह से अपनी सतह को ढक सके और आपके पसंदीदा सॉस या बस खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसा जाता है।

शोरबा के साथ एक सॉस पैन में पकौड़ी पकाने के लिए कैसे?

तैयार किए गए पकौड़ी को शोरबा में भी परोसा जा सकता है जिसमें उन्हें बनाया गया था। इस मामले में, उबलते वोडिचु उत्पादों में डालने से पहले, पहले से ही नमकीन पानी के लॉरेल, काली मिर्च और अन्य पसंदीदा मसालों में जोड़ें। जैसे ही पकौड़ी तैयार होती है, हम उन्हें प्लेटों पर फैलाते हैं, उन्हें कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ मौसम देते हैं, उन्हें शोरबा से भरते हैं और सेवा करते हैं।