मशरूम के साथ चिकन पैर

मशरूम के साथ चिकन पैरों के लिए नुस्खा किसी भी मेज को सजाने के लिए और न केवल उत्सव के वातावरण को बनाएगा, बल्कि उन सभी को एक उन्माद भूख और एक अच्छा मूड पेश करेगा।

मशरूम के साथ भरवां चिकन पैर के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
• चिकन पैर - 8 टुकड़े;
• बल्ब - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले;
• वनस्पति तेल

तैयारी

तो, पैरों को धोया जाता है, सूख जाता है, सावधानी से चाकू से काटा जाता है और हड्डियों को बाहर निकाला जाता है। फिर उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें, पानी से भरें और पकाने के लिए छोड़ दें। हम बल्ब को साफ करते हैं, इसे पीसते हैं और इसे वनस्पति तेल में एक स्किलेट पर पास करते हैं। इसके बाद, कसा हुआ गाजर फैलाएं, सुनहरे तक पकाएं और परिणामी तला हुआ हड्डियों के साथ एक बर्तन में बदलें। सोलिम, स्वाद के लिए काली मिर्च और 15 मिनट के बाद सावधानी से शोरबा फ़िल्टर करें।

Champignons धोया, संसाधित और cubes में कटौती। लहसुन हम साफ और पीस। एक अलग फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के अतिरिक्त, प्याज के साथ लहसुन तलना, और फिर उन्हें मशरूम जोड़ें। सब्जियों को 10 मिनट के लिए पास करें, और फिर ठंडा करें। शंकु परिणामस्वरूप भरने के साथ भर जाते हैं, सिरों को सील कर दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन और फ्राइड पर प्रत्येक तरफ से 3 मिनट तक फ्राइये जाते हैं। शोरबा में हम खट्टा क्रीम डालते हैं, हम मिश्रण करते हैं, और पैर मशरूम के साथ भरवां चिकन पैर, हम बेकिंग के लिए रूप में बदल जाते हैं और इसे खट्टा क्रीम सॉस से भरते हैं। हम पकवान को ओवन और सेंकना 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए भेजते हैं।

मशरूम के साथ stewed चिकन पैर

सामग्री:

• मक्खन - 50 ग्राम;
• बेकन - 100 ग्राम;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चिकन पैर - 4 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
• शुष्क सफेद शराब - 500 मिलीलीटर;
• क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• अजमोद साग।

तैयारी

क्रीम मक्खन एक सॉस पैन में पिघला, सब्जी, गर्मी और बेकन के बिट्स फैलाओ। हलचल, सुनहरा भूरा होने तक उन्हें तलना, और फिर कटा हुआ प्याज और लहसुन फेंक दें। लगभग 5 मिनट फ्राइये और सब्जियों को प्लेट पर रखें। उनके स्थान पर संसाधित चिकन भेजें पैर और दोनों तरफ उन्हें एक क्रस्ट बनने तक तैयार करते हैं। उसके बाद कटा हुआ मशरूम जोड़ें, मिश्रण और तलना 5 मिनट के लिए, जिसके बाद हम फ्राइंग पैन, लहसुन और बेकन में वापस आते हैं।

तापमान बढ़ाएं, धीरे-धीरे शराब डालें, इसे उबाल लें, और फिर कमजोर आग पर 25 मिनट तक कम करें और उबाल लें। फिर पैरों को ध्यान से हटा दें और पकवान पर रख दें, और मसालों के साथ सॉस, सॉस में क्रीम डालें और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। मोटी तक लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें, और फिर चिकन के पैरों को वापस लौटें और ढक्कन बंद होने के साथ कुछ मिनटों के लिए मशरूम के साथ उन्हें स्टू करें।