ईस्टर केक पारंपरिक ईस्टर पकवान हैं। उन्हें तैयार करने के कई तरीके हैं, और वे न केवल परीक्षण की रचना में, बल्कि विभिन्न प्रकार के जोड़ों में भिन्न होते हैं। आज हम आपको ईस्टर केक के सबसे स्वादिष्ट साबित व्यंजनों में से कुछ बताएंगे!
ईस्टर केक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 150 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- वैनिलिन;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोडा खाना - चुटकी;
- किशमिश, सूखे खुबानी - स्वाद के लिए;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
इसलिए, अंडे चीनी, नमक, वैनिलीन के साथ पीसते हैं और नरम मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ते हैं। फिर एक सफेद मिक्सर के साथ मिश्रण को अच्छी तरह से हराया। कॉटेज पनीर एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ दिया जाता है, अधिमानतः कई बार। सूखे खुबानी और किशमिश उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं, 5 मिनट के लिए पकाते हैं, एक ब्लेंडर में तरल, शुष्क और पीसकर धीरे-धीरे विलय करें। अंडा मिश्रण के लिए हम कुटीर चीज़, कुचल सूखे फल फैलाते हैं और हम हाइड्रेटेड सोडा फेंक देते हैं। धीरे-धीरे sifted आटा परिचय और सजातीय तक हलचल। मोल्ड्स चर्मपत्र पेपर से ढके होते हैं, तेल से घिरे होते हैं, आधे आटे के साथ भरें और गर्म ओवन में तैयार होने तक सेंकना। गर्म केक शीर्ष पर शीशा के साथ greased हैं और रंगीन पाउडर के साथ छिड़काव।
बिना खमीर के केक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 300 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- किशमिश - 1 आइटम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
शीशा के लिए:
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- रंगीन पाउडर
तैयारी
हम आपको ईस्टर केक के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा प्रदान करते हैं, किशमिश उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं, और फिर सूख जाते हैं। चीनी के साथ whisk yolks, मक्खन जोड़ें और चिकनी जब तक एक मिक्सर के साथ whisk। फिर हम sifted आटा, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर डालना। धीरे-धीरे सूखे टुकड़े में हम दूध में डालते हैं। अलग-अलग, गिलहरी को घुमाएं और ध्यान से उन्हें आटे में डाल दें, एक चम्मच के साथ stirring। किशमिश जोड़ें, आटा को तैयार मोल्डों में फैलाएं और पहले से गरम ओवन में डाल दें। इस बार हम शीशा लगाना: मोटी चोटियों तक सफेद को हराएं और धीरे-धीरे पाउडर डालें। गर्म केक चिकनाई और कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ सजाने के लिए।
इतालवी केक "पैनेटन" के लिए पकाने की विधि
"पैनेटन" - खमीर मीठे आटा से बने इतालवी पेस्ट्री, किशमिश, कैन्डयुक्त फल और नट्स के साथ स्वाद।सामग्री:
आधार के लिए:
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 40 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- आटा - 400 ग्राम;
- वैनिलिन;
- अंडा - 5 पीसी।
योजक के लिए:
- किशमिश - 100 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- candied फल - 70 ग्राम;
- कॉग्नाक - 60 मिलीलीटर;
- बादाम - 50 ग्राम।
शीशा के लिए:
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- अंडा सफेद - 2 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम
तैयारी
और यहाँ एक बहुत ही स्वादिष्ट केक के लिए एक और मूल नुस्खा है। रात के लिए किशमिश हम उबलते पानी से भरते हैं और ब्रांडी में भिगोते हैं। गर्म दूध में, ताजा खमीर पीस लें, चीनी का एक चुटकी जोड़ें और मिश्रण को 15 मिनट तक छोड़ दें। हम आटे को एक कटोरे में डाल देते हैं और इसे जोड़ते हैं