मैक्रोबायोटिक्स एक प्राचीन ओरिएंटल दर्शन है, जो जीवन के एक निश्चित तरीके का आधार है। इसमें एक खाद्य प्रणाली, विशेष शारीरिक अभ्यास का एक सेट, साथ ही साथ आध्यात्मिक विकास भी शामिल है। यह दर्शन मनुष्य के लिए एक समग्र दृष्टिकोण है, जिसने शरीर में होने वाली आंतरिक प्रक्रियाओं के उल्लंघन के रूप में मानव रोगों के दृष्टिकोण को निर्धारित किया है।
यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो लोग ब्रह्मांड का हिस्सा हैं और इस पर एक अदृश्य लेकिन समझदार निर्भरता में हैं। और यदि हम अपने स्वयं के जीव (कुपोषण के माध्यम से) के साथ बेईमानी में रहते हैं, तो हम पूरे ब्रह्मांड के साथ बेईमानी में रहेंगे। ज़ेन की मैक्रोबायोटिक्स सामंजस्यपूर्ण पोषण की एक प्रणाली है, जो यिन-यांग के सिद्धांत पर बनाई गई है, जिसमें एसिड बेस बैलेंस के पालन के साथ। इस प्रकार का पोषण न केवल शरीर के स्वास्थ्य के लिए लंबे समय तक बचाएगा बल्कि जीवन की गुणवत्ता में भी सुधार करेगा, और ब्रह्मांड के नियमों के अनुसार और इसके अनुरूप होगा।
मैक्रोबायोटिक्स प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत है। बहुत ही लचीला, व्यक्तिगत स्वाद, झुकाव और उम्र को ध्यान में रखते हुए, यह प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग भोजन को परिभाषित करता है।
मैक्रोबायोटिक आहार
मैक्रोबायोटिक्स का अर्थ है आदत आहार से विशेष में एक चिकनी संक्रमण।
मैक्रोबायोटिक आहार का आधार पूरे अनाज है। आहार के मुख्य व्यंजन अनाज हैं, साथ ही साथ पूरे मीठे आटे से रोटी और पास्ता हैं। अनाज का - चावल, अधिमानतः एक छोटा ब्राउन। चावल पानी पर पकाया जाता है।
सभी उत्पादों को एक दिन के लिए तैयार कर रहे हैं। पुरुषों को एक मेनू, विभिन्न प्रकार के मसालों और मसालों की सिफारिश की जाती है। महिलाओं को पकाने के चावल के अधिक ताजा और हल्के रूप खाने की जरूरत है, उनके पास और भी अलग सलाद हैं। बुजुर्गों के लिए, कम भोजन को नमक करने की सिफारिश की जाती है, और जानवरों की उत्पत्ति के वसा का उपभोग नहीं किया जाता है।
प्रतिदिन खाने वाली राशि के प्रतिशत के रूप में आहार मेनू उत्पादों का संयोजन:
पूरे अनाज, किसी भी प्रकार में पकाया जाता है - 50-60%
किसी भी तरह से मौसमी सब्जियां - 20%
ताजा और पके हुए फल, सूखे फल, डिब्बाबंद सब्जियां और फल, साथ ही साथ बीज और नट - 10%
सब्जी सूप - 8%
सेम और समुद्री शैवाल - 7%
पशु मूल और मछली का मांस भोजन - 5%।
एक दिन के लिए मैक्रोबायोटिक आहार:
नाश्ता: दलिया, कुचल फलों के साथ पानी पर उबला हुआ।
दोपहर का भोजन: उबला हुआ मछली, सब्जियों के साथ चावल। थोड़ा फल
रात्रिभोज: ताजा सब्जियों के सलाद के साथ टोफू और गेहूं अंकुरित।
मैक्रोबायोटिक आहार के दौरान, निम्नलिखित नियमों को देखा जाना चाहिए:
- छोटे sips में पीते हैं, और प्यास बुझाने के लिए तरल की मात्रा पर्याप्त होना चाहिए;
- अनियमित पोषण पूरे शरीर की जहर पैदा कर सकता है, जिससे एसिड बेस बैलेंस का उल्लंघन हो सकता है;
- रेफ्रिजरेटर में या ठंड में संग्रहीत भोजन, अभी भी विघटित होता है, इसलिए आपको एक दिन के लिए भोजन तैयार करने की आवश्यकता होती है;
- सीमित मात्रा में खाने के लिए कुछ प्रकार के उत्पाद बेहतर होते हैं। ऐसे उत्पादों के लिए टमाटर, ऑबर्जिन और काली मिर्च लेना आवश्यक है। बहिष्कृत उत्पादों को मजबूत रोगजनक या बहुत केंद्रित माना जाता है और इसलिए सद्भाव प्राप्त करने में सक्षम नहीं है।
मैक्रोबायोटिक आहार विशेष रूप से प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पादों के उपयोग पर स्विच करने का सुझाव देता है, लेकिन कई लोगों के लिए यह जीवनशैली में बदलाव ला सकता है। इसलिए, इस आहार का उपयोग करने से पहले, यह इस बात पर विचार करने योग्य है कि क्या आप इस तरह के गंभीर कदम के लिए तैयार हैं? यदि नहीं, तो अपने लिए एक और आहार चुनने का प्रयास करें, यदि हां, तो प्रतीक्षा करने के लिए कुछ भी नहीं है, इस मामले में देरी न करें, और साहसपूर्वक आगे बढ़ें! किसी भी मामले में, यदि आपने कई अलग-अलग आहारों की कोशिश की है और परिणाम से असंतुष्ट थे, तो आप केवल बदलाव के लिए मैक्रोबायोटिक आहार का प्रयास कर सकते हैं।