आहार दही पुलाव

कॉटेज पनीर एक खट्टे-दूध पनीर उत्पाद है जो दूध किण्वन और मट्ठा के बाद के अलगाव से प्राप्त होता है। इसके अलावा, कॉटेज पनीर एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है जिसमें कई विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं जो मानव शरीर के लिए मूल्यवान होते हैं। कुटीर पनीर और व्यंजनों के मेनू में नियमित समावेशन पूर्वी और उत्तरी यूरोप के देशों के लिए एक सामान्य पारंपरिक भोजन अभ्यास है। क्रीम पनीर क्रीम, खट्टा क्रीम, दही, शहद, पागल, फल और सब्जी additives के अलावा अपरिवर्तित खाया जा सकता है। कुटीर पनीर से भी विभिन्न आहार व्यंजन तैयार करना संभव है, उदाहरण के लिए, कैसरोल, वे पतले और एक आकृति के सद्भाव के संरक्षण के लिए अच्छे हैं।

आहार कुटीर पनीर casseroles कैसे पकाने के लिए?

वसा सामग्री से, कुटीर चीज़ों को प्रतिष्ठित किया जाता है: बोल्ड (1 9-23%), शास्त्रीय (4-18%), कम वसा (1.8%) और वसा रहित (1.8% से कम)। यह सोचने की गलती है कि केवल दुबला और वसा मुक्त कुटीर चीज़ भोजन के लिए उपयुक्त है। सबसे सफल विकल्प - कॉटेज पनीर क्लासिक या कम वसा है, हालांकि, यह व्यक्तिगत आहार अनुशंसाओं और प्राथमिकताओं का भी मामला है।

शास्त्रीय दही आहार पुलाव

सामग्री:

• मध्यम वसा सामग्री के साथ कॉटेज पनीर - लगभग 300 ग्राम;
• चिकन का अंडा - 2-3 पीसी।
• पूरे गेहूं के आटे (आप अन्य अनाज, अनाज, दलिया, आदि के आटे के साथ मिश्रण कर सकते हैं) - 3-8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी या वेनिला, लेकिन एक साथ नहीं - 1-2 चुटकी;
• थोड़ा दूध, क्रीम या खट्टा क्रीम, या पानी;
• मोल्ड स्नेहन करने के लिए मक्खन का एक टुकड़ा।

तैयारी

एक कांटा के साथ एक कटोरे में कॉटेज पनीर, अगर यह सूखा है, तो हम थोड़ा क्रीम, खट्टा क्रीम या दूध जोड़ देंगे। वेनिला या दालचीनी के साथ मौसम। हम अंडे में ड्राइव करते हैं और धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ते हैं, आटा गूंधते हैं, यह बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, या इसके विपरीत, तरल (हम दूध, क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ स्थिरता को नियंत्रित करते हैं)। अच्छी तरह मिलाएं।

तेल के साथ फार्म चिकनाई और दही आटा के साथ भरें। लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

भागों में सेवारत और काटने से पहले, इसे हल्के ढंग से ठंडा करने से पहले पकवान को आसानी से पकवान से हटाकर मोल्ड से हटा दिया जाता है। आहार दही पुलाव की उपयोगिता को बढ़ाने के लिए, आप आटे की मात्रा को 2-3 चम्मच तक कम कर सकते हैं और अच्छी तरह से दूध अनाज (जई या बहु अनाज) में भिगो सकते हैं।

यदि आप अंडे के बिना आहार कॉटेज पनीर पुलाव बनाना चाहते हैं, तो आटा और तरल की मात्रा में वृद्धि करें (दूध या अन्य प्रयुक्त घटक)।

खट्टा क्रीम, या बेहतर के साथ पुलाव की सेवा करें - बिना छेड़छाड़ किए गए मध्यम वसा वाले दही या खट्टे-दूध के पेय के साथ, आप कंपोट्स या चाय के साथ कर सकते हैं।

दही में 1 केले को शामिल करके एक नाज़ुक आहार दही-केले के पुलाव तैयार किया जा सकता है। केले की लुगदी को एक कांटा से कुचल दिया जा सकता है, एक ब्लेंडर से कुचल दिया जा सकता है या टुकड़ों में काटा जा सकता है। केले छोटे, मध्यम परिपक्वता या थोड़ा अपरिपक्व का उपयोग करना बेहतर होता है - वे स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी होते हैं।

लगभग इस तरह से अभिनय, गाजर-दही पुलाव तैयार करना आसान है, यह पकवान दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए अधिक उपयुक्त है। दही पेस्ट्री में grated गाजर शामिल हैं, आप कटा हुआ साग और जमीन मसालों (धनिया, लाल मिर्च, लहसुन निचोड़ा) भी जोड़ सकते हैं। दालचीनी या वेनिला को बाहर रखा गया है।

बहुत उपयोगी दही आहार हलवा कद्दू के साथ पकाया जा सकता है। यह पकवान विशेष रूप से शिशु आहार और नर शक्ति के लिए उपयोगी होता है।

कुटीर पनीर आटा की संरचना में (मूल नुस्खा के ऊपर देखें) हम लगभग 150 ग्राम pulverized लुगदी लुगदी शामिल हैं।

हमने दही आहार संबंधी कैसरोल की केवल कुछ व्यंजनों को लाया, यदि आप खाना पकाने के सिद्धांत और विचार को समझते हैं, कल्पना शामिल करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से स्वादिष्ट और रोचक व्यंजन मिलेंगे, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि - परीक्षण में चीनी और शहद शामिल न करें।