प्रोटीन के स्रोत

हर कोई जिसने उचित पोषण को समझना शुरू कर दिया है, को प्रोटीन उत्पादों को सटीक रूप से आवंटित करने की आवश्यकता का सामना करना पड़ता है। आखिरकार, वे मांसपेशी ऊतक के लिए निर्माण सामग्री बन जाते हैं, क्यों वे कई खेल आहार, वजन घटाने के लिए आहार और केवल स्वस्थ आहार का आधार बनाते हैं। प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों पर विचार करें।

प्रोटीन के मुख्य स्रोत

प्रोटीन दो प्रकार के होते हैं - पशु और सब्जी। वास्तव में, दोनों का शरीर पर एक ही प्रभाव पड़ता है, लेकिन पूर्व में जैविक मूल्य होता है, और इसलिए एथलीटों की सिफारिश की जाती है। शाकाहारियों और vegans मुख्य रूप से सब्जी प्रोटीन पर जोर डाल दिया, जो पूरी तरह से अपने आहार में पशु मूल के उत्पादों को त्याग दिया।

पशु प्रोटीन के स्रोत

पशु प्रोटीन का मुख्य स्रोत पशु मांस है। हालांकि, हमें यहां एक खंड की आवश्यकता है: उत्पाद में कम वसा, अधिक उपयोगी और मूल्यवान यह प्रोटीन के स्रोत के रूप में है।

तो, पशु प्रोटीन के स्रोत हैं:

• जानवरों का मांस - मांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, वील, खेल, आदि;
• कुक्कुट मांस - चिकन, हंस, बतख, टर्की, आदि;
• मछली - सामन, पेर्च, हेरिंग, आदि;
• मांस द्वारा उत्पाद - जिगर, गुर्दे, जीभ, आदि;
• अंडे;
• पनीर और कुटीर चीज़;
• सभी डेयरी उत्पादों।

ये स्रोत एक पूर्ण प्रोटीन आहार बनाने के लिए पर्याप्त हैं। यह न भूलें कि प्रोटीन को पचाने के लिए शरीर को फाइबर की जरूरत होती है, इसलिए इसे सब्जियों, हिरणों या फलों के साथ खाना सबसे अच्छा है।

सब्जी प्रोटीन के स्रोत

सब्जी प्रोटीन के स्रोतों में न केवल नीचे सूचीबद्ध उत्पादों को शामिल किया गया है, बल्कि उन सभी से बना है। इस श्रेणी में शामिल हैं:

• सभी प्रकार के सेम - सेम, मटर, दाल, सोयाबीन, आदि;
• सभी प्रकार के पागल - बादाम, काजू, अखरोट और जंगल, आदि;
• अनाज groats (सशर्त रूप से, क्योंकि कई कार्बोहाइड्रेट)।

प्रोटीन के इन स्रोतों की सिफारिश की जाती है जिन्होंने पशु प्रोटीन को त्याग दिया, लेकिन उनके आहार को समृद्ध करने के लिए वे हर व्यक्ति के लायक हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि नट्स में बहुत अधिक वसा हैं, इसलिए उन्हें सीमित तरीके से उपभोग किया जाना चाहिए।