अक्सर, पेनकेक्स के नाम पर, हमारा मतलब आटा केक आमतौर पर मीठा होता है। लेकिन वे सब्जियों से भी बना सकते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि आलू पेनकेक्स कैसे पकाएं।
मैश किए हुए आलू के साथ मसालेदार आलू - नुस्खा
सामग्री:
- मोटी मैश किए हुए आलू - 600 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
चम्मच प्याज, तलना और मैश किए हुए आलू में जोड़ें। इसका स्वाद लेने के लिए, नमक, काली मिर्च जोड़ें, अंडा ड्राइव करें, आटा में मिलाएं और मिश्रण करें। परिणामी द्रव्यमान एक फ्राइंग पैन पर एक चम्मच के साथ फैला हुआ है और दोनों तरफ मैश किए हुए आलू से फ्रिटर फ्राइये।
पनीर के साथ आलू पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 800 ग्राम;
- योलक्स - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- Arugula - 50 ग्राम;
- कैमेम्बर्ट पनीर - 75 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
- दूध - 20 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
आलू को एक छील में पकाया जाता है, साफ और तुरंत, जबकि यह ठंडा नहीं होता है, मांस चक्की पर मोड़। सब्जी और आटा में 2 आटे से मिश्रित आटा, अंडे की जौ, काली मिर्च, नमक और तलना जोड़ें। ¾ छोटे आरुगुला कटलेट, हम बाकी सजावट के लिए छोड़ देते हैं। पनीर को एक कांटा से मैश किया जाता है, क्रीम पनीर, कटा हुआ रेकून, दूध, नमक, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। पैनकेक्स प्लेटों पर रखे जाते हैं, और हम उन पर पनीर क्रीम डालते हैं। हम ऑरुगुला की पत्तियों के साथ शीर्ष को सजाने के लिए।
मशरूम के साथ आलू पेनकेक्स
सामग्री:
- आलू - 550 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- मशरूम चैंपियनन्स - 460 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच ;;
- नमक, मसालों;
- साग;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मशरूम और प्याज पीसकर, उन्हें एक साथ वनस्पति तेल में फ्राइये, सभी गठित तरल वाष्पीकरण। नमक और मसालों को स्वाद में जोड़ा जाता है। अंत में, खट्टा क्रीम जोड़ें और मिश्रण। एक बड़े grater के साथ छील आलू तीन। इसमें से कुछ, हम एक कटे हुए जड़ी बूटी, अंडा जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तला हुआ मशरूम जोड़ें और फिर अच्छी तरह से हलचल। पके हुए तक वनस्पति तेल में मशरूम के साथ आलू के पेनकेक्स फ्राइये।
आलू पेनकेक्स पोस्ट करें
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 150 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- काला जमीन काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल
तैयारी
आलू, प्याज और लहसुन एक मध्यम grater पर पीस। परिणामी रस सूखा जाता है। मिर्च और नमक जोड़ें। पहले से गरम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में आटा के छोटे हिस्से डाल दें। दोनों तरफ सुनहरे कुरकुरे तक फ्राइये। टमाटर सॉस के साथ ऐसे दुबला आलू पेनकेक्स की सेवा करें।
ओवन में आलू पेनकेक्स
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- साग;
- नमक, मसालों।
तैयारी
आलू एक मध्यम grater के माध्यम से पारित कर रहे हैं, खट्टा क्रीम, नमक, अंडा, आटा और मिश्रण जोड़ें। ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें, तेल के साथ पैन को तेल दें। छोटे पैनकेक्स पर फैलाएं, उन्हें कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कें और लगभग 10 मिनट तक सेंकना, फिर उन्हें चालू करें और जितना समय तक पकाएं। और आलू पेनकेक्स की सेवा करने के लिए खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा है।
सूखे मांस के साथ आलू पेनकेक्स
सामग्री:
- आलू - 1.2 किलो;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 300 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
हम आलू और तीन grater पर छीलते हैं। इसे एक कोलांडर में फेंक दो, रस निकालने दें। आटा, आधा कटा हुआ प्याज, अंडा, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ - पेनकेक्स के लिए आटा तैयार है। अब कटा हुआ मांस प्याज के प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, हम एक आलू के आटे को एक चम्मच के साथ फैलाते हैं, जब इसे हल्के ढंग से ब्राउन किया जाता है, तो केंद्र में थोड़ा सा छोटा हुआ मांस डालें और इसे आटा की परत से ढक दें। ध्यान से इसे दूसरी तरफ घुमाएं और तलना जब तक भूरा हो जाए।
इसी तरह, आप पनीर के साथ आलू पेनकेक्स पका सकते हैं।