आलू टेबल की रानी है, क्योंकि इससे कई अलग-अलग व्यंजन बनाना संभव है, और उनमें से एक आलू पकौड़ी है। आलू पकौड़ी के सबसे सफल व्यंजनों हम आपके ध्यान की पेशकश करते हैं।
मांस के साथ आलू पकौड़ी
सामग्री:
पकौड़ी के लिए:
- आलू औसत - 6 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 0,5 आइटम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
भरने के लिए:
- गोमांस - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू छीलकर उन्हें पीस लें। इसे दबाएं, आटा, नमक और मिश्रण में डालें। मांस चक्की के माध्यम से गोमांस, तो कटा प्याज के साथ तलना। इसमें एक उबला हुआ और कटा हुआ अंडा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
परिणामी आलू द्रव्यमान से, फार्म पकौड़ी, उन्हें छोटा हुआ मांस से भरें और लगभग 30-35 मिनट के लिए स्टीमर में पकाएं। सूखे मांस के साथ आलू पकौड़ी समाप्त ओवन में थोड़ा या सेंकना।
आलू पकौड़ी के साथ सूप
सामग्री:
- चिकन शोरबा - 1 एल;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू उबला हुआ - 1 पीसी।
- अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च, हिरन - स्वाद के लिए;
- आटा - कितना दूर जाना होगा।
तैयारी
आलू पकौड़ी के साथ सूप के लिए नुस्खा काफी सरल है और ज्यादा श्रम की आवश्यकता नहीं है।
प्रत्येक स्लाइस थोड़ा सा फहरा हुआ, तोते हुए गाजर, अजवाइन और पकौड़ी को शोरबा में फेंक दें, और जब बाद में तैर जाए, सूप को बारीक कटा हुआ लहसुन और टमाटर को भेजें। कुछ और मिनटों को कुक करें, गर्मी से हटा दें और जड़ी बूटी के साथ छिड़के।