सूखे अवयवों में, सूजी अक्सर आटा का विकल्प होता है, जिस पर न केवल कैसरोल पकाया जाता है, बल्कि पूर्ण-शरीर वाले मफिन और बिस्कुट भी होते हैं। उत्तरार्द्ध अविश्वसनीय रूप से हल्का है, फिर भी अपने आकार और नमी को बनाए रखने के लिए पर्याप्त घना है, जो लंबे समय तक बेक्ड माल को ताजा छोड़ देता है। नीचे हम दूध पर एक मंगा के साथ एक कपकेक के लिए हमारी व्यंजनों की पेशकश करेंगे।
दूध पर कपकेक - साधारण नुस्खा
उनकी छिद्रता के कारण, मंगा पर मफिन पारंपरिक बिस्कुट से भी बदतर सिरप को अवशोषित नहीं करते हैं। इस कपकेक को और भी शानदार बनाने के लिए, हमने एक बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रण में आटा के साथ मंगा जोड़ने का फैसला किया, और बनावट के लिए जमीन बादाम जोड़ें।
सामग्री:
केक के लिए:
- मक्खन - 245 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 9 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 55 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- रस और संतरे की एक जोड़ी का एक छील;
- सूजी - 240 ग्राम;
- जमीन बादाम - 180 ग्राम;
- दूध - 90 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 45 मिलीलीटर।
सिरप के लिए:
- रस और संतरे की एक जोड़ी का एक छील;
- पानी 375 मिलीलीटर;
- चीनी - 275 मिलीलीटर
तैयारी
मन्ना केक की तैयारी सभी कपकेक और बिस्कुट के लिए मानक के साथ शुरू होती है, नरम तेल और चीनी को मारने की प्रक्रिया। ब्लेंडर की अधिकतम गति और अवयवों में कुछ मिनट एक शानदार क्रीम में बदल जाएंगे। फिर मिश्रण के लिए धीरे-धीरे अंडे पेश करना शुरू होता है, इसके बाद खट्टा क्रीम और दूध होता है। साइट्रस के रस को बाहर निकालना, हम इसे डालना। अब शुष्क सामग्री की रेखा: आटा और बेकिंग पाउडर, मंगा और जमीन बादाम का मिश्रण। साइट्रस छील के साथ समाप्त आटा जोड़ें। 170 डिग्री ओवन से पहले एक घंटे के लिए छोड़ दें।
जबकि दूध पर हमारे सुस्त कपकेक तैयारी के लिए आता है, हम एक साधारण सिरप तैयार करेंगे जिसमें चीनी, पानी, उत्तेजना और रस का मिश्रण होता है, जो आधे घंटे तक उबला हुआ होता है। जबकि केक गर्म है, इसे सिरप का आधा डालना। शेष सिरप पहले ही कटा हुआ और टुकड़े टुकड़े टुकड़े किया जाता है।
एक आम और दूध पर कपकेक
यदि आप दही कैसरोल से उदासीन नहीं हैं, तो कुटीर चीज़ के आधार पर यह सौम्य कपकेक आपका पसंदीदा बन जाएगा। खाना पकाने से पहले, इस नुस्खा के ढांचे में, हम सचमुच सूजी दलिया पकाएंगे, और इसलिए फलकेक बल्कि घने और बहुत निविदा के रूप में निकल जाएगा।
सामग्री:
- दूध - 470 मिलीलीटर;
- पानी 430 मिलीलीटर;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- सूजी - 210 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 280 ग्राम;
- आटा - 45 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कॉटेज चीज - 330 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच।
तैयारी
पहले तीन अवयवों को एक साथ कनेक्ट करें और उन्हें मध्यम गर्मी पर रखें। जैसे ही तरल उबाल तक पहुंच जाता है, आम में डालना और लगातार मिश्रण करना, इसे 10 मिनट तक पकाएं। गर्म होने तक तैयार दलिया को ठंडा करें।
जबकि मक्का ठंडा हो जाता है, कुटीर चीज़ और वेनिला निकालने के साथ अंडे और चीनी चाबुक। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिश्रण में डालो और आम को इसमें जोड़ें। दूध पर केक के लिए आटे को 20-सेमी रूप में डालो। 180 मिनट के लिए केक सेंकना।
एक मंगा के साथ Cupcakes - व्यंजनों
आप छोटे कपकेक के रूप में व्यवहार के एक हिस्से संस्करण को भी तैयार कर सकते हैं, नारियल चिप्स के साथ पूरक और शहद में भिगोकर।
सामग्री:
केक के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सूजी - 185 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- नारियल शेविंग - 25 ग्राम;
- दूध - 45 मिलीलीटर;
- मक्खन - 45 ग्राम
सिरप के लिए:
- शहद - 55 मिलीलीटर;
- पानी - 55 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
मक्खन पिघलने के बाद, हल्के से इसे ठंडा करें, और फिर अंडा, दूध और चीनी के साथ whisk। शेष सूखे अवयवों को अलग से कनेक्ट करें और आटा गूंध लें। इसे प्रत्येक संगमरमर से बराबर भागों और रूप में विभाजित करें। केक मोल्ड में गेंदों को फैलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, मांचा सभी नमी को अवशोषित कर देगा, सूजन और नरम हो जाएगा। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में दूध पर सूजी केक डाल दें। गर्म पानी में शहद को पतला करें और नींबू का रस जोड़ें। परिणामी सिरप तैयार किए गए कपकेक के साथ भिगोएं और ठंडा होने दें।