कोरेकी से शिश कबाब - स्वादिष्ट सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन, जो किसी भी पेटी की पसंद के लिए होगा। मांस अविश्वसनीय रूप से रसदार, मुलायम है और मुंह में बस पिघला देता है। और यदि आप विश्वास नहीं करते हैं, तो अपने व्यंजनों के अनुसार इस तरह के पकवान तैयार करके स्वयं को सुनिश्चित करें।
सूअर का मांस लोअर के skewers
सामग्री:
- पोर्क लोइन - 2 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- मसालों, सुगंधित शुष्क जड़ी बूटी।
तैयारी
तो, पोर्क लोइन से एक स्वादिष्ट और रसदार कबाब बनाने के लिए, हम मांस को फाइबर में छोटे हिस्से में दो सेंटीमीटर मोटाई में काटते हैं। फिर, प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से धोया जाता है और एक साफ कपड़े के साथ blotted है। लहसुन प्रेस के माध्यम से साफ और निचोड़, और नींबू से रस के एक कटोरे में निचोड़ा हुआ। इसके बाद हम जैतून का तेल, लहसुन और प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं। यह marinade हमारे मांस को एक अद्वितीय स्वाद और दिव्य स्वाद देगा।
इसके बाद, परिणामी मिश्रण के साथ स्टीक्स को रगड़ें, उन्हें एक बड़े कटोरे में जोड़ें, ऊपर ढक्कन के साथ कवर करें और इसे ठंड में 4 घंटे तक सेट करें। अग्रिम में, हम कोयलों पर एक गेट स्थापित करते हैं, और फिर हम मांस को सॉस पैन से बाहर ले जाते हैं, कुछ और नमक डालते हैं और इसे गेट पर डाल देते हैं। दोनों पक्षों पर फ्राइये, कभी-कभी एक परत की उपस्थिति तक, मोड़ना। हम ताजा सब्जियां, सॉस और हिरन के साथ काम करते हैं।
स्काईर्ड भेड़ का बच्चा skewers
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा काटना - 1 किलो;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
Koreku हड्डी की चौड़ाई पूरी तरह से टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में कटौती और थोड़ा नींबू का रस छिड़कना। नींबू उत्तेजकता ट्राउट पर रगड़ जाती है और कटा हुआ प्याज के साथ मांस में जोड़ा जाता है। हम अपने हाथों से अच्छी तरह से सब कुछ मिलाते हैं और एक ठंडे स्थान पर marinade डाल, इसे एक ढक्कन के साथ कवर। फिर हम skewers पर टुकड़े स्ट्रिंग और गर्म कोयले पर भेड़ के बच्चे चिकन से shish kebab तलना। हम गर्म पकवान की सेवा करते हैं, इसे जड़ी बूटी, नींबू स्लाइस और मटन साल्सा के साथ सजाते हैं।
हड्डी पर बेकन के Skewers
सामग्री:
- सफेद चीनी - 1 आइटम;
- सोया सॉस - 1 आइटम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 5 दांत;
- मसाले;
- हड्डी पर पोर्क लोइन - 1 किलो।
तैयारी
एक कटोरे में, अच्छी तरह से सोया सॉस के साथ चीनी whisk, कटा प्याज जोड़ें और प्रेस के माध्यम से लहसुन दबाएं। फिर सूअर का मांस लोहे को हड्डी पर marinade पर रखो, इसे मिलाएं, इसे ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में पूरी रात के लिए marinade हटा दें। पहले ग्रिल खोलें, तेल के साथ ग्रिल गर्म करें और इसे मसालेदार मांस पर फैलाएं। प्रत्येक तरफ 5 मिनट के बारे में लोई को फ्राइये और मेज पर पकवान की सेवा करें।