मशरूम पिकर्स के लिए, गर्मी और शरद ऋतु एक सुनहरा समय है, क्योंकि इस अवधि में जंगलों में बहुत सारे मशरूम हैं। और उनमें से, बदले में, आप स्वादिष्ट व्यंजनों की एक बड़ी संख्या बना सकते हैं। अब हम आपको आलू के साथ पकाने के लिए व्यंजनों के बारे में बताएंगे।
आलू के साथ सीप की पकाने की विधि
सामग्री:
- सफेद मशरूम - 450 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 300 ग्राम
तैयारी
हम आलू को साफ करते हैं और आधे पके हुए तक पकाते हैं। मशरूम और छोटे टुकड़ों में काटा। हम प्याज खरपतवार। प्याज के साथ मशरूम लगभग पूरी तरह से वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है। फिर आलू, मशरूम, प्याज, हलचल और एक और 20 मिनट के लिए बैठने दो। आलू, porcini मशरूम के साथ stewed , तुरंत मेज पर सेवा की।
सूखे सफेद मशरूम के साथ आलू
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 150 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 400 ग्राम;
- सूखे सफेद मशरूम - 300 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक, मसालों, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
सूखे मशरूम एक कटोरे में डालकर, पानी में डालें और उन्हें 3 घंटे तक सूजन छोड़ दें, फिर यह पानी निकाला जाता है, और मशरूम तैयार होने तक पकाते हैं। हम उन्हें एक कोलांडर में फेंक देते हैं, उन्हें एक फ्राइंग पैन पर डालते हैं, कटा हुआ प्याज, टमाटर सॉस डालते हैं और 15 मिनट तक पकाते हैं। आलू स्लाइस और तला हुआ में काटा जाता है। मसालों के साथ मशरूम सॉस, मौसम में आलू को स्थानांतरित करें और 20 मिनट तक पकाएं।
आलू, खट्टा क्रीम, लहसुन के साथ सफेद मशरूम
सामग्री:
- आलू - 700 ग्राम;
- सफेद मशरूम - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
आधे छल्ले, लहसुन - छोटे क्यूब्स में प्याज काट लें। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें, प्याज, लहसुन और तलना को 3 मिनट तक फैलाएं, फिर इसे प्लेट में स्थानांतरित करें। मशरूम पूरी तरह से धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। मशरूम को एक फ्राइंग पैन और तलना में फैलाएं जब तक कि सभी नमी वाष्पित न हो जाए। नमक का स्वाद लेने के लिए, तैयार होने तक फ्राइंग पैन और पफ को मिलाएं।
हमने आलू को धोया और भूसे के साथ छील दिया और सुनहरा भूरा होने तक उन्हें उच्च गर्मी पर फ्राइये। फिर नमक जोड़ें, फिर से मिश्रण करें, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और इसे आधा तैयार करें। हम स्वाद के लिए आलू, मशरूम, लहसुन, प्याज, काली मिर्च को जोड़ते हैं और धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं। शीर्ष खट्टा क्रीम फैलाएं और कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए पकाएं। डिश pritrushivayem कटा हुआ जड़ी बूटियों समाप्त और पीसने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
आलू के साथ सफेद मशरूम कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- आलू - 500 ग्राम;
- प्याज - 300 ग्राम;
- सफेद मशरूम - 300 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल;
- डिल ग्रीन्स - 50 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सफेद मशरूम साफ और ठीक से धोया जाता है। इसके बाद, हम मनमाने ढंग से उन्हें काटते हैं और उन्हें उबलते पानी में डाल देते हैं। उबलने के बाद, लगभग 15 मिनट तक पकाएं। फिर हम मशरूम को एक कोलंडर में फेंक देते हैं और उबलते पानी से कुल्लाते हैं। हम आलू और कटा हुआ भूसे, प्याज छील - आधा छल्ले। और फिर हम निम्नलिखित तरीकों में से एक में आलू के साथ सफेद मशरूम तैयार करते हैं।
विकल्प एक
सब्जी परिष्कृत तेल की थोड़ी मात्रा में, कटा हुआ प्याज पीस लें, और फिर
विकल्प दो
हम फ्राइंग पैन में परिष्कृत वनस्पति तेल डालते हैं, इसमें उबला हुआ और धोया हुआ मशरूम डालकर 15 मिनट तक फ्राइये, फिर आलू जोड़ें। जब यह लगभग तैयार हो, प्याज जोड़ें और पकवान को तैयारी में लाएं। बहुत अंत में, नमक, मसालों के साथ मौसम और आग बंद कर दें।