इन बेरीज से जाम पकाने के दौरान शहतूत और चेरी के स्वाद का संयोजन खूबसूरती से प्रकट होता है। यह सुखद खांसी के साथ सुगंधित हो जाता है। शहतूत की मिठास चीनी की थोड़ी मात्रा के उपयोग की अनुमति देती है, और चेरी एसिड एक प्राकृतिक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, जो लंबे समय तक व्यंजनों का ताजा स्वाद बचाता है।
इस जाम को तैयार करें बहुत आसान है। केवल समय लेने वाली प्रक्रिया चेरी से हड्डियों को अनिवार्य हटाने है।
चेरी के साथ मर्मेल के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- mulberries के ताजा जामुन - 1 किलो;
- ताजा चेरी - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 750 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले हम चेरी और शहतूत के ठंडे पानी के जामुन के साथ अच्छी तरह से कुल्ला, अच्छी तरह से पानी निकालना, और चेरी से चेरी निकालने के लिए अच्छी तरह से कुल्ला। कंटेनर में, जिसे हम जाम बनायेंगे, हम शहतूत फैलते हैं, दानेदार चीनी के आधा मानदंड सोते हैं, शीर्ष पर चेरी वितरित करते हैं और शेष चीनी डालते हैं। रस को अलग करने के लिए पांच घंटे या रात भर चीनी के साथ बेरीज छोड़ दें। अब द्रव्यमान को कम गर्मी पर उबाल लें और पांच से सात मिनट तक उबालें, लकड़ी के चम्मच के साथ सरकते हुए और फोम को हटा दें। प्लेट को बंद करें, पूरी तरह से ठंडा होने तक बेरीज छोड़ दें और फिर उबाल लें।
हम जाम के जार को अंधेरे और अधिमानतः ठंडा जगह में रखते हैं।
अब आप जानते हैं कि कैसे मलबरी और चेरी का स्वादिष्ट जाम बनाना है। यह सर्दी में एक छोटे से काम करने के लिए रहता है ताकि मीठे व्यंजनों के अद्भुत स्वाद और सुगंध का आनंद लिया जा सके।