Capelin smelt के परिवार से संबंधित है और एक फैटी स्वादिष्ट मांस है। यह छोटी मछली जल्दी से तैयार की जाती है और इसे विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। इससे व्यंजन स्वादिष्ट स्वादिष्ट और मूल हो जाते हैं। यह पूरी तरह से विभिन्न पक्ष व्यंजन और सब्जी सलाद के साथ संयुक्त है। चलो एक फ्राइंग पैन में कैपेलीन को ठीक तरह से फ्राइंग करने के तरीके के बारे में जानें।
एक फ्राइंग पैन में कैपेलीन कैसे पकाना है?
सामग्री:
- कैपेलीन - 1 किलो;
- गेहूं का आटा - रोटी के लिए;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
एक पैन में कैपेलीन तैयार करने के लिए मछली को पूर्व-साफ और निकालना बिल्कुल जरूरी नहीं है। हालांकि संसाधित नहीं किया गया है, यह थोड़ा कड़वा हो सकता है, लेकिन यह पकवान के समग्र स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। तो, पहले कैपेलीन को डिफ्रॉस्ट करें, चलने वाले पानी के साथ अच्छी तरह कुल्लाएं, इसे एक पेपर तौलिया पर स्थानांतरित करें और हल्के से इसे डुबकी दें।
फिर हम कटोरे लेते हैं, इसमें गिफ्ट किए गए गेहूं के आटे को छिड़कते हैं, नमक, मसाले, मिश्रण जोड़ें और इस मिश्रण में सावधानी से हमारे केपलीन को रोल करें। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, एक सुनहरी परत की उपस्थिति से लगभग 5 मिनट पहले दोनों तरफ पैन वाली मछली और तलना फैलाते हैं। एक प्लेट पर सावधानीपूर्वक तैयार कैपेलीन, ऊपर कटा हुआ साग और किसी भी ताजा सब्जियों के साथ शीर्ष को सजाने के लिए।
एक फ्राइंग पैन में कैपेलीन कैसे पकाना है?
सामग्री:
- कैपेलीन - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ब्रेडक्रंब - स्वाद के लिए;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
तो, कैपेलीन को पहले डिफ्रॉस्ट किया जाता है, इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। फिर अच्छी तरह से कुल्ला, एक तौलिया डुबकी, थोड़ा स्वाद और काली मिर्च के लिए नमक जोड़ें। और मछली-विशिष्ट गंध को हटाने के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ मछली छिड़कें और इसमें कैपेलीन को थोड़ा प्रोरेनिनोवेट्स दें।
इसके बाद, एक अलग प्लेट में, एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से अंडे whisk। इसके बाद, हम अंडे के मिश्रण में कुछ सेकंड के लिए पहले प्रत्येक मछली को कम करते हैं, और फिर हम ब्रेडक्रंब में ढेर करते हैं। हमने कैपेलीन को एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल के साथ फैलाया और दोनों तरफ सुनहरे तक फ्राइये। मछली की तैयारी आमतौर पर 10 मिनट से अधिक नहीं लेती है। उसके बाद, हम इसे एक प्लेट में बदलते हैं, टेबल पर इसकी सेवा करते हैं, और मैश किए हुए आलू या स्ट्यूड सब्जियों के साथ गार्निश।
फ्राइंग पैन में कैपेलीन कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- कैपेलीन - 600 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन अदरक;
- टेबल सिरका;
- मसाले।
बल्लेबाज के लिए:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 1 आइटम;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
अग्रिम में कैपेलीन डिफ्रॉस्ट, धोया, सिर काट और बेकार। कटोरे में हम नमक, काली मिर्च और जमीन अदरक मिलाते हैं। हमारी मछली के परिणामी मिश्रण के साथ छिड़के, इसे टेबल सिरका के साथ छिड़कें, इसे जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और साफ करें
इस बार, अभी के लिए, मिठाई पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, हम अंडे से अंडे से अंडे अलग करते हैं। एक मोटी फोम में whiskers whisk, और ठंडा दूध में yolks जोड़ें, आटा, नमक में डालना और homogeneity तक सब कुछ मिलाएं। फिर धीरे-धीरे व्हीप्ड प्रोटीन फोम को तैयार द्रव्यमान में डाल दें और धीरे-धीरे इसे एक चम्मच से मिलाएं।
मसालेदार कैपेलीन को पकौड़ी में अच्छी तरह से डुबो दिया जाता है और एक बड़े पैन में गर्म मकई के तेल में दोनों तरफ तला हुआ जाता है। हमने तैयार मछली को एक पेपर तौलिया पर रखा और अतिरिक्त तेल हटा दिया। सेवारत से पहले, पकवान को बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कें और पिघला हुआ मक्खन के साथ डालें।