गहन स्वाद और सुगंध के साथ संपन्न कई उत्पादों की तरह, अजवाइन को ध्यान नहीं दिया जाता है। कुछ बस रूट की जड़ बर्दाश्त नहीं करते हैं, जबकि अन्य बस यह नहीं जानते कि रसोईघर में इसे कैसे लागू किया जाए। और यदि पहले हम मदद नहीं कर सकते हैं, तो मदद के लिए दूसरे ने कुछ रोचक व्यंजनों को इकट्ठा करने का फैसला किया जो सेलेरी को सबसे अच्छे दोस्त में बदल देंगे।
अजवाइन और मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप
यदि आपके पास कभी भी आश्चर्य है कि अजवाइन बनाने के लिए क्या करना है, तो उत्तर की सूची में पहला निश्चित रूप से सूप था। यहां हम मौलिकता से प्रतिष्ठित नहीं होंगे, और हम, क्योंकि आधार पर अजवाइन के साथ सूप - पाक क्लासिक्स, उपभोक्ताओं को रिश्वत देना पहला दशक नहीं है।
सामग्री:
सूप के लिए:
- चिकन शव;
- गाजर - 400 ग्राम;
- अजवाइन (डंठल) - 250 ग्राम;
- एक बड़ा प्याज;
- लॉरेल पत्तियां - 3 टुकड़े;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 400 ग्राम;
- तुलसी और अजमोद की हरियाली;
- नूडल्स या चावल।
मीटबॉल के लिए:
- छोटा हुआ मांस - 450 ग्राम;
- चिकन का अंडा;
- ठोस पनीर (grated) - एक शताब्दी के 2/3;
- ब्रेड crumbs के मुट्ठी भर।
तैयारी
हम स्वादिष्ट अजवाइन को अलग से पकाने के तरीके के बारे में नहीं सीखेंगे, क्योंकि इस नुस्खा में यह केवल शोरबा की संरचना का एक घटक है। एक सॉस पैन में गाजर, प्याज और लॉरेल के साथ अजवाइन के डंठल रखो। उसी स्थान पर मुर्गियों का एक शव रखें और साफ ठंडे पानी से सबकुछ भरें। पैन को आग पर रखो और शोरबा को दो घंटों तक पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें और सामग्री को हलचल दें। पैन में आधे घंटे में कहीं भी टमाटर भेजते हैं, और उनके साथ और मसालों - ताजा जमीन काली मिर्च और नमक।
मीटबॉल के लिए सभी सामग्री मिलाएं और छोटी गेंदों में मिनेस को घुमाएं। तैयार शोरबा से, चिकन लें और नूडल्स या चावल के शोरबा, साथ ही मांसपेशियों में फेंक दें। जबकि खुराक उनकी तैयारी तक पहुंच जाएगा, पोल्ट्री मांस को हड्डियों से अलग कर दें और इसे सूप में वापस कर दें। आग से पकवान निकालें, कुछ हिरन जोड़ें और कोशिश करें।
एक अजवाइन सलाद बनाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- उबला हुआ चिकन 300 ग्राम;
- अजवाइन के डंठल - 2-3 पीसी।
- अंगूर का एक गुच्छा;
- पागल का एक मुट्ठी भर;
- मिठाई काली मिर्च - 80 ग्राम;
- प्याज - 80 ग्राम;
- मेयोनेज़ और क्रीम पनीर - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
चिकन को फाइबर में विभाजित करें, आधे अंगूर में कटौती करें, और पतली आधा छल्ले के साथ, अजवाइन, प्याज और मिर्च के डंठल को काट लें। अपने पसंदीदा पागल के साथ सभी सामग्री मिलाएं। अजवाइन सलाद के लिए ड्रेसिंग प्राथमिक है और समान अनुपात में क्रीम पनीर और मेयोनेज़ का मिश्रण है।
सामन के साथ अजवाइन की जड़ से पेनकेक्स
सामग्री:
- प्याज, अजवाइन और मीठे काली मिर्च का मिश्रण - 1 आइटम;
- डिब्बाबंद सामन - 800 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 4 पीसी।
- सूखे जड़ी बूटी (अजमोद, डिल) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन अदरक और पेपरिका - एक चुटकी पर;
- आटा - 55 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम
तैयारी
नरम और व्हिस्की ब्लेंडर तक सब्जी मिश्रण spaseruyte। कटा हुआ सब्जियां डिब्बाबंद मछली में जोड़ें और वहां अंडे को हराएं। मिश्रण में अन्य अवयवों के साथ आटा, साग और मसाले हैं। एक विशेष सुनहरी परत की उपस्थिति तक पहले से गरम तेल में बराबर भागों में परिणामी मिश्रण।
अजवाइन और आलू से शुद्ध
सामग्री:
- आलू कंद (बड़े) - 2 पीसी।
- अजवाइन की जड़ - 250 ग्राम;
- फूलगोभी - 250 ग्राम;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- मक्खन - 30 ग्राम
तैयारी
हम लहसुन के दांत और आलू कंद साफ करते हैं। आलू को अजवाइन के साथ बराबर क्यूब्स में काट दिया जाता है, और गोभी मध्यम आकार के फूलों में विभाजित होती है। सब्जियों को पानी से भरें और नरम होने तक मध्यम गर्मी पर पकाएं। तरल निकाला जाता है, हम पैन की सामग्री को ब्लेंडर और पीई के कटोरे में बदलते हैं, मसालों और मक्खन के उदार हिस्से को जोड़ने में नहीं भूलते हैं।