मीटबॉल एक बहुत ही बहुमुखी पकवान है जिसे आप भविष्य के उपयोग के लिए तैयार कर सकते हैं। सूखे मांस की छोटी गेंदें पूरी तरह से ठंड को सहन करती हैं, और यदि आवश्यक हो तो स्टू, मोटी सॉस या सूप के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा हो सकता है।
इस पकवान के लिए नुस्खा काफी सरल है, लेकिन यह प्रयोगों के लिए जगह छोड़ देता है।
ग्रेवी के साथ ग्राउंड चिकन से मीटबॉल कैसे बनाएं?
ऐसे मीटबॉल उन लोगों के लिए बिल्कुल सही हैं जो कैलोरी मानते हैं या बस भारी भोजन पसंद नहीं करते हैं।
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन पट्टिका - 950 ग्राम;
- चिकन अंडे (पसंद) - 2 पीसी।
- काली मिर्च, ताजा जमीन - 1 चुटकी;
- नमक, बड़ा - 2 चुटकी;
- baguette या रोटी - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल (गंध रहित) - 30 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 200 ग्राम;
- शोरबा चिकन - 150 मिलीलीटर।
तैयारी
भिगोकर baguette एक ब्लेंडर में जमीन है और चिकन और अंडे के साथ मिश्रित है। सोलिम और काली मिर्च। हम छोटे, गोल मांसपेशियों को घुमाते हैं और गर्म तेल में प्रत्येक तरफ 4 मिनट के लिए उन्हें तलना। हम गेंदों को एक बेकिंग डिश में बदल देते हैं और इसे खट्टा क्रीम के साथ डालें, जिसे पहले शोरबा से पतला कर दिया गया था। लगभग 25 मिनट के लिए गरम ओवन में निर्धारित करें। खाना पकाने के अंत में छिड़के, पनीर के साथ पकवान खराब मत करो।
खट्टा क्रीम के साथ मछली गेंदों को कैसे बनाया जाए?
खट्टा क्रीम सॉस में ये मछली मीटबॉल विशेष रूप से निविदाएं आती हैं और किसी भी गार्निश के लिए एक उत्कृष्ट साथी बन जाएंगी।
सामग्री:
- मछली के fillets - 420 जी;
- प्याज - 65 ग्राम;
- अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
- खट्टा क्रीम 15% - 125 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा / एस - 10 ग्राम;
- मछली शोरबा - 65 मिलीलीटर।
तैयारी
कटा हुआ लहसुन और अजमोद, मौसम सब कुछ के साथ कीमा बनाया हुआ मछली को मिलाएं, अंडा रोल को छोटी गेंदों में जोड़ें। एक फ्राइंग पैन में मछली की गेंदों को कुल्लाएं, उन्हें आटे के साथ छिड़कें और शोरबा के साथ खट्टा क्रीम डालें। सॉस मोटा होने तक प्रतीक्षा करें और आप कोशिश कर सकते हैं।
मल्टीवायरेट में चावल के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं?
एक घर सहायक - multivark की मदद से बहुत जल्दी और काफी आसानी से एक पकवान तैयार किया।
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 540 ग्राम;
- चावल - 9 5 ग्राम;
- सिलेंडर के twigs - 8 पीसी।
- प्याज - 55 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 1 घंटा चम्मच;
- अजवाइन का एक डंठल;
- ग्राउंड जीरा का चुटकी;
- गाजर - 75 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 0.5 लीटर।
तैयारी
चावल उबालें और सूखे मांस के साथ मिलाएं। गोमांस में धनिया, जमीन जीरा और नमक की कुचल हरियाली जोड़ें। छोटे मीटबॉल बनाओ।
अगला, ग्रेवी पर आगे बढ़ें। गाजर, अजवाइन और प्याज को "सेंकना" पर पहले से गरम तेल में फेंक दें और सभी शोरबा डालें। "क्वेंचिंग" पर स्विच करें, और जब सॉस फोड़ा शुरू होता है, तो मांसपेशियों को रखकर तैयार होने तक पकवान पकाएं। एक बार मांसपेशियों के तैयार होने के बाद, आप अपने पसंदीदा साइड डिश को जोड़कर और ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़ककर सेवा कर सकते हैं।
टमाटर के साथ मीटबॉल
सामग्री:
- गर्दन सूअर का मांस मध्यम वसा सामग्री - 0.6 किलो;
- प्याज - 4 पीसी।
- रोटी की बाली - 220 ग्राम;
- वील - 0.3 किलो;
- गाजर बड़े नहीं होते - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- ताजा जमीन काली मिर्च - चुटकी।
तैयारी
दूध में रोटी रोटी। फिर धीरे-धीरे निचोड़ें और सूअर का मांस, 1 प्याज, मांस ग्राइंडर पर वील के साथ पीस लें। भराई का मौसम, अंडे जोड़ें। एक चम्मच की मदद से हम एक ही हिस्से को मापते हैं और मांस गेंदों को रोल करते हैं। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और सुनहरे भूरे रंग तक हमारे मीटबॉल फ्राइये। हम उन्हें एक प्लेट पर फैलाते हैं और ग्रेवी में आगे बढ़ते हैं। शेष प्याज बारीक कटे हुए हैं, और गाजर को औसत grater पर कुचल दिया जाता है। हल्के से तलना (पारदर्शिता के लिए), गाजर और पानी जोड़ें - लगभग 300 मिलीलीटर। लगभग 8 मिनट के लिए कम गर्मी पर सभी को एक साथ मिलाएं, फिर इसे मीटबॉल सॉस में डुबो दें और जितना ज्यादा खाना बनाना जारी रखें।