Patissons से कैवियार

कैवियार कैवियार का विकल्प पैटिसन से कैवियार हो सकता है। इस तरह के एक सब्जी नाश्ता को पके हुए फल से भी पकाया जा सकता है - यह स्वाद में बहुत कुछ नहीं खोता है। इस मामले में, कैवियार के छोटे हिस्से तुरंत खाया जा सकता है, और बाकी, यदि वांछित हो, तो भविष्य के उपयोग के लिए डिब्बे में घुमाया जाता है। हम नीचे पैटिसन से कैवियार कैवियार की स्वादिष्ट किस्मों के बारे में बात करेंगे।

सर्दियों के लिए पैटिसन से कैवियार - नुस्खा

सामग्री:

प्याज - 8 9 0 ग्राम;
गाजर - 8 9 0 ग्राम;
टमाटर - 1,7 किलो;
स्क्वैश - 2.9 किलो;
वनस्पति तेल - 240 मिलीलीटर;
चीनी - 55 ग्राम;
सिरका - 25 मिलीलीटर;
नमक - 30 ग्राम

तैयारी

छीलने वाले पैटिसन को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। प्याज और गाजर पीस सकते हैं या मोटे तौर पर grated। टमाटर को त्वचा से ब्लैंचिंग से अलग किया जाता है, और फिर मनमाने ढंग से और काफी मोटे तौर पर काटा जाता है। प्याज और गाजर पहले फ्राइंग पैन और मक्खन में भेजे जाते हैं, जिसके बाद, कुछ मिनटों के बाद, वे क्यूब्स में कट जाते हैं। 5-7 मिनट के लिए सब्जी तलना आग पर रखा जाता है, सब्जियों की नरमता तक, 10 मिनट तक चीनी और स्टू के साथ टमाटर, नमक जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित होता है और आग में लौट जाता है। बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए पैटिसन से कैवियार रोल करने से पहले, लगभग आधा घंटे तक कम गर्मी पर छोड़ा जाना चाहिए।

कन्वेयर और स्क्वैश से कैवियार के लिए पकाने की विधि

स्वाद में समानता के कारण, इस कैवियार के लिए पैटिसन आसानी से उबचिनी के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आपके पास इन कद्दू के पौधों के उगने वाले फलों की अत्यधिक मात्रा है, तो उन्हें नीचे नुस्खा के ढांचे में उपयोग करें।

सामग्री:

गाजर - 160 ग्राम;
प्याज - 270 ग्राम;
उबचिनी - 400 ग्राम;
स्क्वैश - 400 ग्राम;
टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम;
सेब सिरका - 10 मिलीलीटर;
वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
चीनी का एक चुटकी

तैयारी

बड़े आधा छल्ले में प्याज विभाजित करें, और गाजर को छोटे क्यूब्स में विभाजित करें। स्क्वैश के साथ छीलने वाले स्क्वैश और स्क्वैश को क्यूब्स में बड़ा किया जा सकता है। सभी सब्ज़ियां वनस्पति तेल के साथ छिड़कती हैं, जो नमक के अच्छे चुटकी के साथ अनुभवी होती हैं और बेकिंग शीट पर वितरित की जाती हैं। सब्जी मिश्रण को कम से कम आधा घंटे 190 डिग्री पर ओवन में बिताया जाना चाहिए।

नरम सब्जी स्लाइसों को सिरका और टमाटर के पेस्ट के साथ एक ब्लेंडर में स्थानांतरित कर दिया जाता है, और तब तक वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक हराया जाता है। तैयार कैवियार तुरंत खाया जा सकता है, या साफ डिब्बे में फैल सकता है और सर्दी के लिए कटाई के लिए नसबंदी के लिए भेजा जाता है।

सर्दियों के लिए मेयोनेज़ के साथ पैटिसन से कैवियार

तैयार किए गए कैवियार का स्वाद अधिक संतृप्त बनाएं, और मलाईदार बनावट हमारी टेबल - मेयोनेज़ पर सबसे लोकप्रिय सॉस में से एक की मदद करेगी।

सामग्री:

स्क्वैश - 1.1 किलो;
वनस्पति तेल - 115 मिलीलीटर;
अपने स्वयं के रस में टमाटर - 420 ग्राम;
लहसुन - 3 दांत;
मेयोनेज़ - 75 ग्राम

तैयारी

पैटिसन छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं और सभी वनस्पति तेल के आधे हिस्से में आते हैं। सब्जियों में लहसुन जोड़ें और टमाटर में डालना। अतिरिक्त पानी को वाष्पित करने के लिए औसतन 40 मिनट तक सबकुछ छोड़ दें। पेटीसन्स को ब्लेंडर के कटोरे में स्थानांतरित करने के बाद और शेष वनस्पति तेल को जोड़ने वाले हिस्सों में, शुद्ध शुद्धता को हराया जाता है। पकाया कैवियार स्वाद के लिए अनुभवी और मेयोनेज़ के साथ संयुक्त।