Meringues के साथ कुकीज़ घने, टुकड़े टुकड़े आटा और निविदा meringue का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन हैं। घर पर एक समान मिठाई कई सरल व्यंजनों द्वारा तैयार की जा सकती है, जिसे हम नीचे पेश करेंगे।
Meringue के साथ कुकीज़ "शैल"
सामग्री:
कुकीज़ के लिए:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- आटा - 1 आइटम;
- खट्टा क्रीम -200 ग्राम।
Meringues के लिए:
- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 180 ग्राम;
- पागल - 200 ग्राम।
तैयारी
एक ब्लेंडर में, मक्खन को आटा और तीन अंडे के साथ पीस लें। द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें और आटा गूंधें। हम गेंदों में आटा के छोटे टुकड़े रोल करते हैं और उन्हें फ्रीजर में भेजते हैं।
गेंदों को ठंडा करते समय, meringue तैयार करें , इसके लिए हम शेष अंडे का सफेद चीनी के साथ मिलाकर चिकनी और चमकीले meringue गठन किया जाता है। पागल एक चाकू से कुचल दिया जाता है और meringue के लिए द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
आटा की गेंदें पतली केक में घुमाती हैं, जिनमें से प्रत्येक के केंद्र में हम meringue के एक चम्मच पर फैलते हैं। केक को आधे में मोड़ो, लेकिन इसे फाड़ें मत। हम अपने meringue कुकीज़ को 25-30 मिनट के लिए ओवन में नट्स के साथ 160 डिग्री पर भेजते हैं, जब तक कि कॉकलेसहेल के अंदर meringue पकड़ नहीं लेता है।
मर्डिंग के साथ दही पनीर बिस्कुट "रोसोचकी"
सामग्री:
- मक्खन - 250 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- अंडे -2 पीसी।
- आटा - 2 आइटम;
- चीनी - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
Meringues के साथ कुकीज़ पकाने के लिए एक सरल तरीका पर विचार करें। सबसे पहले हम कुटीर चीज़ आटा गूंधते हैं: ठंड मक्खन को आटे के साथ एक टुकड़े में काट लें, अंडे के अंडे, कुटीर चीज़ और बेकिंग पाउडर जोड़ें। हम पूरे द्रव्यमान को 5-6 टुकड़ों में विभाजित करते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। Meringue रूपों तक चीनी के साथ शेष अंडे का सफेद whisk। हम रेफ्रिजरेटर से आटे को हटाते हैं और इसे कम से कम रोल करते हैं, पीटा प्रोटीन के साथ पूरी सतह को चिकनाई करते हैं, इसे रोल में घुमाते हैं, और परिणामी रोल को सर्पिल से लपेटते हैं। बिस्कुट को 180 डिग्री 30 मिनट पर सेंकना, ठंडा करना। हमारे दही पेस्ट्री "Rosochka" तैयार है!