इटली से हमारे पास आने वाला सुंदर शब्द शाब्दिक अर्थ है "तितली"। दो बार "farfalle" कहें, आप सुनते हैं, क्योंकि यह वास्तव में पंखों की झपकी की तरह दिखता है। इस तरह इटालियंस ने पास्ता के प्रकारों में से एक को बुलाया, जो उनके व्यंजन प्रसिद्ध हैं। पास्ता का एक सुखद रूप, छोटे पंखों या धनुष की याद ताजा, वयस्कों और विशेष रूप से बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है। अक्सर, प्राकृतिक रंगों को आटा में जोड़ा जाता है, और पास्ता उज्ज्वल, रंगीन और मनोरंजक होता है।
फरफेल रेसिपी को किसी विशेष तकनीक का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। नमकीन उबलते पानी में, किसी भी पास्ता की तरह पके हुए पास्ता। फिर पास्ता विभिन्न additives और सॉस - मलाईदार, सोया, टमाटर के साथ मिलाया जाता है।
Shrimps के साथ Farfalle
पास्ता या पास्ता, जैसा कि यह होता था, इटालियंस के पास राष्ट्रीय व्यंजन होता है जिसे हर दिन, छुट्टियों पर, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए तैयार किया जाता है। अतिरिक्त अवयवों के आधार पर, आप पकवान को अधिक पौष्टिक या इसके विपरीत, आहार और आसान बना सकते हैं। हम फर्मफेल को श्रिंप के साथ प्रयोग करने का प्रस्ताव करते हैं, जिसमें नाजुक स्वाद गोरमेट्स और इतालवी व्यंजनों के प्रेमियों के लिए अनिवार्य है।
सामग्री:
- farfalle - 400 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
- श्रिंप छील - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 120 ग्राम;
- उबचिनी - 300 ग्राम;
- शराब सफेद सूखी - 300 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- तुलसी - स्वाद के लिए - 2 पीसी।
- पनीर - 80 ग्राम;
- क्रीम - 450 ग्राम
तैयारी
सब्जियां ठीक से धोने और सूखने लगती हैं। टमाटर को हिस्सों में काटिये, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, और उबचिनी को पीस लें। एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में, जैतून के तेल में झींगा, उबचिनी, प्याज और टमाटर फ्राइये, फिर वाइन, काली मिर्च और पकाएं जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। क्रीम में डालो और सॉस के साथ सब्जियों के साथ श्रिंप लाओ। नमकीन पानी में फारेफेल उबालें, पके हुए सॉस के साथ गठबंधन करें, एक पैन में गर्म होने के कुछ मिनट और प्लेटों पर लेटें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़काव के साथ शीर्ष - परमेसन या उपलब्ध कोई भी अन्य। आप एक डिश पर farfalle पेस्ट रख सकते हैं और इसे तुलसी के साथ सजाने के लिए।
इसी तरह, आप सैल्मन के साथ farfalle बना सकते हैं। मछली के टुकड़े छोटे टुकड़ों में काटा और उपरोक्त नुस्खा के अनुसार सब्जियों के साथ खाना बनाना। सामन, क्रीम और शराब का संयोजन पास्ता को एक अद्भुत नाजुक स्वाद देगा।
चिकन के साथ Farfalle
चिकन मांस पूरी तरह मीठे सॉस के साथ संयुक्त है। तो चलो चिकन और शहद के साथ हमारे तितलियों को पकाने की कोशिश करें।
सामग्री:
- farfalle - 500 ग्राम;
- चिकन मांस - 700 ग्राम;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मक्खन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और इसमें क्रीम का एक टुकड़ा जोड़ें, इसे पिघलाएं और चिकन चिकन, छोटे टुकड़ों में काट लें। लगभग पांच मिनट तक फ्राइये, सोया सॉस, शहद और जारी रखें, लगातार stirring, पूरा होने तक तलना। नमकीन पानी में, हम "अल डेंटे" की स्थिति में मैकरोनी दूरदराज को पकाते हैं, उन्हें चिकन के लिए एक फ्राइंग पैन पर डालते हैं, 50 ग्राम पानी डालते हैं, जिसमें हम पेस्ट और स्टू को तीन मिनट तक पकाते हैं। बस इतना ही है! चिकन के साथ फरफेल तैयार है, आप प्लेटों पर पकवान डाल सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, फ़ारफेल के नुस्खा के लिए आप किसी भी अवयव ले सकते हैं - पास्ता पूरी तरह से मांस, और सब्जियों के साथ, और मछली के साथ संयुक्त है। आप मशरूम के साथ चीनी मिट्टी के बरतन भी बना सकते हैं - मशरूम को हल्के ढंग से तलना, उदाहरण के लिए, जैतून का तेल में, प्याज, थोड़ा सफेद शराब जोड़ें और कसा हुआ पनीर के साथ पास्ता छिड़कें।