हमने बार-बार उल्लेख किया है कि आधुनिक रसोई गैजेट पूरी तरह मांस के लंबे खाना पकाने और मल्टीवार्क में इस भुना हुआ मांस के लिए नुस्खा का सामना करते हैं - इसका प्रत्यक्ष प्रमाण। लंबे समय तक कम तापमान के प्रभाव के कारण, मांस समान रूप से पकाया जाता है और प्रक्रिया के अंत में सचमुच फाइबर में टूट जाता है। अन्य चीजों के अलावा, बुझाने की प्रक्रिया में आपकी भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है।
एक मल्टीवार्क में आलू के साथ भुना हुआ मांस के लिए पकाने की विधि
यह नुस्खा लोकप्रिय goulash का एक एनालॉग है। पकवान सभी सुगंधित और पौष्टिक अवयवों को जोड़ता है, जो मसालों के अलावा, सर्दी मेनू का सबसे अच्छा पकवान बन जाएगा।
सामग्री:
- गोमांस - 1,1 किलो;
- आलू - 480 ग्राम;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 420 ग्राम;
- प्याज - 145 ग्राम;
- सौंफ़ बल्ब - 1 टुकड़ा;
- शोरबा - 9 85 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- सूखे पेपरिका - 10 ग्राम;
- जीरा - 1 चम्मच।
तैयारी
गोमांस के मल्टीवार्क में भुना खाना पकाने से पहले, "बेकिंग" मोड में कटोरे को गर्म करें और जल्दी से गोमांस लुगदी के cubes में तलना। जब मांस एक परत डालता है, तो इसे प्याज के छल्ले, आलू और सौंफ़, फिर लहसुन पेस्ट और मसालों में जोड़ें। भुना हुआ टमाटर और शोरबा के साथ भविष्य भरें, और फिर मल्टीवार्केट बंद करें और 50 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
एक मल्टीवार्क में गोमांस से घर पर रोस्ट
मैक्सिकन व्यंजनों से कम से कम दूरस्थ रूप से परिचित हर कोई गोमांस से भुना हुआ मिर्च के पारंपरिक बदलाव के बारे में जानता है। पकवान के दिल में सूखे मांस, सब्जियां और टमाटर के रस का मिश्रण होता है, समाप्त भुना हुआ एक सब्जी गार्निश या टोरिल्ला के साथ परोसा जाता है।
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 820 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 145 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- लहसुन - 8 दांत;
- चैंपियन - 160 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 45 ग्राम;
- लाल शराब - 2 9 0 मिलीलीटर;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- जमीन जीरा, अयस्क - प्रत्येक 1 टीस्पून;
- डिब्बाबंद टमाटर - 830 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम का एक कैन।
तैयारी
डिवाइस को गर्म करने के बाद, ग्राउंड गोमांस को तब तक फ्राइज़ करें जब तक कि यह पकड़ न जाए, ब्राउनिंग आवश्यक नहीं है। जबकि मांस तला हुआ जाता है, जल्दी और स्वतंत्र रूप से सब्जियां और मशरूम काटते हैं। उन्हें एक ही समय में गोमांस में जोड़ें, कटा हुआ गर्म काली मिर्च अगले डालना। शराब डालो, इसे थोड़ा वाष्पित करने दें, फिर सेम, टमाटर का पेस्ट और मसाले जोड़ें, टमाटर डालें और "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करें। मल्टीवार्क में मशरूम के साथ एक गोमांस से मैक्सिकन भुना बुझाने के लिए यह एक घंटे के लिए जरूरी है, इसके बाद खट्टा क्रीम और टुकड़े हुए धनिया के साथ एक बार सेवा करना संभव है।