स्मोक्ड चेचेल पनीर या, जैसा कि इसे लोगों में कहा जाता है, "पिगटेल" पारंपरिक अर्मेनियाई व्यंजन से संबंधित है। इसकी स्थिरता और स्वाद के द्वारा, यह स्मोक्ड पनीर सुल्गुनी के समान ही है, लेकिन फिर भी सेंसर से इसमें महत्वपूर्ण अंतर है। मुख्य अंतर, शायद, उपस्थिति है, क्योंकि ब्रेडेड पिगटेल निश्चित रूप से किसी भी चीज़ से उलझन में नहीं है। लेकिन आकर्षक उपस्थिति के अलावा, इस पनीर में कई अन्य गुण हैं। चलो शरीर के लिए चेचेल पनीर के लाभ और नुकसान पर नज़र डालें।
पनीर चेशिल के लाभ
किसी भी डेयरी उत्पाद की तरह, स्मोक्ड पनीर कैल्शियम और फास्फोरस का एक समृद्ध स्रोत है, जो बालों, नाखूनों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। इसके अलावा इस पनीर में समूह बी के विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करते हैं और नींद में सुधार करते हैं। इसके अलावा, यह चेचेल पनीर के उत्कृष्ट पौष्टिक गुणों को ध्यान देने योग्य है। पनीर के एक सौ ग्राम के लिए, 320 किलोकैलरी की आवश्यकता होती है। पनीर वसा कम (5-10%) चबाया जाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए सही है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन खुद को एक पसंदीदा इलाज से इनकार नहीं कर सकते हैं।
चेचिल पनीर की संरचना ताजा गाय, भेड़ या बकरी का दूध है, जो प्राकृतिक परिस्थितियों में खट्टा होता है। संरचना में भी शामिल है एक रेनेट एंजाइम दूध को जमा करने के लिए प्रयोग किया जाता है। चूंकि पनीर की संरचना बहुत तटस्थ है, इसलिए यह शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकती है। हालांकि, पेट की समस्याओं वाले लोगों को स्मोक्ड उत्पादों का उपयोग करने के बारे में सतर्क होना चाहिए, भले ही वे डेयरी हों। लेकिन सामान्य रूप से, मुख्य चीज सही पनीर चुनना है। कभी भी चेचक पनीर को बहुत चमकीले रंग से न लें, क्योंकि इसका मतलब है कि इसका उपयोग करते समय, रंगों का उपयोग किया जाता था। इसके अलावा, शरीर के लिए खतरा पनीर है, जिसे धूम्रपान के प्राकृतिक तरीके से तैयार नहीं किया गया था, लेकिन तरल धुएं की मदद से।