अपने फायदे और आहार के अलावा गोभी और उबचिनी के आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान, महंगे और तैयार करने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं हैं।
इस गर्मी और हल्की पकवान कई भिन्नताओं में तैयार की जा सकती है, जिनमें से कुछ हम इस लेख में आपके साथ साझा करेंगे।
चिड़चिड़ाहट के साथ stewed गोभी के लिए नुस्खा
यह सबसे सरल और सबसे बुनियादी नुस्खा है, जिसे आप अपने स्वाद के लिए विविधता दे सकते हैं।
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1 पीसी।
- उबचिनी - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शोरबा - 1 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
तैयारी
वनस्पति तेल तलना कटा हुआ प्याज और बड़े grated गाजर पर। जैसे ही मार्ग एक सुनहरा रंग प्राप्त करने के लिए शुरू होता है - हम ज्यूचिनी जोड़ते हैं, जिसे पहले बीज और छील (यदि यह मोटी हो) से साफ किया जाना चाहिए, और क्यूब्स में काट लें।
जैसे ही फ्राइंग पैन से अधिक नमी वाष्पित हो जाती है, बारीक कटे गोभी और इसे सब्ज़ियों में जोड़ें। पकवान पैन की सामग्री को कवर करने के लिए शराब के साथ पकवान भरें, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण करें।
गोभी को 40-50 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर बंद कर दें, या गोभी की नरमता तक, फिर सिरका, या नींबू के रस को स्वाद के लिए जोड़ें और मेज पर सेवा दें।
यदि आप मल्टीवार्क में उबचिनी के साथ गोभी को पकाते हैं, तो "बेकिंग" मोड में सामग्री को तलना, और फिर डिश को "क्वेंचिंग" की मदद से तैयार करने के लिए लाएं।
दलिया के साथ फूलगोभी स्टू
सामग्री:
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- फूलगोभी - 1 सिर (500 ग्राम);
- वनस्पति तेल;
- चिकन शोरबा - 2 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
ज्यूचिनी और बैंगन त्वचा और बीज से छिड़कते हैं, और बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। गोभी और हम आधे पके हुए तक नमकीन पानी में, फूलों पर विसर्जित हो जाते हैं।
जबकि गोभी का उत्पादन किया जाता है, गाजर तीन बड़े grater पर, और मुलायम तक तलना, फ्राइंग पैन में उबली और बैंगन, नमक, मिश्रण का मिश्रण जोड़ें, और जब तक नमी पूरी तरह वाष्पित हो जाता है तब तक आग पर रखें।
एक बार गोभी तैयार हो जाने के बाद, इसे सब्जियों के बाकी हिस्सों में पैन में जोड़ें और चिकन शोरबा डालें। मुलायम तक ढक्कन के नीचे सब्जियां रखो।
यदि आप पकवान को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो आलू और उबली के साथ पके हुए गोभी को तैयार करें, इस पूर्व-तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद के लिए, गोभी के फूलों के साथ एक साथ रखें।
गोभी zucchini और सेम के साथ stewed
सामग्री:
- बेकन - 4 स्ट्रिप्स;
- प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- उबचिनी - 2 पीसी।
- गोभी - 300 ग्राम;
- अंधेरा बियर - 1 पिंट;
- डिब्बाबंद सेम - 300 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
बेकन की स्ट्रिप्स एक कठोर रंग और कुरकुरा बनावट के लिए भुना हुआ है। हम तला हुआ बेकन लेते हैं, और शेष वसा में थोड़ा तेल और कटा हुआ प्याज डालते हैं। प्याज तक प्याज को भरें, लेकिन इसे सुनहरे रंग में न लाएं, फिर कटा हुआ घंटी मिर्च, उबचिनी जोड़ें, और फ्राइंग पैन को 10 मिनट तक आग में रखें।
पकवान से सभी तरल वाष्पीकरण के लिए आवश्यक नहीं है, यह गोभी का स्वाद और सुगंध देता है।
हम तला हुआ बेकन के टुकड़ों के साथ पकवान छिड़कने के बिना भुना हुआ रोटी और ठंडा बियर का एक गिलास के साथ गोभी की सेवा करते हैं।