ठंडा उबला हुआ सूअर का मांस - नुस्खा

बेक्ड मांस गृहिणियों के बीच सबसे पसंदीदा में से एक है। शायद हर महिला के पास विभिन्न प्रकार के मांस पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन किसी कारण से, बहुत कम लोग जानते हैं कि घर पर उबला हुआ सूअर कैसे बनाना है। लेकिन, फिर भी, इस सुंदर और रसदार मांस की तैयारी में भारी कुछ नहीं चला गया है। हम अक्सर उबले हुए सूअर का मांस घर नहीं पकाते हैं - लेकिन व्यर्थ में! सॉसेज खरीदने से यह अधिक उपयोगी और लाभदायक है, जो हमेशा एक असली मांस उत्पाद नहीं होता है। स्वादिष्ट ठंडा उबला हुआ सूअर का मांस कई व्यंजन कभी भी किसी मालकिन की कुकबुक में अनिवार्य नहीं होगा।

आस्तीन में उबले हुए सूअर का मांस के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• सूअर का एक टुकड़ा - 800 ग्राम;
• नमक - 3 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पानी - 1.5 लीटर;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती;
• मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

पानी उबालें और मसाले और बे पत्ती जोड़ें। नमक, काली मिर्च, और फिर इसे ठंडा करें। ठंडे पानी में, मांस डालिये, कवर करें और रेफ्रिजरेटर में रात भर डाल दें। मसालेदार मांस पेपर तौलिए से सूख जाता है। नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ मांस साफ करें। उथले चीजें बनाएं और कटा हुआ लहसुन रखें। एक विशेष आस्तीन में मांस को सेंकने के लिए तैयार, बे पत्ती के शीर्ष पर रखें और विशेष तारों के साथ आस्तीन बंद करें। आस्तीन में कुछ छेद करें और अपने मांस को पहले से 180 डिग्री ओवन में भेजें। मांस को लगभग एक घंटे तक सेंकना, फिर आस्तीन के ऊपर काट लें, जिससे इसे खोलें, ताकि मांस भूरा हो। एक और 10 मिनट के लिए सेंकना।

एरोग्रिल में उबले हुए सूअर का मांस के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• कम वसा पोर्क - 1 किलो;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी

मांस को कुल्लाएं और इसे सूखाएं। काली मिर्च, नमक और ठंडा जगह में कुछ घंटों तक आराम करें। गाजर साफ और छोटे ब्लॉक में कटौती, और पतली स्लाइस में लहसुन काट लें। भिगोकर मांस में, चाकू के साथ गहरी चीजें बनाएं और उन्हें गाजर और लहसुन के साथ चिपकाएं। अगर वांछित है, तो आप अभी भी थोड़ी देर के लिए नमक मांस कर सकते हैं। पूरा टुकड़ा सरसों के साथ अच्छी तरह से चिकनाई है और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। मांस को पन्नी में पैक करें, ताकि वहां कहीं भी आँसू और दरार न हों। बेकिंग के दौरान भाप पूरी तरह से अंदर रहना चाहिए, तो आपका मांस रसदार होगा। अपने लिए उबले हुए सूअर का मांस कितने पकाने के लिए। एक उच्च grate पर मांस के बैग रखना और 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए सेंकना, या एक घंटे 250 के लिए सेंकना। जब टाइमर बंद हो जाता है, मांस को अभी भी 15-20 मिनट के लिए एरोग्रिल में पन्नी में डाला जाता है, और केवल तब इसे बाहर खींचें।

एक multivark में उबला हुआ सूअर का मांस के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• सूअर का मांस या मांस - 800 ग्राम;
• सरसों - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 5 दांत;
• अजवाइन;
• मेंहदी;
• अजवायन के फूल;
• अजवायन की पत्ती,
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी

कागज को तौलिए के साथ अच्छी तरह से सूखा और सूखा। काली मिर्च, नमक, मांस को सरसों के साथ सभी तरफ से ढकें। इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ दें। जब मांस अच्छी तरह से promarinuetsya, गहरी कटौती, और लहसुन और अजवाइन के napepigue कटा हुआ स्लाइस बनाते हैं। बेकिंग से पहले, उबले हुए सूअर का मांस मसाले और लहसुन के साथ grate। बहुत शुरुआत में, "बेकिंग" मोड में दोनों तरफ मांस को 15 मिनट तक फ्राइये। फिर "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करें और 3 घंटे के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत में, मल्टीवार्क कवर खोलें और मांस को थोड़ा ठंडा होने दें। यह गर्म और ठंडा दोनों परोसा जा सकता है।

उबला हुआ सूअर का मांस तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। मांस को मसाला करने के लिए पर्याप्त है, और फिर इसे अपनी पसंद के लिए दाढ़ी दें - लहसुन, गाजर, अजवाइन। यदि आप गोमांस से पकाते हैं, तो कुछ कटौती में वसा के एक छोटे टुकड़े पर डाल दिया जाता है, यह आपके पकवान की juiciness betrays।