आर्यन के लिए नुस्खा न केवल एक लंबा इतिहास है, बल्कि हर लोगों के लिए एक विशेष खाना पकाने की तकनीक भी है। अगर लोगों ने आसन्न जीवन जीता, तो अरण को तरल पदार्थ तैयार किया गया, जो कि हमारे दही की स्थिरता जैसा दिखता था, जबकि नामांकित लोगों में दही (परिवहन के दौरान अंतरिक्ष की बचत) के रूप में मोटा हो गया था और खपत से पहले पानी से पतला हो गया था।
आइरन - नुस्खा पीओ
मनोदशा का घना आयन, वास्तव में, सामान्य दही, घर की तैयारी का नुस्खा है जिसे हम एक से अधिक बार वर्णित कर सकते हैं। तरल आर्यन पानी के साथ दही का मिश्रण है, स्वाद के लिए नमक और / या हिरण भी जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- दही - 360 मिलीलीटर;
- पानी - 360 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच।
तैयारी
किसी भी कम वसा वाले दही से आर्यन का मुख्य अंतर शीर्ष पर फोम की उपस्थिति है। आप इस फोम को पानी और दही को एक बोतल में अच्छी तरह से हिलाने या अच्छी तरह हिलाकर हाथ से बना सकते हैं, या आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
ब्लेंडर के कटोरे को पानी और दही के बराबर अनुपात में भरें। नमक में डालो और आधा मिनट के लिए एक साथ whisk। समाप्त आर्यन तुरंत डाला और नशे में डाला जाता है।
टकसाल के साथ तुर्की आर्यन - नुस्खा
सामग्री:
- दही - 480 मिलीलीटर;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
- टकसाल हरियाली का एक मुट्ठी भर;
- बर्फ।
तैयारी
टकसाल के पत्तों को अधिकतम करें और उन्हें दही के साथ मिलाएं। कुछ बर्फ क्यूब्स के साथ नमक, मिश्रण और सेवा जोड़ें।
दही से आर्यन के लिए नुस्खा
हिरण, नमक और जमीन मसालों को जोड़कर घने आर्यन भी भिन्न हो सकते हैं।
सामग्री:
- दूध - 220 मिलीलीटर;
- केफिर - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के "जंगली" उपभेदों के अवशेषों को मारने के लिए दूध को उबाल लें। दूध के तापमान में दूध को ठंडा करने के बाद, इसमें बायोकॉफिर जोड़ें, दिन में एक चौथाई के लिए गर्मी में कवर करें और छोड़ दें। उपयोग से पहले मोटी आर्यन ठंडा तैयार करें।
आर्यन के लिए नुस्खा हिरन के साथ तन है
ऊपर वर्णित व्यंजनों के विपरीत, तन को हिरन के अलावा, और यहां तक कि grated खीरे के साथ पकाया जाता है, और कार्बोनेटेड पानी के साथ पतला भी किया जा सकता है।
सामग्री:
- दही - 980 मिलीलीटर;
- कार्बोनेटेड पानी;
- ककड़ी - 30 ग्राम;
- हरियाली का एक गुच्छा (डिल, टकसाल, अजमोद);
- नमक।
तैयारी
पेय की वांछित घनत्व के आधार पर, दही को खनिज पानी से पतला करें। स्वाद के लिए पेय का आधार लाओ। हिरण पीस, ककड़ी grate और उन्हें Ayran के साथ मिलाएं। प्री-कूलिंग के बाद परोसें।