क्लाफुटी एक साधारण फ्रांसीसी मिठाई है, जिसे आटा में पकाया जाता है, जैसे पेनकेक्स, ताजा या डिब्बाबंद जामुन या फल। नीचे व्यंजनों में, हम स्ट्रॉबेरी के साथ फ्रेंच क्लासिक्स तैयार करेंगे।
स्ट्रॉबेरी के साथ Clafouty नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम;
- स्टार्च - 2 चम्मच।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 1 आइटम;
- चीनी - वस्तु का 1/4;
- आटा - 2/3 आइटम;
- वेनिला - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- पाउडर चीनी
तैयारी
ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। बेकिंग के लिए तेल स्नेहन। स्ट्रॉबेरी धोए जाते हैं, सूखे होते हैं, आधे में कटौती करते हैं और स्टार्च में बेरीज के आधा रोल करते हैं, ताकि वे बेकिंग के दौरान अतिरिक्त रस न छोड़ें, जिससे सेंकना ठीक से पकाया जा सकेगा। हम तेल के रूप में बेरीज फैलाते हैं।
अलग-अलग, दूध और sifted आटा के साथ अंडे हराया। एक सजातीय आटा में, चीनी, वेनिला और थोड़ा नमक जोड़ें। बेरीज पर आटा डालो और ओवन में स्ट्रॉबेरी के साथ क्लफुटी डाल दें। 50 मिनट के बाद, मिठाई तैयार हो जाएगी। पाउडर चीनी के साथ छिड़के, इसे गर्म करें।
स्ट्रॉबेरी और सेब के साथ Clafuti
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 75 ग्राम;
- कस्टर्ड - 240 ग्राम;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
- सेब - 200 ग्राम।
तैयारी
तेल के साथ पकाने के लिए फार्म स्नेहन। चिकनी होने तक एक कटोरे में अंडे, वेनिला, चीनी और आटा मारो। वेनिला क्रीम और क्रीम जोड़ें, और परिणामी मिश्रण तैयार फार्म में डालना। हम मिश्रण में सेब के बेरीज और टुकड़ों को फैलाते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस के लिए 180 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सब कुछ डालते हैं।
ब्लूबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी क्लाफौटी
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 350 ग्राम;
- ब्लूबेरी - 300 ग्राम;
- दूध - आधे शताब्दी;
- क्रीम - 1/2 बड़ा चम्मच।
- आटा - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1/3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
बेरीज धोया और सूखा जाता है। हमने मक्खन पिघल दिया, इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दिया और मोल्ड को चिकनाई करने के लिए इसका इस्तेमाल किया। इसके अलावा, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।
प्रत्येक स्ट्रॉबेरी हम 4 भागों में कटौती करते हैं और उन्हें तैयार रूप के नीचे फैलाते हैं। हम ब्लूबेरी को ऊपर से फैलाते हैं। अन्य सभी अवयवों को एक ब्लेंडर के साथ एक दूसरे के साथ व्हीप्ड किया जाता है जब तक कि बेरीज के आधार पर सजाया न जाए। हम 45-60 मिनट स्ट्रॉबेरी के साथ क्लाफुटी सेंकते हैं, समाप्त मिठाई सुनहरी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए, लेकिन अंदर थोड़ा तरल रहना चाहिए।
बेकिंग के 15 मिनट बाद क्लोफुटी की सेवा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। बॉन भूख!