आम तौर पर, गौलाश हंगरी व्यंजनों के व्यंजनों को संदर्भित करता है, और वास्तव में, एक मोटी सूप है। पारंपरिक रूप से यह गोमांस या वील से तैयार किया जाता है। लेकिन चिकन पकवान भी बहुत स्वादिष्ट है, एक तुर्की से एक goulash से भी बदतर नहीं है। यह एक व्यक्ति में पहला और दूसरा भोजन है, और बहुत संतोषजनक और भूख लग रहा है, इसलिए इस लेख में हम आपको बताएंगे कि एक चिकन से गौलाश कैसे बनाया जाए।
Multivarquet में चिकन goulash
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- बे पत्ती, नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
गाजर अर्धचालक या क्यूब्स, प्याज - आधे छल्ले या इच्छा में कटौती। मल्टीवार्का के कटोरे में वनस्पति तेल डालना, प्याज और गाजर डालना और "सेंकना" मोड में 10 मिनट के लिए पकाएं, मिठाई काली मिर्च जोड़ें (मिर्च लाल होने पर यह सुंदर होगा), इसे मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
जबकि सब्जियां मल्टीवार्क में हैं, हम चिकन में व्यस्त हैं: fillets धोया, सूखे और वांछित आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। इसे सब्जियों, नमक, काली मिर्च में जोड़ें, स्वाद के लिए बे पत्ती और अन्य मसाले जोड़ें। टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच में भंग कर दिया जाता है। पानी के चम्मच, थोड़ा आटा डालें, फिर मिलाएं और चिकन और सब्जियों के परिणामी मिश्रण डालें। अगर वांछित है, तो आप अभी भी प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन का लौंग जोड़ सकते हैं। "क्वेंचिंग" मोड में, हम 2, 5 घंटे तैयार करते हैं। ध्वनि संकेत सुनने के बाद, मल्टीवार्केट के कटोरे को खोलने के लिए मत घूमें, चिकन पट्टिका से गौलाश को थोड़ा सा घुमाएं। सेवारत से पहले, आप बारीक कटा हुआ डिल के साथ पकवान को आंसू से फाड़ सकते हैं।
चिकन और खट्टा क्रीम के साथ गोलाश
यदि आपके पास मल्टीवार्क नहीं है, तो ठीक है, आप एक पारंपरिक फ्राइंग पैन में चिकन से स्वादिष्ट गौलाश तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 70 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, सूखे तुलसी - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल।
तैयारी
पहले से धोए गए और सूखे चिकन fillets टुकड़ों में काटा, जैतून का तेल के साथ एक पैन में तलना जब तक एक जंगली परत प्रकट होता है। फिर हम गाजर जोड़ते हैं, स्ट्रिप्स और कटा हुआ प्याज में काटते हैं। उस क्षण तक एक छोटी आग पर उबाल लें जब सब्ज़ियों का सुनहरा रंग हो। अब खट्टा क्रीम को पानी से मिलाएं और इस मिश्रण को एक पैन, हलचल, नमक, काली मिर्च में डालें, सूखे तुलसी को जोड़ें और पकवान को तैयार करें।
कैसे मशरूम के साथ चिकन goulash पकाने के लिए?
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- गाजर (मध्यम) - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
तैयारी
मशरूम चलने वाले पानी के नीचे धोए जाते हैं, सूखे और बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। गाजर के साथ प्याज मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है। पूर्व-तैयार fillets मशरूम के समान आकार के टुकड़ों में काटा। हम इसे वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर फैलाते हैं, लाल तक तलना, फिर प्याज और गाजर जोड़ें, एक छोटी आग पर फ्राइंग जारी रखें। फिर हम मशरूम डालते हैं, और 5 मिनट के बाद हम सब कुछ शोरबा, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सूखे हिरन के साथ भरते हैं, मिश्रण करते हैं और ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन गौलाश की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। सब कुछ सरल और किफायती है, और पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। आप उबले हुए मैश किए हुए आलू, और दलिया के साथ, और पास्ता के साथ इसकी सेवा कर सकते हैं। लेकिन यदि आप अभी भी असली गौलाश पसंद करते हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि "गोमांस को गोमांस से कैसे पकाएं?" लेख को देखने के लिए ।