वर्तमान में, सोया प्रोटीन के खाते पर राय विभाजित हैं। कुछ का मानना है कि यह आकलन के लिए सबसे जटिल प्रोटीन है, जबकि अन्य मानते हैं कि सोया प्रोटीन गुणवत्ता में कम नहीं है और अन्य प्रकार के गुण - मट्ठा, अंडा या मांस। यह तय करने का समय है कि इनमें से कौन सी राय सबसे उचित है।
सोया प्रोटीन: विशेषताएं
सोया प्रोटीन में जैविक मूल्य का अपेक्षाकृत कम मूल्य है - 74 इकाइयां। यही कारण है कि कई बॉडीबिल्डर इसे सबसे अच्छा विकल्प नहीं मानते हैं। प्रतिरक्षा के लिए जैविक मूल्य का एक उच्च मूल्य, नाइट्रोजन के उचित स्तर को बनाए रखने और मांसपेशियों को खिलाने और बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है। यानी संभावित रूप से इसका मतलब है सोया प्रोटीन का अपेक्षाकृत कम एंटी-कैटॉलिक प्रभाव।
इस प्रकार की प्रोटीन सबसे लोकप्रिय मट्ठा प्रोटीन और इसके पहले विकल्प - अंडा प्रोटीन से अलग है। उनका जैविक मूल्य बहुत अधिक है।
सोया प्रोटीन: हानिकारक और नकारात्मकता
सोया प्रोटीन इस तथ्य के कारण बहुत लोकप्रिय नहीं है कि इसमें सल्फर युक्त एसिड की कमी है। यह पदार्थ है जो प्रोटीन के उचित संश्लेषण और उच्च स्तर पर प्रतिरक्षा के रखरखाव के लिए आवश्यक है। इसकी कमी के कारण, ग्लूटाथियोन, सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट के उत्पादन को धीमा करना संभव है। हालांकि, कोई भी इस नुकसान को नहीं बुला सकता है, यह सोया प्रोटीन की संरचना में एक दोष है।
लेकिन असली नुकसान शरीर में मादा और पुरुष हार्मोन के अनुपात को बदलने के लिए सोया की क्षमता का कारण बन सकता है। यह वजन बढ़ाने और कई अन्य अवांछित परिणामों को उत्तेजित कर सकता है।
सोया प्रोटीन: कैसे लेना है?
इस तथ्य के कारण कि सोया प्रोटीन अविश्वास को प्रेरित करता है, कुछ लोग इसे अपने शुद्ध रूप में लेने का फैसला करते हैं। हालांकि, यह पाया गया कि यह सोया प्रोटीन है जो एथलीट के दिल की रक्षा करता है, जो आपको इसे अभी भी इस्तेमाल किए जाने वाले खेल पोषण की सूची में छोड़ने की अनुमति देता है।
वर्तमान में, सबसे लोकप्रिय यह योजना है जिसमें मट्ठा के दो हिस्सों को सोया प्रोटीन के एक हिस्से के साथ मिश्रित किया जाता है और मिश्रण सामान्य पैटर्न के अनुसार दिन में 2-3 बार लिया जाता है: सुबह में, प्रशिक्षण से पहले और बाद में। इस मामले में, आप अभी भी प्रभाव को ठीक करने के लिए रात में केसिन (धीमी प्रोटीन) ले सकते हैं।
महिलाओं के लिए वजन घटाने के लिए सोया प्रोटीन
कैलोरी घाटे को बनाने के लिए नियमित रूप से भोजन के विकल्प के रूप में कई महिलाएं अक्सर अलग-अलग खेल पोषण लेती हैं। बेशक, इस मामले में सोया प्रोटीन काफी मांग में है, क्योंकि यह अपेक्षाकृत अधिक किफायती है और आपको बिना पैसे के वजन कम करने की अनुमति देता है।
इस वजन घटाने के विकल्पों में से एक प्रोटीन कॉकटेल के पक्ष में रात्रिभोज से इनकार करना है। इस मामले में, सही आहार का पालन करना आवश्यक है:
- नाश्ता - कुछ अंडे, सब्जी सलाद।
- दोपहर का भोजन - सब्जियां + मांस, मछली या पक्षियों या सूप की एक सेवा।
- स्नैक - एक फल या डेयरी उत्पाद (वैकल्पिक)।
- रात्रिभोज - एक प्रोटीन कॉकटेल का एक हिस्सा।
इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प शाम के खेल प्रशिक्षण को जोड़ना है जो प्रभाव में सुधार करेगा। वैकल्पिक रूप से, आप एक प्रोटीन कॉकटेल का उपयोग स्नैक के रूप में कर सकते हैं, और कुटीर चीज़ या सब्जियों के साथ रात का खाना, लेकिन इस मामले में कैलोरी गिनने की आवश्यकता है। वजन कम करने और प्रभावी रूप से वजन कम करने के लिए, 1200-1300 कैलोरी के गलियारे में चिपकने लायक है। इससे लक्ष्य जितनी जल्दी संभव हो सके हासिल करना संभव हो जाएगा।
एक समर्पित रूप में सोया प्रोटीन के बजाय, आप हमेशा अपने प्राकृतिक राज्य में सोया या सेम ले सकते हैं, यानी। एक नियमित पकवान के रूप में, एक पाउडर कॉकटेल नहीं। भोजन के हिस्सों के आकार को नियंत्रित करना न भूलें और उच्च कैलोरी भोजन छोड़ दें - मीठा, फैटी और आटा। यह आपको परिणामों को जल्दी से प्राप्त करने की अनुमति देगा।