यदि आप इस प्रश्न में रूचि रखते हैं, तो सॉसेज पनीर उपयोगी है, फिर इस लेख में आप जवाब पा सकते हैं। सॉसेज पनीर एक प्रकार का संसाधित पनीर है, यह 95 डिग्री पर विशेष तापमान उपचार द्वारा किया जाता है।
इस प्रकार का पनीर इसकी स्थिरता, उपस्थिति और विशेष स्वाद में भिन्न होता है: यह रेनेट पनीर किस्मों को पिघलने से प्राप्त होता है, और इसका विशेष रूप सेलफिन में एक पाक सिरिंज और पैकेजिंग का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है। यह कई घंटों के लिए विशेष कोशिकाओं में धूम्रपान के साथ धूम्रपान किया जाता है।
यदि आप सॉसेज पनीर के फायदे और नुकसान के बारे में सोच रहे हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि सभी मौजूदा निर्माता इस उत्पाद के निर्माण के लिए जरूरी आवश्यकताओं का अनुपालन नहीं करते हैं। यही कारण है कि उनमें से कुछ "तरल धुआं" या खाद्य योजक जोड़ते हैं जो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
सॉसेज पनीर के उपयोगी गुण और अनुबंध-संकेत
अगर हम सॉसेज पनीर के बारे में बात करते हैं, तो इस विशेष किस्म का लाभ फॉस्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम और फोलिक एसिड की सामग्री है । इसके अलावा, सॉसेज पनीर में समूह ए के विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि सॉसेज संसाधित पनीर उच्च तापमान पर उत्पादित होता है, यही कारण है कि इसमें प्राकृतिक उत्पत्ति के इतने सारे उपयोगी तत्व नहीं हैं।
अगर हम सॉसेज पनीर के नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो कोलेस्ट्रॉल की उच्च सामग्री और रासायनिक खाद्य योजकों के उपयोग को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। इसमें बड़ी संख्या में रासायनिक फॉस्फेट additives और नमक का एक उच्च प्रतिशत शामिल है। अक्सर, मक्खन निर्माताओं सस्ते सब्जी की जगह लेते हैं।
डॉक्टर हृदय रोग से ग्रस्त लोगों और मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए आहार में धूम्रपान किए गए प्रसंस्कृत पनीर को शामिल करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है, सॉसेज पनीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। पेट और गुर्दे से पीड़ित लोगों को फ्यूज्ड सॉसेज पनीर का उपयोग करना जरूरी नहीं है। गैस्ट्र्रिटिस या पेट की उच्च अम्लता से पीड़ित लोग, इस उत्पाद को आहार से बाहर करने के लिए वांछनीय है - पनीर में निहित साइट्रिक एसिड , गैस्ट्रिक रोगों और उत्तेजना का कारण बन सकता है।
पनीर चुनते समय, ध्यान दें कि गुणवत्ता का उत्पाद घने द्रव्यमान होना चाहिए, और कट में रंग हल्के भूरे रंग से संतृप्त अंधेरे में भिन्न हो सकता है।