खरीदी गई रोटी के विपरीत घर का बना ब्रेड जल्दी से नहीं निकलता है, और अगले दिन भी नरम रहेगा। इस लेख में व्यंजनों से, आप सीखेंगे कि कैसे एक रोटी निर्माता में केफिर पर एक स्वादिष्ट रोटी तैयार करने के लिए और आप सुगंधित पेस्ट्री के साथ घर को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
रोटी निर्माता में रोटी पकाने पर, निर्माता की सिफारिशों को अपने डिवाइस पर ध्यान में रखने का प्रयास करें, क्योंकि अक्सर वे काफी भिन्न होते हैं।
एक रोटी निर्माता में केफिर पर Bezdorozhevoy राई रोटी
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 265 ग्राम;
- राई आटा - 265 ग्राम;
- दलिया - 125 ग्राम;
- केफिर - 330 मिलीलीटर;
- दुबला तेल - 50 मिलीलीटर;
- ब्रान, तिल, फ्लेक्स - केवल 75 ग्राम;
- शहद - 25 ग्राम;
- नमक, सोडा - 15 ग्राम प्रत्येक;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा सा sachet।
तैयारी
सबसे पहले, एक सुखद सुगंध के बिना तेल के बिना एक पैन में तन, फ्लेक्स, तिल तलना। एक कटोरे में, आटा, दलिया मिलाएं, बेकिंग पाउडर जोड़ें और मिश्रण करें। अब शुष्क मिश्रण में तेल, तरल शहद और दही में डालना। जल्दी से सबकुछ हलचल करें ताकि गांठ दिखाई न दें। तैयार आटे को ब्रेडमेकर के रूप में डालें और "कपकेक" मोड में लगभग 45 मिनट तक उत्पाद को सेंक लें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही आप तैयार रोटी का प्रयास कर सकते हैं।
रोटी निर्माता में केफिर पर सफेद रोटी
सामग्री:
- मकई का आटा - 130 ग्राम;
- केफिर 2,5% - 2 9 0 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 345 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
- चीनी - 15 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम;
- लेंटन तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
पहले थोड़ा केफिर गर्म गर्म करें। फिर बाल्टी रोटी और मक्खन और गर्म केफिर में डालना। इसके बाद, नमक, चीनी और sifted आटा फेंक दें। अंत में, खमीर जोड़ें और रोटी निर्माता बंद करें। "रोटी" मोड सेट करें, वजन 750 ग्राम, समय 3 घंटे और अंधेरे परत निर्दिष्ट करें। एक स्वादिष्ट कुरकुरे परत के साथ तैयार ब्रेड को गर्म करें, इसे ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और फिर इसे काटा जा सकता है।
ब्रेड निर्माता में केफिर पर ब्रैन के साथ Bezdorozhevoy रोटी
सामग्री:
- राई आटा - 215 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 145 ग्राम;
- ब्रान - 40 ग्राम;
- केफिर 2,5% - 480 मिलीलीटर;
- परिष्कृत तेल - 25 मिलीलीटर;
- चीनी - एक स्लाइड के साथ 1 चम्मच;
- नमक, सोडा - प्रत्येक 5 ग्राम;
- जीरा, धनिया, तिल के बीज (वैकल्पिक)।
तैयारी
ब्रेडमेकर की रोटी राई और गेहूं का आटा, ब्रान, नमक, सोडा, चीनी, मक्खन और गर्म केफिर में डालें और कार्यक्रम "खमीर के बिना रोटी" या "कपकेक" निर्धारित करें। अब यह तब तक इंतजार कर रहा है जब तक कि प्रोग्राम बेकिंग प्रक्रिया पूरी नहीं कर लेता है। समाप्त हुई रड्डी की रोटी मोल्ड से निकलती है और पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, केवल तब इसे काटा और स्वाद किया जा सकता है।