सेम से पैट

हर कोई नहीं जानता कि एक बीन कितना उपयोगी है। प्रोटीन की मात्रा से यह मांस और मछली के करीब है। सेम में विटामिन होते हैं - सी, बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, ट्रेस तत्व - तांबा, पोटेशियम, जिंक, लौह। इसके अलावा, यह सल्फर में समृद्ध है, जो त्वचा के रोगों, संधिशोथ, ब्रोन्कियल रोगों के साथ शरीर के लिए आवश्यक है। यह एक मूत्रवर्धक प्रभाव भी है।

खाना पकाने में बीन्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में प्रयोग किया जाता है, सूप और बोर्श में जोड़ें, इससे सलाद, कटलेट तैयार होते हैं। और हम बदले में आपको बताएंगे कि कैसे सेम का एक पाट बनाना है।

Prunes के साथ बीन पेस्ट

बीन को तेजी से पकाया जाने के लिए, सलाह दी जाती है कि इसे लगभग एक घंटे से 3 तक पूर्व-सोखें। और रात में भी बेहतर। इसके अलावा, बीन्स को ठीक से पकाना महत्वपूर्ण है। यहां कुछ ज्ञान दिए गए हैं:

• जब बीन भिगो जाता है, पानी को कई बार बदला जाना चाहिए;
• ताजा पानी में सेम पकाएं, न कि उसमें से जिसे भिगोया गया था;
• एक छोटी आग पर सेम पकाएं, पानी जोड़ने की जरूरत नहीं है;
• खाना पकाने सेम की प्रक्रिया में मिश्रित नहीं किया जा सकता है।

सामग्री:

• उबला हुआ सेम - 300 ग्राम;
• prunes - 7 पीसी .;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी

Prunes इसे सूजन बनाने के लिए उबलते पानी के साथ पहले से डाला जाता है। फिर सेम, prunes, लहसुन एक ब्लेंडर में जमीन हैं, मिर्च के साथ तेल और नमक स्वाद के लिए जोड़ें। परिणामी मिश्रण पकवान पर रखा जाता है, वांछित आकार और सजाने वाले पूरे सेम, हिरण और prunes।

टमाटर के साथ सेम से पैट के लिए नुस्खा

सामग्री:

• सफेद सेम - 1 गिलास;
• बड़े प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग;
• सूरजमुखी तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 30 ग्राम

तैयारी

जबकि सेम का उत्पादन किया जाता है, वनस्पति तेल पर कटा हुआ प्याज सुनहरे तक फ्राइये। समाप्त प्याज 3 भागों में विभाजित है, 2/3 पाट में जोड़ें, और शेष से हम ग्रेवी तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, नमक, चीनी, काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट मिलाएं और थोड़ा पानी जोड़ें। जब सेम पकाया जाता है, प्याज के साथ इसे मांस चक्की के माध्यम से छोड़ दें या इसे ब्लेंडर में पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में हम स्वाद के लिए प्रेस लहसुन, नमक और काली मिर्च के माध्यम से निचोड़ा जोड़ें। एक प्लेट पर द्रव्यमान फैलाएं, फॉर्म पर एक गीला चाकू डालें, हमारे ग्रेवी को शीर्ष पर रखें और कटा हुआ डिल के साथ टिंकर रखें। अगर वांछित, तोट ग्रेवी के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

तिल के बीज के साथ सेम का पाट

सामग्री:

• सेम - 1.5 कप;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 6 दांत;
• जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तिल के बीज - 50 ग्राम;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी

जैतून के तेल में तैयार प्याज प्याज तक उबाल लें। एक कॉफी ग्राइंडर में तिल जमीन है। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, और फिर मोर्टार में नमक के साथ पीस जाता है। सभी अवयवों को संयुक्त किया जाता है, एक ब्लेंडर में स्वाद और जगह के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। जब तक द्रव्यमान एकरूप हो जाता है तब तक मारो। पतली लवाश और घुमावदार रोल की चादर पर फैले टेबल पर तैयार पैट परोसा जा सकता है। अगर वांछित है, तो आप पकवान जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।

पागल के साथ लाल सेम का पाट

सामग्री:

• लाल सेम - 1 गिलास;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• अखरोट - 70 ग्राम;
• अजमोद और सिलेंडर ग्रीन्स - 40 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

पहले नुस्खा में सूचीबद्ध बीन्स को ठीक तरह से पकाने के तरीकों का उपयोग करें। वनस्पति तेल में प्याज तले हुए हैं। अखरोट पीसते हैं, आप इसके लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। एक कोन्डर को फेंकने के लिए तैयार बीन्स, तला हुआ प्याज, पागल, लहसुन के साथ गठबंधन। सभी अवयव मिश्रित होते हैं, चलो एक मांस चक्की के माध्यम से या एक ब्लेंडर के साथ रगड़ें। प्राप्त वजन में हम कुचल ग्रीन्स जोड़ते हैं, स्वाद के लिए ठोस होते हैं और एक बार फिर हम मिश्रण करते हैं।

अंडे और मशरूम के साथ सफेद सेम के पाट

सामग्री:

• सफेद सेम - 350 ग्राम;
• मध्यम आकार के प्याज - 2 पीसी।
• चैंपियन - 200 ग्राम;
• पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

कटा हुआ प्याज के साथ मशरूम तैयार, अंडे और सेम फोड़ा जब तक, लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो। पनीर को छोड़कर सभी अवयवों, हम एक ब्लेंडर में गठबंधन और पीसते हैं या हम मांस ग्राइंडर से गुज़रते हैं। प्राप्त वजन में हम मेयोनेज़ जोड़ते हैं, हम मिश्रण, नमक और काली मिर्च जिसे हम स्वाद में जोड़ते हैं। हम पकवान पर पाट फैलाते हैं, हम इसे वांछित आकार देते हैं और इसे शर्बी पनीर से छिड़कते हैं। हम ठंडा टेबल की सेवा करते हैं।