एक आमलेट की तैयारी के लिए व्यंजन अनगिनत हैं और उनमें से प्रत्येक ध्यान देने योग्य है। परंपरागत रूप से इसे तैयार करें, शुद्ध रूप में या दूध के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग, और मांस से सब्जी और फल और बेरी के विभिन्न प्रकार के तत्वों के साथ, ओवन, माइक्रोवेव ओवन या मल्टीवार्क में बेकिंग।
इसके अलावा, हम में से प्रत्येक शायद शानदार और असाधारण स्वादिष्ट आमलेट्स के स्वाद को याद करता है जिसे हमें किंडरगार्टन या स्कूल में खिलाया गया था और हमने हमेशा माँ या दादी से ऐसा करने के लिए कहा था। लेकिन हमेशा नहीं, और यह सब काम करने में सक्षम नहीं था।
तो फिर से बचपन के स्वाद को याद करने के लिए या सिर्फ नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक अद्भुत, स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने के लिए एक आमलेट तैयार करना कितना सही है?
हम इसके साथ आपकी मदद करने और हमारी व्यंजनों में नीचे की तैयारी के कुछ रहस्यों को बताने की कोशिश करेंगे।
एक किंडरगार्टन में एक आमलेट कैसे पकाते हैं?
बहुत से लोग मानते हैं कि इस आमलेट शेफ में आटा या टेबल सोडा भी जोड़ा जाता है। लेकिन ऐसा नहीं है। अगर उन्होंने किया, तो वे अपनी पहल पर अलग-अलग मामले थे। वास्तव में, सब कुछ बहुत आसान है।
हम पर्याप्त मात्रा में दूध का उपयोग करके ओवन में एक आमलेट तैयार करेंगे, और तैयार हिस्सों की संख्या के अनुसार बेकिंग पकवान का चयन करेंगे, जो छोटे पक्षों के आकार में छोटे होते हैं। नतीजतन, अंडा द्रव्यमान इसे कम से कम डेढ़ से दो सेंटीमीटर तक ऊंचाई में भरना चाहिए। फिर भी, हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि अंडों को बहुत ज्यादा चाबुक करना असंभव है, लेकिन केवल वर्दी तक दूध के साथ मिश्रण करना असंभव है।
खाना पकाने के दौरान ऐसी सरल सिफारिशों का पालन करते हुए, आपको बचपन से लंबे समय से प्रतीक्षित आमलेट का एक ही स्वाद मिल जाएगा। कुक, और खुद के लिए देखें।
सामग्री:
- अंडे - 10 टुकड़े;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- नमक - 12 ग्राम।
तैयारी
एक बड़े कटोरे में, अंडे में ड्राइव, दूध में डालना, नमक जोड़ें और समान रूप से whisk तक हलचल। अंडा द्रव्यमान को एक चिकना बेकिंग डिश में एक उचित आकार और जगह के साथ एक ओवन में डालो, तीस मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करें। खाना पकाने के दौरान दरवाजा खोलो मत।
भागों में आमलेट काट समाप्त, प्रत्येक मलाईदार मक्खन का एक टुकड़ा डाल और बचपन के स्वाद का आनंद लें।
इसके बाद हम आपको बताएंगे कि एक जोड़े के लिए आहार आमलेट कैसे तैयार किया जाए।
एक उबले हुए आमलेट को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 10 ग्राम
तैयारी
अंडे दूध और नमक के साथ एक व्हिस्क या कांटा के साथ मिश्रित होते हैं और अच्छी तरह से तेल के साथ एक छोटे से उपयुक्त पकवान में डाल दिया जाता है। फिर हम इसे स्टीमर में रखते हैं, या इसकी अनुपस्थिति में, एक कोलाडर में उबलते पानी के एक बर्तन पर चढ़ते हैं, ढक्कन के साथ ढकते हैं और लगभग दस से पंद्रह मिनट के लिए आमलेट को पकाते हैं।
यदि आप सामान्य बैनल ओमेलेट को विविधता देना चाहते हैं, तो चलो इसे टमाटर के साथ पकाएं और कुछ पनीर और हिरन जोड़ें।
टमाटर के साथ एक आमलेट कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर - 1 पीसी।
- ताजा डिल पत्तियां, अजमोद और तुलसी - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- पनीर कठिन है, अधिमानतः परमेसन - 50 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
अंडे को वर्दी तक दूध और नमक के साथ मिश्रित किया जाता है और कम गर्मी पर मक्खन और तलना के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। जब आमलेट मोटा होना शुरू होता है, मसालेदार जड़ी बूटियों के साथ मौसम, किनारों, कटे हुए, पूर्व-छिद्रित टमाटर और हिरण की पत्तियों से थोड़ा विचलित होता है और दो से तीन मिनट तक फ्राइज़ करता है। फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, इसे थोड़ा पिघला दें, और आधे में तले हुए अंडे को फोल्ड करें। एक तरफ और दूसरी तरफ दो और मिनट फ्राइये।
हम टेबल को गर्म करते हैं, इसे कसा हुआ पनीर के साथ मसालेदार और हिरण के साथ सजाते हैं।