हम में से कुछ घर के बने केक पसंद नहीं करते हैं, और गोभी के साथ पाई - यह एक असली क्लासिक है! इस तरह के भरने को काफी जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, और इसमें अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है। आज हम आपको बताएंगे कि गोभी से विभिन्न स्वादिष्ट टॉपिंग कैसे तैयार करें।
गोभी और अंडे से भरना
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1 कांटा;
- बल्ब - 4 पीसी।
- उबला अंडे - 5 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम;
- हरी प्याज, ताजा डिल - 100 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
तो, बल्ब को साफ किया जाता है, पतले आधे छल्ले के साथ कटा हुआ होता है और गर्म तेल पर पारदर्शिता के लिए लगाया जाता है, इसे नमक और चीनी के साथ पकाया जाता है। इस बार, उबले हुए अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें और उन्हें खोल से साफ करें। सफेद गोभी बहुत पतली हो जाती है, और फिर हम इसे एक सॉस पैन में डाल देते हैं और इसे तेज उबलते पानी से डाल देते हैं। स्वाद के लिए सोलिम, उबाल लेकर 5-7 मिनट तक नरमता के लिए पकाएं। इसके बाद, धीरे-धीरे एक कोलांडर का उपयोग करके तरल निकालें, और ठंडे पानी के साथ पूरी तरह कुल्ला लें। इसके बाद, हम गोभी का एक मुट्ठी लेते हैं, इसे निचोड़ते हैं और इसे प्याज के लिए एक फ्राइंग पैन पर डाल देते हैं। वही चीज जो हम गोभी के बाकी हिस्सों के साथ करते हैं, लगभग 2-3 मिनट तक मलाईदार मक्खन और स्टू पर एक टुकड़ा जोड़ें, ताकि इसमें पिघलने का समय हो। सब्जी को थोड़ा ठंडा भर दें, और इस बार खुली अंडे के बड़े टुकड़ों में काट लें और बारीक ताजा जड़ी बूटी काट लें। शीत गोभी, मौसम के साथ सभी मसालों को मसालेदार मसालों के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। पाई तैयार करने के लिए यह सब स्वादिष्ट और हार्दिक भरा गोभी है!
ताजा गोभी और टमाटर के साथ भरना
सामग्री:
- सफेद गोभी - 500 ग्राम;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- टमाटर का रस - स्वाद के लिए;
- चीनी एक चुटकी है।
तैयारी
बल्ब को भूसी से छिड़क दिया जाता है, पतले छल्ले में काटा जाता है, और गाजर को संसाधित किया जाता है और एक बड़े grater पर रगड़ जाता है। पैन गर्मी फ्राइंग, सुनहरे तक थोड़ा तेल और तलना तैयार सब्जियां डालना। इस बार, एक चाकू के साथ गोभी को पतला कर दिया और भुना हुआ इसे बाहर डालना। मसालों के साथ स्वाद का मौसम, हलचल और उबाल लें जब तक कि विकसित तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। उसके बाद, टमाटर का रस डालें और, अगर वांछित हो, तो एक लॉरेल पत्ता फेंक दें। फ्राइंग पैन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ और मिनट लें। फिर, धीरे-धीरे, एक कोलांडर के माध्यम से, शेष तरल विलय करें और गोभी से पाई में तैयार भरने को ठीक से ठंडा कर दें।
गोभी और मशरूम से भरना
सामग्री:
- सफेद गोभी - 350 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- ताजा चैंपियन - 250 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बल्ब, गोभी, गाजर और मशरूम साफ और पानी से पूरी तरह से धोया जाता है। फिर, गोभी कम से कम shinkuem, तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में डाल दिया और मुलायम तक कम गर्मी पर उबाल लें। बहुत अंत में, हम इसे मसाले के साथ मौसम करते हैं, इसे मिलाकर इसे प्लेट में डाल देते हैं, जिससे इसे ठंडा कर दिया जाता है। इस बार, कटा हुआ मशरूम, गाजर एक बड़े grater पर रगड़, और पतली semirings के साथ किरण काट। हम फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, थोड़ा तेल और तलना मशरूम डालते हैं। सभी तरल वाष्पित होने के बाद, प्याज और गाजर जोड़ें, हम एक और 5 मिनट गुजरते हैं। फिर भुना हुआ, ठंडा करने के लिए भुना हुआ नमक, गोभी के साथ गठबंधन करें और अच्छी तरह मिलाएं।
Sauerkraut के साथ भरवां
सामग्री:
- sauerkraut गोभी - 350 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
एक मध्यम grater पर गाजर धोया, साफ और रगड़। हम बल्ब को संसाधित करते हैं और छोटे क्यूब्स को तोड़ते हैं। उसके बाद, हम फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, इसमें थोड़ा सब्जी का तेल डालते हैं, तैयार सब्जियां डालते हैं और तैयार होने तक उन्हें पास करते हैं। Kvasshenuyu गोभी रस से हाथ निचोड़, मसाले स्वाद के लिए भुना हुआ, मिश्रण और मौसम में जोड़ें। इसके बाद, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें और कभी-कभी सरकते हुए मध्यम गर्मी पर 25 मिनट भरना पकाएं।