सूखे अंजीर के स्वाद के गुण ताजा लोगों से कम नहीं होते हैं। आज, किसी भी सुपरमार्केट में सूखे अंजीर खरीदे जा सकते हैं।
सूखे अंजीर के फायदे और नुकसान
सबसे अच्छे गुण हल्के पीले रंग के अंजीर हैं। सूखे अंजीर को कम करने के लिए काम नहीं करेगा, क्योंकि ताजा अंजीर की तुलना में प्रोटीन और चीनी की मात्रा में काफी वृद्धि होती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस सूखे फल में निहित चीनी आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित की जाती है। यदि आप संयम में अंजीर का उपयोग करते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड भयानक नहीं होंगे, लेकिन आप इसकी असाधारण उपयोगी गुणों को महसूस कर सकते हैं। सूखे अंजीर ऊर्जा में वृद्धि करते हैं, मनोदशा बढ़ाते हैं, मानसिक प्रदर्शन और प्रदर्शन में सुधार करते हैं।
सूखे अंजीर के उपयोगी गुण
सूखे अंजीर का उपयोग बहुत फाइबर रखना है। यह फाइबर के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में सुधार करता है और वहां भक्ति की भावना होती है। सूअरों में विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है और तत्वों का पता लगाया जाता है, जो मानव शरीर के लिए जरूरी होते हैं। इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम और लौह होता है। समूह बी के सूखे अंजीर और विटामिन में प्रस्तुत किया गया है। इसका मूल्य पेक्टिन की उच्च सामग्री में भी है, जो संयोजी ऊतक के तेज़ उपचार में योगदान देता है। हड्डियों और जोड़ों की चोटों के साथ, पेक्टिन का नियमित उपयोग आवश्यक है। सूखे अंजीर रक्त प्लाज्मा की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि में सुधार करते हैं। इसमें निहित नियमित रूप से विटामिन सी को बेहतर अवशोषित और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की अनुमति देता है। इस सूखे फल को कब्ज के लिए रेचक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। दैनिक उपयोग कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के जोखिम को कम कर देता है।
सूखे अंजीर के उपयोग में विरोधाभास
सूखे अंजीर का नुकसान इसकी रेचक संपत्ति है। यह मधुमेह मेलिटस, अग्नाशयशोथ और तीव्र आंत्र रोगों में contraindicated है। सूखे अंजीर का खनन इसके कैलोरी मूल्य है - 100 ग्राम 257 किलो कैल्यू में। इसलिए, अधिक वजन वाले लोगों के लिए सूखे अंजीर में शामिल न हों। यह समझने के लिए कि यह सूखा फल कैसे आकृति के लिए हानिकारक है केवल कैलोरी की मात्रा जानने के लिए पर्याप्त नहीं है। एक महत्वपूर्ण संकेतक ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी है।
सूखे अंजीर की ग्लाइसेमिक सूचकांक
इस आंकड़े जितना अधिक होगा, उतना अधिक ग्लूकोज रक्त में हो जाएगा। यह ध्यान देने योग्य है कि सूखे अंजीर की ग्लाइसेमिक इंडेक्स 40 है, जबकि ताजा एक भी कम है - केवल 35. इसका मतलब है कि सूखे अंजीर के 40% कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, जिससे रक्त ग्लूकोज में बदल जाता है। 55 से नीचे ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पाद शरीर को संतृप्ति की लंबी भावना देते हैं।
सूखे अंजीर का उपयोग कैसे करें?
विशेष रूप से रक्त वाहिकाओं और दिल की समस्याओं के लिए सूखे अंजीर खाने की सिफारिश की जाती है। इसमें एंजाइम फिसीन होता है, जो थ्रोम्बोसिस को रोकने के लिए कार्य करता है। प्रभावी सूखे अंजीर और एक एंटीप्रेट्रिक के रूप में। दूध पर इस सूखे फल से बने एक काढ़े का उपयोग सूट खांसी और अस्थिबंधकों की सूजन के साथ पेतुसिस से लड़ने के लिए किया जाता है।
गर्भावस्था में सूखे अंजीर का उपयोग
अंजीर के कई उपयोगी गुणों को देखते हुए, इसे जरूरी भविष्य की मां के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आप इसे सूखे और कच्चे दोनों में उपभोग कर सकते हैं। अगर गर्भवती महिला को मधुमेह मेलिटस के लिए एक पूर्वाग्रह है, तो सूखे अंजीर से इनकार करना बेहतर है, इसे ताजा से बदलना। यह इस तथ्य के कारण है कि सूखे फल में चीनी की मात्रा को उच्च परिमाण का क्रम रखा जाता है। सूखे अंजीर को अन्य सूखे फलों के साथ या खाने के तुरंत बाद उपयोग न करें। इससे गैस निर्माण में वृद्धि हो सकती है।