नव वर्ष की छुट्टियां सिर्फ कोने के आसपास हैं, जिसका मतलब है कि पारंपरिक हार्दिक दावत के लिए व्यंजन तैयार करने का समय है। क्लासिक अवकाश व्यंजनों में से कई हमारे पास पहले से ही विचार करने का समय था, इसलिए अब इस क्लासिक के बदलावों के बारे में बात करते हैं। सलाद "बर्फ़ीला तूफ़ान" का प्रतिनिधित्व प्रसिद्ध "ओलिवियर" के एनालॉग के रूप में किया जा सकता है (केवल इसका सरल संस्करण, कैंसर की गर्दन के बजाय सॉसेज के साथ)। तो "ओलिवियर" के प्रशंसकों, छुट्टियों के स्नैक्स की सीमा में खुद को कुछ नया करने की इच्छा रखते हैं, इस लेख से व्यंजनों को उनकी रसोई की किताबों में मिश्रित कर सकते हैं।
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद "बर्फ़ीला तूफ़ान"
उन लोगों के लिए जो अपनी कमर नहीं छोड़ते हैं, हम फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद "बर्फ़ीला तूफ़ान" के साथ नए साल का जश्न मनाने की सलाह देते हैं। हाँ, सबसे आहार विकल्प नहीं, लेकिन कितना स्वादिष्ट!
सामग्री:
- आलू - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- हैम - 50 ग्राम;
- चैंपिगन डिब्बाबंद - 50 ग्राम;
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1/2 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- हिरन - सजावट के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू साफ कर दिए जाते हैं, पट्टियों में काटा जाता है, एक पेपर तौलिया से सूख जाता है और गहरे तले हुए में तला हुआ जाता है। वनस्पति तेल में नरम होने तक प्याज कटा हुआ और तला हुआ जाता है। यदि आप नुस्खा में डिब्बाबंद के बजाय ताजा मशरूम का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें प्याज के साथ एक साथ फ्राइंग कर सकते हैं।
अब एक छोटा सा बारी करें - हैम के साथ हैम काट लें, और अंडा और नमकीन ककड़ी - क्यूब्स में कटा हुआ। हिरण और आलू को छोड़कर, सभी अवयवों को मिलाएं, और स्वाद के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ ईंधन भरें। अब यह पकवान के शीर्ष पर आलू चिप्स और कटा हुआ जड़ी बूटी डालने के लिए ही रहता है।
पनीर "Vjuga"
सामग्री:
- हैम - 50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी।
- चैंपियन - 3-4 टुकड़े;
- डिब्बाबंद मटर - 1/3 डिब्बे;
- हरी प्याज - सजावट के लिए;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू को साफ किया जाता है और नमकीन पानी में तैयार होने तक पकाया जाता है, जिसके बाद हम कंद को क्यूब्स में काटते हैं। मशरूम को साफ किया जाता है और प्लेटों में काटा जाता है, वनस्पति तेल में तलना। कठोर उबले हुए अंडे cubes में कटौती और शेष सामग्री के साथ मिश्रित कर रहे हैं। अब सलाद में आपको कटा हुआ हैम जोड़ने की जरूरत है (वैसे, इसे स्मोक्ड चिकन स्तन , या उबला हुआ सॉसेज) और मटर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। सलाद में आखिरी पनीर पकाया जाता है। अब यह केवल सभी अवयवों को मिश्रण करने और मेयोनेज़ सॉस, या खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण से भरने के लिए बनी हुई है। हम कटा हुआ हरी प्याज के साथ तैयार पकवान सजाने के लिए।
"स्नोई बर्फ़ीला तूफ़ान" सलाद
सामग्री:
- आलू - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1/2 पीसी।
- उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम।
तैयारी
चलो मक्खन के साथ सलाद ड्रेसिंग से हमारे पफ सलाद की तैयारी शुरू करते हैं। सलाद कटोरे के नीचे एक अच्छी grater पर तीन ठोस पनीर कटोरा।
अब 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में एक सलाद कटोरा डालना होगा, जिसके बाद, प्लेट के साथ कवर करें और पूरे "स्नोई बर्फ़ीला तूफ़ान" को एक फ्लैट पकवान में बदल दें। सलाद के लिए एक नया साल का मूड है, इसे grated प्रोटीन के साथ छिड़का जाना चाहिए और हरे और ताजा सब्जियों, जैसे पतली ककड़ी स्लाइस, या चेरी टमाटर के साथ सजाया जाना चाहिए।