सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम एक नुस्खा है जिसका उपयोग बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी तैयारी के लिए किया जा सकता है, क्योंकि रसदार बेरी न केवल सुगंधित है, यह खनिजों और एमिनो एसिड का एक मूल्यवान भंडार भी है जो ठंड में अमूल्य मदद प्रदान करता है, शरीर को एक शक्तिशाली विटामिन चार्ज से भरता है और एक अद्भुत सुगंध से प्रसन्न होता है।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम कैसे पकाते हैं?
वन स्ट्रॉबेरी से स्वादिष्ट जाम विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। पारंपरिक रूप से, बिना धोने के बेरी, सेपल्स से साफ किया जाता है, चीनी के साथ डाला जाता है और रस को अलग करने के लिए 5 घंटे तक छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, फोम को हलचल और निकालने, 25 मिनट के लिए पकाएं। अंत में, साइट्रिक एसिड जोड़ें और बाँझ जार पर डालना।
- अनुभवी कुक जानते हैं कि सुगंधित बेरी में एक विशिष्ट कड़वाहट होती है। बिना कड़वाहट के स्ट्रॉबेरी से जाम तैयार करें बहुत आसान है: खाना पकाने के दौरान, आपको लाल currants या गाजर के एक मुट्ठी भर जोड़ने की जरूरत है।
- चीनी के सही अनुपात से न केवल स्वाद, बल्कि बिलेट के शेल्फ जीवन पर निर्भर करता है। इष्टतम अनुपात माना जाता है, जिसमें 1 किलो रास्पबेरी 1.5 किलो चीनी ली जाती है।
- यह याद रखना चाहिए कि कम बेरीज गर्मी उपचार के अधीन हैं, यह अधिक उपयोगी जाम होगा।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी से जाम "पायतिमिन्तुका"
स्ट्रॉबेरी जाम - "पतितिमिनुका" के पास अन्य व्यंजनों की तुलना में बहुत सारे फायदे हैं। मुख्य विशेषताओं में से एक तेजी से गर्मी उपचार है, जिसके कारण जाम पचाया नहीं जाता है, बहुत सारे विटामिन को बरकरार रखता है और कम से कम चीनी के साथ पकाया जाता है, जो तैयारी को न केवल उपयोगी बनाता है, बल्कि कम कैलोरी भी बनाता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
- बेरीज छीलें, चीनी के साथ छिड़के और कमरे के तापमान पर 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
- बेरीज के रस को एक छोटी सी आग पर डाल दें और उबलने के बाद 5 मिनट तक पकाएं।
- स्ट्रॉबेरी का त्वरित जाम तुरंत बाँझ के डिब्बे और रोल पर फैल गया।
पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जाम कैसे पकाते हैं?
स्ट्रॉबेरी से जाम एक नुस्खा है जिसके माध्यम से एक स्वादिष्ट, मोटी और बाहरी रूप से भूख लगाना जाम तैयार करना संभव है। इसके लिए, स्ट्रॉबेरी केवल 10 मिनट के लिए पकाया जाता है, उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने और डिब्बे में डालने की अनुमति दी जाती है। तेजी से गर्मी उपचार और धीमी शीतलन के कारण, सामान्य रूप से, जामुन अपने आकार और आकर्षक उपस्थिति को बनाए रखते हैं।
सामग्री:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 800 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम।
तैयारी
- पानी उबाल लेकर आते हैं, खुली बेरीज डालते हैं और 5 मिनट तक पकाते हैं।
- चीनी जोड़ें, हलचल और उबाल लें, एक और 5 मिनट के लिए stirring।
- सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम - एक नुस्खा जिसमें जाम को ठंडा करने की आवश्यकता होती है और केवल बाद में, बैंकों पर फैलती है और रोल अप होती है।
पूंछ के साथ स्ट्रॉबेरी से जाम
मूल और तेज़ कार्यक्षेत्रों के प्रशंसकों ने निश्चित रूप से जंगल की स्ट्रॉबेरी से जाल की सराहना की है। यह विधि न केवल खाना पकाने के समय को गति देती है, बेरीज की थकाऊ सफाई को खत्म करती है, बल्कि तैयारी में भी एक अद्वितीय प्राकृतिक स्वाद, सुगंध और आकर्षक उपस्थिति को संरक्षित करती है, जो विशेष रूप से सर्दियों में प्रसन्न होती है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- पानी 250 मिलीलीटर
तैयारी
- पानी को उबाल लेकर लाएं, चीनी जोड़ें और एक स्पष्ट सिरप प्राप्त होने तक 7 मिनट तक पकाएं।
- पूर्व-धोए हुए जामुन को सिरप में डालो और इसे 5 मिनट तक बैठने दें।
- प्लेट और ठंडा से निकालें।
- जार और रोल पर फैले 5 मिनट के लिए रिककोट।
सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी जाम - नुस्खा
सर्दी के लिए वन स्ट्रॉबेरी से एक मोटी जाम सबसे अधिक मांग की तैयारी है, यदि आप 10 मिनट तक बेरी वेल्ड करते हैं, सावधानीपूर्वक निकालें और सिरप तैयार करने पर आधा घंटे ध्यान केंद्रित करते हैं, तो इसे आवश्यक स्थिरता में लाया जाना मुश्किल नहीं होगा। उसके बाद, जामुन सिरप में वापस आ जाते हैं और जारों पर फैलते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1, 2 किलो;
- चीनी - 2, 2 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
- बेरीज छीलें, चीनी के साथ कवर करें और 6 घंटे के लिए अलग सेट करें।
- बेरीज को एक स्टोव पर रखें और कम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं।
- बेरीज चुनें, सिरप में साइट्रिक एसिड जोड़ें और 30 मिनट के लिए उबाल जारी रखें।
- सिरप में बेरीज लौटें और गर्मी से हटा दें।
- सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी मोटी जाम एक नुस्खा है, जो तत्काल डालने और डिब्बे में घुमाए जाने का अनुमान लगाता है।
जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जाम
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी से जाम विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। हाल ही में, जिलेटिन के साथ संरक्षण बहुत लोकप्रिय हो गया है, जो काफी उचित है: जाम आकर्षक स्वाद, मुंह से पानी की उपस्थिति, लंबे समय तक संग्रहित है और इसकी मोटा स्थिरता है, जो उपयोगी है यदि आप बेकलेट को बेकिंग के रूप में उपयोग करने का निर्णय लेते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 800 ग्राम;
- चीनी - 800 ग्राम;
- जिलेटिन - 30 ग्राम।
तैयारी
- चीनी को जिलेटिन के साथ डालें और बेरीज के परिणामी मिश्रण को 8 घंटे तक डालें।
- समय के अंत में, प्लेट पर रखें और पकाएं, हलचल, 5 मिनट।
- बाँझ जार पर उबलते जाम फैलाओ और उन्हें रोल।
नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी से जाम
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जाम पाक प्रयोगों के लिए एक विशाल जगह प्रदान करता है। तो, एक आम नींबू की मदद से, आप स्ट्रॉबेरी जाम की शर्करा मिठास को पूरी तरह से बदल सकते हैं, इसे एक विशिष्ट नींबू सुगंध, टॉनिक ताजगी और हल्के खट्टे के साथ बैठकर, एक सुखद बाद में छोड़कर।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- नींबू - 1/2 पीसी।
तैयारी
- नींबू स्लाइस स्लाइस, बेरीज और चीनी के साथ मिश्रण और एक घंटे के लिए अलग सेट।
- स्टोव पर रखो और 7 मिनट के लिए खाना बनाना।
- गर्मी से निकालें और 2 घंटे के लिए अलग सेट करें।
- उसके बाद, एक और आधे घंटे तक उबाल लें और शुष्क जार में डाल दें।
ब्लूबेरी-स्ट्रॉबेरी जाम - नुस्खा
जो लोग प्रकृति के वास्तविक उपहारों के साथ रिक्त स्थान भरना चाहते हैं वे ब्लूबेरी जंगल के साथ स्ट्रॉबेरी से स्वादिष्ट जाम बना सकते हैं। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, स्वादिष्टता एक समृद्ध स्वाद, सही बनावट और विटामिन आपूर्ति को दोगुना कर देगा। हालांकि, इसके साथ टिंकर करना जरूरी है: बिल्बेरी बहुत ही सभ्य है और कुछ चरणों में तैयार होती है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
- ब्लूबेरी - 400 ग्राम;
- चीनी - 1 किलो;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- वोदका - 50 मिलीलीटर
तैयारी
- वोदका के साथ छीलने वाली जामुन छिड़कें, चीनी के 200 ग्राम डालें और 12 घंटे तक छोड़ दें।
- परिणामी बेरी का रस एक अलग कंटेनर में डालना।
- शेष चीनी और 250 मिलीलीटर पानी से सिरप को कुक करें, बेरी का रस जोड़ें।
- बेरियों के साथ सिरप भरें और 12 घंटे के लिए फिर से छोड़ दें।
- समय के अंत में, सिरप निकालें, उबाल लेकर आना और बेरीज को फिर से भरना।
- प्रक्रिया को 3 बार दोहराएं।
- इसके बाद, 7 मिनट के लिए पकाएं और बाँझ जार में रोल करें।
स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी से जाम
स्ट्रॉबेरी-स्ट्रॉबेरी जाम संतुलित बिलेट्स को संदर्भित करता है, क्योंकि घर और वन जामुन स्वाद, रंग में समान होते हैं और अरोमा के साथ पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक होते हैं, जबकि उनकी व्यक्तित्व को बनाए रखते हैं। शुष्क स्ट्रॉबेरी और रसदार स्ट्रॉबेरी का संयोजन जाम की स्थिरता पर भी अच्छा प्रभाव डालता है, जिससे स्वादिष्टता में भलाई बढ़ जाती है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 600 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 600 ग्राम;
- चीनी - 1,3 किलो।
तैयारी
- चीनी के साथ बेरीज छिड़कें, रस को अलग करने और स्टोव पर डालने की प्रतीक्षा करें।
- कम गर्मी पर कुक, हलचल और फोम, 30 मिनट ले।
- जारों पर गर्म जाम डालो और उन्हें रोल करें।
खाना पकाने के बिना स्ट्रॉबेरी से जाम
खाना पकाने के बिना स्ट्रॉबेरी जाम , जिसकी तैयारी के लिए एक स्वस्थ संरक्षण प्राप्त करने का एक आधुनिक तरीका है, आपको केवल चीनी के साथ बेरीज को पोंछने और बाँझ जार के साथ फैलाने की जरूरत है। इस तकनीक के साथ, जामुन गर्मी के उपचार से गुजरते नहीं हैं, लेकिन क्योंकि वे अपने प्राकृतिक स्वाद और बहुत सारे विटामिन को संरक्षित करते हैं, जो कटाई के लिए मूल्यवान है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 800 ग्राम;
- चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- धोया और सूखे जामुन जमीन के साथ जमीन और मिश्रित अच्छी तरह से हैं।
- बाँझ जार में रखें, ठंड में ढक्कन और दुकान के साथ कवर करें।