सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली के लिए एक साधारण नुस्खा हर परिचारिका के लिए उपलब्ध है, जिसने घर को एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ आश्चर्यचकित करने का फैसला किया और घर के संरक्षण की एक असामान्य टुकड़े को भर दिया। सिद्ध सिफारिशों के बाद, आप एक अद्भुत इलाज कर सकते हैं, यहां तक कि बच्चे भी सराहना करेंगे।
सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली कैसे बनाया जाए?
आप कई तरीकों से सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली तैयार कर सकते हैं। नुस्खा को लागू करने के लिए विभिन्न बेरीज का इस्तेमाल किया जाता है: हरा, परिपक्व या खराब, वे अभी भी एक सजातीय द्रव्यमान में संसाधित होते हैं।
- गूसबेरी पेक्टिन में समृद्ध हैं, क्योंकि बिलेट स्वयं को मोटाई सामग्री जोड़ने के बिना मोटा हो जाता है। आवश्यक स्थिरता तक, बिलेट भंडारण की प्रक्रिया में आता है।
- हंसबेरी से जेली के लिए प्रत्येक नुस्खा बेरीज की तैयारी के साथ शुरू होता है, लेकिन इस मामले में, पूंछ को हटाने की ज़रूरत नहीं है, बेरीज एक चलनी (या किसी अन्य तरीके से) के माध्यम से रगड़ जाते हैं। नतीजतन, इलाज एक समान स्थिरता प्राप्त करना चाहिए।
- यदि कोई संदेह है कि कार्यक्षेत्र संसाधित नहीं किया जा रहा है, सहायक सामग्री का उपयोग किया जाता है: जिलेटिन, ज़ेलिक्स, शुष्क पेक्टिन।
- सर्दियों के लिए हंसबेरी से घर का बना जेली के लिए एक साधारण नुस्खा आपको अन्य फलों के साथ जामुन को जोड़ने की अनुमति देता है: कीवी, संतरे, currants और अन्य।
- जेली को यथासंभव पारदर्शी बनाने के लिए, इसे कम से कम गर्मी के साथ पकाएं, जो सभी फोम को हटा दें। शायद ही ऐसी तैयारी दो बार से अधिक उबला हुआ है।
सर्दी के लिए पिट के बिना gooseberries से जेली
हंसबेरी से जेली को आसानी से पकाएं, लेकिन बहुत तेज़ नहीं। आदर्श स्थिरता प्राप्त करने के लिए, जामुन एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ पहले ग्राउंड होते हैं, केवल तब सूखे केक तक एक चाकू के माध्यम से रगड़ते हैं। यह विधि एक घने, सजातीय जेली बनाने के लिए सबसे प्रभावी है। 1 किलो बेरीज से 400-500 ग्राम प्यूरी छोड़ देता है, और समाप्त जेली 300 ग्राम से अधिक नहीं होगी।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- चीनी के साथ कवर, बेरी प्यूरी में पीस रहे हैं।
- उबलते समय न्यूनतम गर्मी पर कुक।
- वे 20 मिनट के लिए फोड़ा। पिछले 5 मिनट गहन मिश्रित हैं।
- तैयार पैकिंग पर डालो, कसकर सील करें, भंडारण के लिए दूर रखें।
पीलेफ़िन के साथ हंसबेरी से जेली
ज़ेलेक्स के अतिरिक्त सर्दियों के लिए हंसबेरी से कटा हुआ सरल जेली एक सुखद पारदर्शी गाल वाली डेंटी है। एक प्राकृतिक पौधे मोटाई अपने मूल रूप में preform के रंग को संरक्षित करने में मदद करता है, और भोजन के अंतिम स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। ठंडा करने के तुरंत बाद जेली खाया जा सकता है, लेकिन भंडारण के दौरान यह अधिक मोटा हो जाएगा और एक मर्मेलैड की तरह बन जाएगा।
सामग्री:
- zheliks 2: 1 - 1 sachet;
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
- जामुन की एक बड़ी छलनी के माध्यम से पोंछे, चीनी के साथ मिश्रण और मध्यम गर्मी पर डाल दिया।
- 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- ½ सेंट के साथ zheliks मिलाएं। चीनी, जेली में डालना और उबालकर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- नसबंदी वाले व्यंजनों में डालो, रोल अप करें, उल्टा मोड़ न करें, धीमी ठंडा करने के लिए गर्म जगह में रखें।
पेक्टिन के साथ हंसबेरी से जेली
सर्दियों के लिए हंसबेरी और पेक्टिन से जेली तैयार करना आसान और आसान है। यह प्राकृतिक मोटाई उपयोग में बहुत ही सरल है, इसमें कोई विदेशी गंध या स्वाद नहीं है, क्योंकि स्वादिष्टता हंसबेरी के उज्ज्वल स्वाद के साथ स्वादिष्ट सुगंधित हो जाती है। अगर वांछित है, तो ऐसी तैयारी मसालों के साथ पूरक हो सकती है: लौंग या वेनिलीन, वे मिठास को और अधिक रोचक बना देंगे।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- पेक्टिन - 10 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
- गोसबेरी एक सुविधाजनक तरीके से मिलकर, लुगदी की थोड़ी मात्रा की इजाजत देते हुए मिटा दें।
- चीनी के साथ सोने के लिए, मध्यम आग पर डाल दिया।
- एक उबाल लेकर आओ, लगभग 10 मिनट तक पकाएं, अलग रखें, ठंडा करें।
- पेक्टिन, वेनिला और ½ बड़ा चम्मच मिलाएं। चीनी।
- एक उबाल के लिए जेली को फिर गर्म करें, पेक्टिन जोड़ें, मिश्रण करें और 10 मिनट उबालें।
- धीमी ठंडा करने के लिए गर्मी में गिलास, भाप-दागदार डिब्बे, कॉर्क डालें।
जेलीटीन के साथ हंसबेरी से जेली
सर्दियों के लिए जेलाटिन के साथ हंसबेरी से जेली को सफलतापूर्वक तैयार करने के लिए, आपको इस गेलिंग घटक के साथ काम करने की कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने के अंत में उबला हुआ और जोड़ा नहीं जाता है। जिलेटिन में एक विशिष्ट स्वाद और स्वाद होता है, इसलिए इसे जोड़ने के दौरान इसे अधिक न करें, ताकि नतीजे खराब न हो जाएं।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- गर्म पानी - ½ वस्तु;
- जिलेटिन - 20 ग्राम।
तैयारी
- बेरी पीस, अगर वांछित, एक चिकनी करने के लिए मिटा दें।
- औसत आग पर स्टूइंग लगाने के लिए चीनी के साथ सोना।
- गर्म पानी के साथ जिलेटिन डालो, मिश्रण।
- 15 मिनट के लिए उबाल लें, एक तरफ सेट करें, बुलबुले को कम करने के लिए प्रतीक्षा करें।
- जिलेटिन डालो, मिश्रण।
- उबलते हुए, हलचल की अनुमति नहीं, एक न्यूनतम आग पर रखो। 2-3 मिनट के लिए कुक।
- नसबंदी वाले जार में डालो, आत्म-नसबंदी के लिए गर्मी में डाल दें।
एक मांस चक्की के माध्यम से हंसबेरी से जेली के लिए पकाने की विधि
सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली बनाने का सबसे आसान तरीका मांस ग्राइंडर के माध्यम से होता है। यह देखते हुए कि बेरीज को चाकू के माध्यम से रगड़ नहीं दिया जाएगा, पूंछ को हटाने की जरूरत है, उन्हें काटने के लिए छोटे कैंची का उपयोग करें, यह सामग्री तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत तेज करेगा। बेरीज पीसने की इस विधि के सभी अन्य फायदों के लिए - तैयार जेली अधिक होगी और स्थिरता कभी-कभी मोटा हो जाएगा।
सामग्री:
- चीनी - 1 किलो;
- gooseberries - 1 किलो।
तैयारी
- पूंछ काटने, बेरीज साफ़ करें। मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।
- चीनी के साथ सोने के लिए, स्टोव पर डाल दिया।
- 25-30 मिनट उबालें, पिछले 10 मिनट तीव्र रूप से हस्तक्षेप करते हैं, वांछित घनत्व प्राप्त करते हैं।
- तैयार डिब्बे में डालें, ढक्कन के साथ बंद करें, स्वयं-नसबंदी के लिए गर्मी में डाल दें।
हंसबेरी से एमराल्ड जेली
सर्दी के लिए कीवी के साथ हंसबेरी से असामान्य रूप से स्वादिष्ट जेली को "उभरा" कहा जाता है, इसके चमकदार, समृद्ध हरे रंग के रंग के लिए धन्यवाद। इस नुस्खा के अनुसार, बेरीज को मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ दिया जाता है या पीस जाता है, और किवी को टुकड़ों में काट दिया जाता है, नतीजतन, एक उत्कृष्ट जेली व्यंजन आ जाएगा, जो कि कन्फिचर को और याद दिलाएगा।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- कीवी फल - 4 पीसी।
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- बेरीज धोए जाते हैं, पूंछ काटा जाता है, एक सुविधाजनक तरीके से पीस जाता है।
- Kiwis एक बड़े घन के साथ काटा, साफ कर रहे हैं।
- सभी अवयवों को मिलाएं, चीनी डालें, मध्यम गर्मी पर पीस लें, फोम हटा दें।
- जेली फोड़े 25 मिनट के लिए।
- निर्जलित जार, ढक्कन के साथ टोपी डालो और धीमी ठंडा करने के लिए एक गर्म कंबल के नीचे डाल दिया।
- वर्कपीस को एक साल से अधिक समय तक ठंडा बेसमेंट में स्टोर करें।
- धीमी ठंडा करने के लिए हरी हंसबेरी और कीवी से डिब्बे, कॉर्क और गर्मी में डालकर जेली को ट्रांसफ्यूज़ करें।
शीतकालीन के लिए नारंगी के साथ हंसबेरी से जेली
सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली के लिए यह सरल नुस्खा कृत्रिम मोटाई जोड़ने के बिना, जल्दी से स्वादिष्ट मोटी बिलेट बनाने में मदद करेगा। जेड्रा पेक्टिन के लिए रिकॉर्ड धारक है, इसलिए विनम्रता निश्चित रूप से वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगी। ठंडा करने के बाद आप इस जेली को सही तरीके से सेवा दे सकते हैं, लेकिन इसे लंबे समय तक संरक्षित भी किया जा सकता है।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- नारंगी - 1 पीसी।
तैयारी
- नारंगी छील नारंगी छील के साथ। सफेद छील और हड्डियों को हटा दें।
- Gooseberries धो, पूंछ काट।
- चिकनी होने तक एक ब्लेंडर और छेद में डुबकी डालें।
- एक सॉस पैन में मैश किए हुए आलू डालो, चीनी को मध्यम गर्मी पर डाल दें।
- 20 मिनट के लिए कुक, जोर से सरगर्मी।
- एक बाँझ कंटेनर पर हंसबेरी और नारंगी से जेली वितरित करें, ढक्कन को रोल करें, धीमी ठंडा करने के लिए गर्म कंबल के नीचे रखें।
हंसबेरी के रस से जेली
सर्दी के लिए हंसबेरी के रस से जेली तैयार करना मुश्किल नहीं है। यहां जिलेटिन के अतिरिक्त के बिना बस नहीं कर सकते हैं, अन्यथा रस को उबालने में लंबा और थकाऊ लग जाता है, जब तक आपको सही जेली स्थिरता न मिल जाए, और सीमित मात्रा में यह बहुत प्रभावित हो जाएगा। वर्कपीस को ठंडे कमरे में जाम की तरह लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में ठंड के बाद आप तत्काल मिठाई कर सकते हैं।
सामग्री:
- हंसबेरी का रस - 1, 5 एल + 0.5 एल जिलेटिन के लिए;
- चीनी - 500 ग्राम;
- जिलेटिन - 50 ग्राम।
तैयारी
- गर्म रस (0.5 लीटर) में, जिलेटिन को भंग कर दें।
- पकाने के लिए स्टोव पर रखे चीनी के साथ रस मिलाएं, इसे 15-25 मिनट तक उबालें।
- एक तरफ सेट करें, बुलबुला कम होने तक प्रतीक्षा करें, जिलेटिन के रस में डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- न्यूनतम गर्मी पर गर्मी पर 3 मिनट (उबाल न लें!), तत्काल तैयार कंटेनरों पर डालना।
- धीमी शीतलन के लिए रखे कवर के साथ रोल करें।
केला के साथ हंसबेरी से जेली
काफी असामान्य स्वाद में हंसबेरी और केले से मोटी जेली होती है। यह मूल स्वादिष्टता बहुत सरल और जल्दी तैयार की जाती है। जामुन एक ब्लेंडर के साथ पीसते हैं या यदि वांछित होते हैं, तो चाकू के माध्यम से, हड्डियों से छुटकारा पाता है, और केला टुकड़ों में काटा जाता है। यह बेरी-जेली भरने में एक दिलचस्प फल मिठाई बाहर निकलता है।
सामग्री:
- केले - 2 टुकड़े;
- हंसबेरी प्यूरी - 2 एल;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- चीनी के साथ बेरी प्यूरी मिलाएं और मध्यम गर्मी पर डाल दें। 15 मिनट के लिए सोचो।
- खुली केले काट लें, एक जार में डालें, मिश्रण करें।
- 20 मिनट जेली के भविष्य उबाल लें।
- तैयार गिलास कंटेनरों में डालो, एक ढक्कन में बारी और धीमी ठंडा करने के लिए गर्मी में डाल दिया।
एक multivariate में gooseberries से जेली कैसे बनाने के लिए?
एक मल्टीवायरेट में हंसबेरी से जेली बहुत सरलता से तैयार की जाती है, हालांकि जल्दी नहीं। खाना पकाने का समय कम से कम 1.5-2 घंटे तक रहता है, लेकिन कटोरे के कोटिंग और उपकरण के विशेष शासन के लिए धन्यवाद, जो लगातार तापमान बनाए रखता है, आपको लगातार खाना पकाने की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होती है। सभी फोम को हटाने और ढक्कन के साथ पकाने के लिए शुरुआत में महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- हंसबेरी प्यूरी - 1 एल;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
- एक कटोरे में मैश किए हुए आलू डालो, चीनी डालें, मिश्रण।
- 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड का निर्धारण करें।
- पिछले 10 मिनट जोरदार हलचल, जेली को नसबंदी वाले कंटेनरों में डालें, भंडारण के लिए ठंडा रखें।
रोटी निर्माता में हंसबेरी से जेली
सर्दियों के लिए हंसबेरी से जेली के लिए सबसे सरल नुस्खा वह है जिसे आपको बिल्कुल पालन करने की आवश्यकता नहीं है। रोटी निर्माता पूरी तरह स्व-खाना पकाने प्रदान करता है - आदर्श तापमान बनाए रखता है और द्रव्यमान को मिलाता है। तैयारी की शुरुआत में बढ़ते फोम को हटाना आवश्यक है। कप आधा मात्रा भरा नहीं होना चाहिए।
सामग्री:
- चीनी - 500 ग्राम;
- हंसबेरी प्यूरी - 1 लीटर।
तैयारी
- एक कटोरे में मैश किए हुए आलू डालें, चीनी के साथ कवर करें।
- "जेम" के मोड का निर्धारण करें, "स्टार्ट" पर क्लिक करें।
- अंतिम सिग्नल के बाद, जेली को नसबंदी वाले कंटेनरों में डालें, भंडारण में डाल दें।