ज़ुचिनी - एक सस्ती स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी, जिसमें से आप अद्भुत डिब्बाबंद भोजन - स्क्वैश कैवियार बनाते हैं। यह असामान्य लोकप्रिय भोजन औद्योगिक रूप से और घर पर कटाई की जाती है। हर किसी के लिए अपनी पसंदीदा सब्जी स्नैक को अपनी वरीयताओं के अनुसार पकाने का अवसर है, सर्वोत्तम नुस्खा को लागू करने के लिए, यानी इस मामले को पूरी तरह से और कभी-कभी रचनात्मक रूप से लागू करने के लिए।
रूस में और सोवियत अंतरिक्ष के बाद के लोग सामान्य रूप से मेयोनेज़ के बहुत शौकीन होते हैं (वे कहते हैं, जलवायु स्थितियों के कारण) ... तो, आप सर्दियों के लिए मेयोनेज़ के साथ घर पर स्वादिष्ट कैवियार पका सकते हैं। खाने से पहले मेयोनेज़ के साथ मिश्रण करने की भावना में नहीं, और अंडे जार में घुमाए जाने से ठीक पहले जोड़ें। क्या आप हैरान हैं
इस नुस्खा का सामान्य आंतरिक विचार भी एक उचित स्पष्टीकरण है: मेयोनेज़, किसी भी तरह से, एक संरक्षक कार्य कर सकता है।
यदि आप ऐसी तैयारी करने की योजना बना रहे हैं, तो हम आपको केवल तैयार किए गए मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देते हैं (उस व्यक्ति को चुनने का प्रयास करें जिसे आप कम से कम संदिग्ध additives के साथ सबसे ज्यादा पसंद करते हैं)।
गाजर और मेयोनेज़ के साथ स्क्वैश कैवियार के लिए पकाने की विधि
- उबचिनी - 3 किलो;
- गाजर - 300 ग्राम;
- प्याज - 300 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 250 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट गुणवत्ता - 250 मिलीलीटर;
- लहसुन - 8-12 दांत;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- टेबल सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल गर्म काली मिर्च।
तैयारी
खैर, अगर खेत में एक शक्तिशाली elektromyasorubka, खाद्य प्रोसेसर या अन्य आधुनिक डिवाइस हेलिकॉप्टर के तरीके में काम कर रहा है।
ज्यूचिनी युवा चुनने के लिए बेहतर है, तो कैवियार निविदा चालू कर देगा। उन्हें एक नैपकिन के साथ धोया और सूखा जाना चाहिए, छील काटा जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
सुझावों को फसल और स्क्वैश पीस। प्याज और गाजर अलग से पीस लें।
मेयोनेज़ के साथ कैवियार कैसे पकाना है?
एक बड़े सॉस पैन में पाक कला। चलो तेल में प्याज पारित करते हैं। फिर हम गाजर डालते हैं। थोड़ा protushim (मिनट 10) और zucchini जोड़ें। ढक्कन के नीचे बहुत कम गर्मी पर पाक कला (वास्तव में खाना बनाना)। समय-समय पर स्पुतुला मिलाएं।
जब कैवियार टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक और गर्म लाल मिर्च की स्थिरता के लिए पतला केफिर युक्त मिश्रण जोड़ने के लिए लगभग तैयार होता है। जब यह फिर से फोड़ा जाता है, तुरंत आग बंद कर दें, मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मिश्रित सिरका डालें। हम सावधानीपूर्वक कैवियार को मिलाते हैं और इसे निर्जलित जार में डालते हैं, उन्हें रोल करते हैं और उन्हें चालू करते हैं। एक दिन के लिए एक पुराने कंबल के साथ कवर।
मेयोनेज़ के साथ कैवियार अभी भी एक बहुत ही उच्च कैलोरी और पौष्टिक पकवान है, इसलिए इसे बेहतर खाना नहीं बेहतर होता है।
कद्दू और मेयोनेज़ के साथ एक स्वादिष्ट मसालेदार ग्रील्ड कैवियार के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- उबचिनी - 1,5 किलो;
- कद्दू की लुगदी - 1.5 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 300 मिलीलीटर;
- मजबूत सफेद शराब (वर्माउथ, जायफल, मैडेरा) - 60 मिलीलीटर;
- मसाले बेकार (बे पत्ती, लौंग , काली मिर्च);
- मसाले मसालेदार (सुगंधित और लाल गर्म काली मिर्च, जायफल grated, केसर, धनिया, अदरक, आदि)।
तैयारी
स्क्वाश और कद्दू मध्यम आकार और प्रिपुसाम के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जो कि 20 मिनट तक पानी की थोड़ी मात्रा में अनमोल मसालों के साथ फोड़ा जाता है। पके हुए टुकड़ों को शोरबा से मफिन से हटा दें और इसे एक छिद्र या कोलंडर में रखें। सब्जियां पीसें (मांस चक्की या गठबंधन हारवेस्टर)। कटा हुआ लहसुन, नमक, मेयोनेज़ और पाउडर मसाले जोड़ें। हम शराब में डालते हैं। जब थोड़ा ठंडा होता है, तो आप शहद के एक और 3-5 चम्मच जोड़ सकते हैं। और ध्यान से फिर से मिलाएं। इस नुस्खा के अनुसार पकाया कैवियार चावल के साथ विशेष रूप से अच्छा है। यदि आप रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर कैवियार स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको 2 बड़े चम्मच डालना होगा। 9% सिरका के चम्मच। छोटे गिलास जार में संग्रहीत किया जा सकता है।