कम कार्ब आहार - मूल सिद्धांत और विकल्प

इस आहार के साथ, अतिरिक्त वजन जल्दी से चला जाता है। ऐसे मेनू का आधार कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले उत्पाद हैं। ऐसा माना जाता है कि इस तरह के भोजन से शरीर को वसा भंडार का उपयोग करने का कारण बनता है, जिसके कारण अतिरिक्त किलोग्राम जाते हैं।

कम कार्ब आहार की प्रभावशीलता

विशेषज्ञ और साधारण लोग इस आहार के अनुपालन के बाद प्राप्त परिणामों का अलग-अलग मूल्यांकन करते हैं। शोध के मुताबिक, जो लोग इस आहार का उपयोग करते हैं, वे वास्तव में वजन कम करते हैं, और, वसा ऊतक के प्रतिशत में कमी के कारण। लेकिन अन्य प्रयोगों से पता चलता है कि वजन घटाने के लिए कम कार्ब पोषण हर किसी के अनुरूप नहीं है, कुछ इसके विपरीत यह घोषित करता है कि इस शासन के अनुपालन के 2-3 महीने बाद, वजन केवल बढ़ता है।

डॉक्टर कई हफ्तों तक अपनी हालत को ट्रैक करने के आधार पर निर्णय लेने की सलाह देते हैं, और यदि कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं है, तो एक अलग मेनू चुनें। प्रयोग की अवधि में वजन 3-5 दिनों में 1 बार होना चाहिए, इस समय परिणामों को ठीक करना आवश्यक है, ताकि आप सटीक रूप से समझ सकें कि वांछित परिणाम है या वजन बढ़ रहा है या यहां तक ​​कि बढ़ता है।

कम कार्ब आहार के बुनियादी सिद्धांत

इस भोजन योजना को चुनते समय, आपको कई नियमों का पालन करना होगा। वे सरल और समझदार होते हैं, इसलिए एक बार अध्ययन किया गया है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार कैसे काम करता है, आप आसानी से दिन के लिए मेनू बना सकते हैं। निम्नलिखित सिद्धांतों को याद रखें, वे शास्त्रीय संस्करण के लिए लागू हैं, अन्य प्रकार के पोषण कुछ अलग होंगे:

1. प्रतिदिन खपत कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस पोषण योजना के शास्त्रीय संस्करण में, यह पूरी तरह से कहा गया है कि ऐसे उत्पादों की मात्रा 8% से अधिक नहीं है। लेकिन, इस तथ्य के कारण कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, डॉक्टर 10% का पालन करने की सलाह देते हैं। और कार्बोहाइड्रेट समृद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन को कम से कम कम न करें।
2. उत्पादों का थोक प्रोटीन होना चाहिए। इस तरह के भोजन के 70-80% तक खाने की सिफारिश की जाती है।
3. इस आहार योजना में वसा 10 से 30% के लिए खाते हैं। यह एक और कारक है, धन्यवाद जिसके लिए डॉक्टर हमेशा इस तरह के शासन का अभ्यास करने की सलाह नहीं देते हैं। भोजन में बहुत ज्यादा वसा वजन बढ़ सकता है।
4. एक कम कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ शराब contraindicated है। इसे 1 गिलास शराब पीने की अनुमति है, प्रति दिन अधिमानतः लाल सूखा। वोदका, कोग्नाक और बियर को बाहर रखा जाना चाहिए।

कम कार्बोहाइड्रेट आहार - उत्पाद

दैनिक मेनू को संकलित करने के लिए, यह समझना आवश्यक है कि खाने की अनुमति क्या है, और पूरी तरह से खत्म करने के लिए बेहतर क्या है। कड़ाई से निषिद्ध उत्पादों की सूची में आलू, केला, मीठे रस, बन्स, कन्फेक्शनरी शामिल हैं। स्वीकृत अवयवों की सूची बहुत बड़ी है, यही वह है जो आप कम कार्ब आहार के साथ खा सकते हैं:

• सफेद मांस;
• मछली;
• हरी सलाद, खीरे, टमाटर, गोभी;
• सेम;
• चावल और अनाज;
• सेब, नींबू के फल;
• स्किम्ड दूध उत्पाद और पनीर।

वजन घटाने के लिए कम कार्ब आहार

यह समझने के लिए कि आप स्वतंत्र रूप से दैनिक मेनू कैसे बना सकते हैं, आइए 1 दिन के लिए पोषण योजना देखें। कम कार्ब आहार का एक उदाहरण इस तरह दिखता है:

• नाश्ता - 200 ग्राम कुटीर चीज़ और सेब;
• नाश्ता - स्कीम पनीर के टुकड़े के साथ अंगूर या कॉफी;
• रात्रिभोज - उबला हुआ पोल्ट्री मांस और खीरे और टमाटर का सलाद;
• नाश्ता - कम वसा वाले दही या जंगल बेरीज;
• रात्रिभोज - चावल सब्जियों के साथ stewed, उदाहरण के लिए, courgettes;
• नाश्ता - स्किम्ड दही का गिलास।

कम कार्बोहाइड्रेट आहार से पता चलता है कि पूरे दिन एक व्यक्ति पानी, अनचाहे चाय, बेहतर हरा पीएगा। तरल की मात्रा 2 लीटर से कम नहीं हो सकती है, अन्यथा वसा भंडार के विभाजन की प्रक्रिया नहीं होगी। इसके अलावा, पानी की कमी के साथ, कब्ज हो सकता है, इसलिए इस नियम को नजरअंदाज न करें, अन्यथा आप स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएंगे और अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा नहीं पाएंगे।

कम कार्बोहाइड्रेट केटोजेनिक आहार

यह भोजन योजना लोकप्रिय एटकिन्स विधि की तरह थोड़ा सा है। वजन घटाने के लिए केटोजेनिक आहार से पता चलता है कि एक व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट का केवल 5%, 20% प्रोटीन और वसा युक्त 75% भोजन का उपभोग करेगा। इस तरह के आहार को लगातार पालन नहीं किया जा सकता है, इसे 7 दिनों से अधिक समय तक निरीक्षण करने की अनुशंसा की जाती है, इसके बाद आपको 10-14 दिनों के लिए ब्रेक लेना चाहिए। डॉक्टर बिना पूर्व परामर्श के इस मोड का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

इस प्रकार के कम कार्बोहाइड्रेट आहार का एक और प्रकार है। इसमें शामिल है कि 5 दिनों का व्यक्ति ऊपर वर्णित योजना के तहत भोजन का उपयोग करता है (कार्बोहाइड्रेट का 5%, फाइबर का 20%, वसा का 75%), और 2 दिनों के भीतर दूसरी योजना का उपयोग करता है। इसमें एक और परिचित आहार में स्विचिंग शामिल है। आपको उच्च कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ खाने और वसा की खपत को कम करने की जरूरत है। इस विकल्प को 1 महीने के लिए अभ्यास करने की अनुमति है, पाठ्यक्रम से पहले एक डॉक्टर से परामर्श लें।

लो-कार्ब डाइट बर्नस्टीन

मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए यह आहार योजना अनुशंसा की जाती है। प्रारंभ में, इस बीमारी के साथ लोगों की स्थिति को कम करने के लिए बर्नस्टीन आहार का आविष्कार किया गया था। यह उसी सिद्धांत पर आधारित है, जो आहार में अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट भोजन की मात्रा को कम करता है। इसी तरह के उत्पादों के 50 ग्राम से अधिक का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, कुछ लोग और कम से कम 30 जी तक कम करते हैं।

उच्च प्रोटीन कम कार्ब आहार

इस प्रकार का भोजन क्लासिक विकल्प के समान है। वजन घटाने के लिए नाम - उच्च प्रोटीन आहार भी कहता है कि वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाएगी। यह माना जाता है कि प्रोटीन उत्पादों का हिस्सा 75-80% होगा, पानी की खपत प्रति दिन 2 लीटर तक बढ़ेगी। आहार में कार्बोहाइड्रेट को घटाकर 10-12% कर दिया जाएगा, और वसा 8-10% हो जाएगा। यह ध्यान में रखना चाहिए कि इस तरह के आहार से स्वास्थ्य पर बुरा असर हो सकता है, आपको ऐसे भोजन खाने से पहले चिकित्सकीय परीक्षा लेनी चाहिए और डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

कम कार्ब वसा आहार

यह केटोजेनिक पोषण का एक रूप है। इस तरह के आहार का उपयोग करने का कोर्स 30 दिनों से अधिक नहीं है, इसे डॉक्टर के परामर्श के बाद शुरू किया जाना चाहिए। निम्न कार्बोहाइड्रेट उच्च वसा वाले आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

• प्रोटीन की मात्रा 25-30% तक कम हो जाती है;
• कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा लगभग 15% है;
• वसा पर 55-60% है।

कम कार्बोहाइड्रेट आहार - contraindications

कुछ बीमारियों में, इस तरह के किसी भी प्रकार के भोजन का उपयोग निषिद्ध है, सूची में शामिल हैं:

• गुर्दे की बीमारियां;
• हृदय रोग;
• गण्डमाला;
• पुरानी कब्ज

यहां तक ​​कि यदि किसी व्यक्ति के पास ऐसी बीमारियां नहीं हैं, तो आपको ऐसे पोषण के विकल्पों में से एक को देखते हुए सावधानीपूर्वक अपने स्वास्थ्य की निगरानी करनी चाहिए। डॉक्टरों का कहना है कि आहार में असंतुलन के कारण स्वास्थ्य की स्थिति तेजी से खराब हो सकती है, इसलिए यह जानना उचित है कि कौन से लक्षण पाठ्यक्रम को बाधित करने और विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता को इंगित करते हैं।

कम कार्ब आहार को नुकसान पहुंचा सकता है:

• दैनिक मेनू में अपर्याप्त फाइबर के कारण कब्ज की शुरुआत;
• तरल पदार्थ की थोड़ी मात्रा के कारण जीनियंत्रण प्रणाली के साथ समस्याएं;
• हार्मोनल पृष्ठभूमि का उल्लंघन, मुँहासे की उपस्थिति में प्रकट, बालों के झड़ने, महिलाओं में मासिक धर्म अनियमितता।

यदि इनमें से कोई भी लक्षण होता है, तो पाठ्यक्रम बंद कर दिया जाना चाहिए, अन्यथा स्वास्थ्य की स्थिति केवल खराब हो जाएगी। इनमें से प्रत्येक विशेषता इंगित करती है कि एक व्यक्ति आहार में फिट नहीं होता है, और इसे तत्काल बदला जाना चाहिए। डॉक्टर परीक्षण करने और सर्वेक्षण से गुजरने के लिए पाठ्यक्रम की शुरूआत से पहले सलाह देते हैं, केवल इसलिए कि आप समझ सकते हैं कि शरीर पर कार्बोहाइड्रेट हिस्से में कमी कैसे दिखाई देगी और क्या इससे बीमारियों की उपस्थिति होगी।